苏灿坐了下来,在餐桌前吃饭。

    这几道搁在后世,其实也就是家常小菜,但是搁在了这个年头,

    就是豪华大餐了

    要是普通人待客,能有这几道好菜,说明这人的家境肯定不错,

    属于第一批富裕起来的人。

    苏灿夹起了一块白斩鸡,这白斩鸡的皮特亮黄,上面淋了花生油

    的缘故,看起来更加的明亮。

    夹了起来的时候,还流着鸡汁的样子。

    看样子,就让人忍不住大快朵顾。

    这绝对是纯正的土鸡,几是吃草籽米糠之类长大,绝对不会吃

    一粒的饲料的。

    而且,长这么大的鸡,最少也得七八个月以上。

    这月份足,鸡肉绝对不是后世那种,所谓的跑地鸡之类的能够比

    的了的。

    放入碗里,再蘸了一点儿的沙姜酱,放入嘴果,轻轻的一咬,能

    感觉到了鸡皮散发出的一股柔韧的感觉

    “咔嚓!”

    这鸡皮极为的酥脆,咬下去能有着回响再加上了蘸上了那酱汁

    之后,整个鸡肉的鲜味,在口中彻底的散发而出。

    这鸡肉,肥美而不柴,肉质也有嚼劲

    加入了沙姜打碎的姜997蓉酱,这鸡肉怎么吃,都有着一清

    新的感觉,反而不会让人感觉到了腻。

    苏灿忍不住连吃了几块,被这道的白斩鸡吸引了,这道菜,还

    真是美味的不行啊!

    “好吃!

    苏灿眼睛大亮。

    后世,有着那么的一句话,任何的一个湘省或者是川sheng

    还有粤省三个地方出来的家庭主妇,每一个都是大厨。

    这句话,可不是说说而已。

    像在粤省这儿,要是当上一个好的家庭主妇,不能做手好菜,

    那是万万不能的。

    吃了几块那白斩鸡后,苏灿的目光落在了那豉汁骨上了。

    作为粤菜的灵魂豉汁,其实很多粤菜都有着豉汁的存在,可以说

    是很多菜都离不开它。

    用新鲜的排骨和豉汁成的菜,味道反而更美

    苏灿夹起一块排骨,放入了嘴中。

    排骨改刀的很好,大小正好可以放入嘴里,轻轻的一咬,就能把

    排骨骨肉分离了

    把骨头吐出,咬在了肉上。

    顿时,这排骨上,吸收的各种的料汁的味道,与那肉香散发出来

    的浓浓美味,浑然天成般,连成了一体

    这排骨肉,简直是把那些味道,都死死的锁在里面,只有咬开的

    时候,才会忽然的炸开来。

    微微,也在苏灿咬开的瞬间炸开。

    这不像前面的白斩鸡那样,味道缓缓徐徐渐入,而是一下子爆z

    ha了般的冲了出来

    这让人的味蕾,瞬间充满了各种浓郁的香味。

    在这香味之下,还带着淡淡的香滋味,让人忍不住的就迷上了

    这种香的味道。

    太好吃了

    苏灿又夹起了一块排骨,放入了嘴里,开吃了起来。

    这味道,让人吃了一块之后,就根本停不下来,真的很美味,好

    像是有着一股,淡淡的魔力吸引着人。

    连吃几块,苏灿觉得有点的咸了之后,才看向了桌子上的米饭。

    而这米饭也不是普通的米饭,而是煲仔饭

    苏灿打了一碗煲仔饭,上面还有着一些的锅巴,真正好吃的煲仔

    饭,就是要这样做。

    在砂锅底下,有着一层锅巴

    苏灿夹起了那块锅巴,先吃这一块

    “咔嚓!”

    一入口,这种酥脆的口感瞬间散发了出来

    这是与那白斩鸡的鸡皮,呈现着不同的味道,白鸡的鸡皮的酥

    脆的口感,是带着一些的是的run的

    而这锅巴,则是香浓郁,两种的口感,截然不同。

    尤其是这煲仔饭的锅巴(cefc),因为加入了味的缘故,

    里面处理那淡淡的米香味道之后,还有着一些的腊味的香味在里面。

    使之,一个简简单单的锅巴,却散发出了多层次的,丰富无比的

    口感。

    吃了这块锅巴,苏灿光落在了那一碗的煲仔饭里。

    真正好吃的煲仔饭,一定要有腊味,除此之外,做出来的煲仔饭

    还要莉莉分明

    苏灿拿着勺子,打了一勺子的煲仔饭,这饭的颜色经过搅拌,与

    浇在了上面的料汁混合。

    而在里面,还有着一片片的粤式的腊肠

    这样的一勺子的煲仔饭,让人看起来色香味俱全,让人看到了,

    就忍不住的大快朵颐。

    苏灿放入到了嘴里,轻轻的一咬。

    煲仔饭的独特香味,在嘴里轰然散发了出来,先是米饭的香味,

    这种用砂锅来做的米饭,有着独特的干香。

    而后,则是煲仔饭里面,加入了一些的料汁,是酱油和其他的一

    些调料一起的。

    带着,一点儿的香的味道

    除了这个之后,还有着淡淡的花生油的香味。

    最后,则是一股浓郁的腊味,在口中散发而出,在整个的嘴里,

    瞬间盖住了其他的味道。

    这是粤式腊肠独特额香味。

    在这种独特的味道当中,能感觉的出来丝丝的酒味,因为粤

    式腊肠里面用不少的酒来腌制。

    经过烹饪之后,酒香再次的散发了出来。

    这股味道很淡,却犹如点睛之笔那样,让人吃到了嘴里,反而有

    着一股清新的感觉

    这种感觉,让人眼前一亮,

    而后,那腊肠当中,除了酒香的味道之外,还有着微微的泛着甜

    味

    这种微微的甜味,中和了刚才的那咸香的味道,于是乎,让人感

    觉不好那么的咸香。

    这味道,变得特别的柔和了起来。

    一碗的煲仔饭,苏灿连续大快朵顾,吃了起来,没一会儿,就把

    这碗的煲仔饭给解决了。

    甚至,连菜都忘记了吃了。

    因为这煲仔饭亦菜亦饭,滋味很足,根本不需要什么的菜,就能

    让人解决的了一锅煲仔饭。

    “好吃!”

    这种吃了之后,从美食上获得的快乐的感觉,让人身心都会感觉

    到了特别的愉悦无比

    这一顿饭,苏灿吃的是酣畅淋漓,吃的特别的美味。

    在这里的几道菜,没有一道菜不是苏灿不喜欢的,就连那汤,苏

    灿都特别的喜欢喝,

    用文火熬了两个小时的汤,太好喝了。

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