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第九章 让你见识一下!
    为确保比赛的公平性,两方比赛都是公开,只限一人完成,灶台上摆满林峰需要的食材,豆腐,大豆,蒜头嫩叶,大蒜,豆豉,调料有红辣椒,甜面酱,豆瓣酱,酱油,油。

    琳琅满目,这正是需要制作麻婆豆腐的材料,辣,香,色,烫,麻。

    系统,兑换六味合一的麻婆豆腐做法,好的,宿主,需要消耗信仰值15点。

    没问题。

    灵光一闪,林峰心中已有了较量。

    首先,把锅点燃,升至中火,把已经碾碎的大蒜蒜沫撒进去,然后就是豆豉,红辣椒再加上甜面酱,再来四川灵豆瓣酱

    林峰看似不急不缓,实则快速的这几样材料倒进锅里,进行翻炒

    锅子里,豆豉甜面酱辣椒酱以及大蒜蒜沫混合,一股红油油的油水扑在表面上,经过翻炒,约五分钟后,完全融合,火辣辣的味道更是扑面而来,颜色且鲜丽,正宗。

    这便是第一味,辣

    隔着老远,站在后面的人都几乎闻到辣味,一股勾人食欲的辣味,悠悠的钻入鼻孔,侵入肺腑。

    一味完成后,在接来就是香

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    快速把它炒熟为止,红油油的调料在锅里翻滚,随着林峰的动作,富有节奏感,像是坐过山车一般,各种调料愈发混合,不可分开,直到林峰觉得差不多了,从旁边的位置拿起一碗汤头,经由各种材料调制配合麻婆豆腐的味道,哗啦啦的全撒在了锅里。

    点燃的焰火燃烧的越发浓烈,锅里噼啪的声音传来,吱吱作响,汤头混合调料,用力翻炒,使它的味道攀附调料,更加融合,红油油的汁水在锅里翻滚,迎面而来的味道辣气扑鼻。

    就趁现在,林峰又拿起了一盘放在旁边准备好的豆腐,白白晶莹的豆腐被林峰早先切好成块,块块晶莹,富有弹性,洒在了锅子里,白与红的鲜明对比,非常明显就好像一块块冰糖一样。

    酒和调味料调味,林峰觉得差不多了,亲自尝了一口。

    嗯,就是这种味道,林峰还是比较满意的,一次通过,洒在了锅里翻炒的豆腐上,两方混合,因为酒的原因,锅里更冒着咕噜噜的热气,白色的豆腐经过翻炒,bgca早已蒙上了一层红色的表面,细嫩的豆腐在林峰的翻炒下,逐渐渗透,差不多的时候,调料们将会渗透进它的内部。

    调制小火,约莫煮制五分钟,让豆腐混合调味更加通熟。

    在这过程中,在座的觉得非常缓慢,有几人窃窃交流着正是维护绍安的人。

    “看起来,有几把刷子。”

    “谁知道,再怎么厉害也不会打败绍安的。”

    “喂,你们背后说人坏话是不对的。”小当家离着最近,非常不悦的说。

    “管你什么事,小鬼头,你先祈祷你师傅别要输的太惨就行。”

    “哼,我师傅一定会赢的,不信咱们走着瞧。”

    加上酱油,撒上蒜头的嫩叶,慢慢的搅动,嫩叶的香气混合其中,经过加热,慢慢的散发出香气,逐渐味道加浓。

    这就是第二味香

    同时,辣椒的红色,豆腐的白色再搭配蒜头嫩叶的绿色,这就是第三味色

    三味完成。

    干净的水适度的加进去,让麻婆豆腐不至于太干,在加上油,沿着锅边加进去,围上一圈,看着油水混合进豆腐里,马上打开大火。

    麻婆快要完成了,锅子快要热的焦掉,这样才能煮出最棒的味道和香味。

    第四味烫,完成。

    一直拿捏有度,林峰终于引起了重视。

    可接来,接下来还有两味,除了最后一味,麻,撒上足量的山椒,带着刺激性的辣味便就是麻。

    五味完成辣,香,色,烫,麻,还差一味

    众人都伸长了脑袋,要看林峰的笑话,最后一味看你怎么搞定

    而另一边,绍安已经快要完成了,嘴角扬起势在必得的笑容,林峰你这一次一定输定了。

    最后一味便是李提督要求的一味,其实如绍安所想第六味是酥,而他,林峰熟知剧情,这所谓的绞肉根本不是牛肉猪肉鸡肉,而是大豆

    早就泡好的大豆,晶莹透亮,一个个沉浮在盆子底下。

    林峰把它们全部捞出来,放在锅子里,洒上汤头。

    “咦,他怎么把大豆给捞出来了,要干什么”

    “麻婆豆腐里面根本没有大豆啊”

    “是啊,林峰到底想干什么”

    觉得差不多了,林峰掀开锅盖,把煮熟的大豆放在案板上,一颗颗的压碎压扁,一切完成后,在用酱将味道调重一点。

    最后又用油把大豆酱炸过一遍,将酱的美味锁在了里面。

    大豆代替绞肉完成。

    然后把它们全扔进了锅里,焖住。

    ok,一切完成

    林峰露出一丝笑容。

    “师傅为什么要用大豆代替绞肉”

    一个大大的问号在小当家的脑袋里形成。

    “我看是他想赢想疯了吧,用大豆代替绞肉,呵,真是愚蠢。”

    “对,他一定是想赢想疯了,直接认输就是。”

    “哎,不知道林峰到底为什么这么做,在麻婆豆腐里面,根本没有这一种材料。”

    菊下楼的厨师说。

    “也许是他发明的,谁知道。”

    “但愿林峰不要输的太惨。”

    “是啊是啊。”

    林峰的做法,本来对他有信心的人逐渐动摇,他们不是阿贝师傅根本不懂这第六味,而只有林峰最清楚。

    “麻婆豆腐的第六味正是酥没错,清爽素脆的口干,但是”

    李提督话还没说完,绍安已经站了起来,面对林峰说“你输定了,赶快自断双脚。”

    “李提督还没说完,你急什么”

    林峰无语的看了绍安一眼,这人想赢是想疯了吧。

    “邵安做的当之无愧。”

    有人在旁边开口说,所谓的料理界巨头。