<tent>鲁菜,是华夏传统四大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
“最简单的鲁菜来了。”
江辰将新烹饪出来的【醋溜白菜】亮出来。
“就只是白菜?”
萧阭很失望。
“你吃了就知道。”
江辰说完之后,用一种审视的眼神看着萧阭,说:“别看醋溜白菜简单,你得知道越简单的菜越是考功底。”
说到这里江辰都开骂了:“反观你自己,我没猜错的话,你早上到现在至多喝一些牛奶之类的饮料,就没有其他一点饱肚的东西了。你还敢挑三拣四,是不是最近没被我执行家法,屁股痒痒了
?”
说到家法,萧阭登时脸面羞红。
她可没少被江辰的家法折腾过。
那感觉。
让她留恋又抗拒。
留恋的是其中的滋味妙不可言,抗拒的是姿势太过羞羞。
“好啦好啦。”
“我这次一定会大吃特吃,吃成一个肥婆让你开心的。”
为了掩饰自己的尴尬,萧阭迅速拉开话题。
江辰也去做一点汤料。
他刚才让萧阭洗米煮饭,结果萧阭的水下得有点多,粥不粥,饭不饭的,让他无语。
无奈之下,江辰只能再加点水,准备做成粥。
但他突然灵机一闪。
他想到一种很罕见的捞饭。
这种捞饭比较特殊,需要的水分相对较多,但不能是粥,同时也不能像米饭那么干,属于中间偏向米饭的层次。
因为这个太难控制,所以知道的人极少。
于是乎。
江辰想到做到,马上开动。
“好吃喔。”
“糖与醋的结合,使得原本普通的白菜变得酸甜可口。”
萧阭可不是以前的那个萧阭,在耳濡目染之下,点评起美食来头头是道。
江辰笑道:“白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质,无机盐,维生素C等,而脂肪含量极低,是祛脂减肥保养身材的理想菜肴。”
萧阭问:“为什么要切得这么薄呢?不会很麻烦?”
“很简单,口感。”
江辰解释道:“白菜一定要片成薄片,不能随意切成长条或者块状,否则会影响口感;而且不能炒太久,否则就没有脆的口感。另外的,你的小嘴比较精致,做得更精细点,更对你的口感。”
萧阭心底意乱,再问:“这道菜的糖味比较弱,醋味比较强,这是为什么呢?”
江辰答道:“我不知道你是避免增肥,还是不喜欢糖,你平时很少吃甜点。所以我就根据你口的口味做了调整。尽可能地贴合对象的需求,这是一个厨师的最基本素养!”
“我受不了了,老板太暖啦。”
双林美女看着江辰的眼神都有点迷离。
“阭儿姐姐太幸福了。”
“我突然好想做老板的女朋友啊。”
店里的三个美女都羡慕地看着萧阭。
她们之前也羡慕,但没有这一次这般直接。
三位美女的眼神,让萧阭无比骄傲。
得意洋洋的萧阭要求道:“辰,给我做多一道小黄瓜、番茄、木耳吧,如果还有其他的,那就更加完美了。”
“阭儿,你还是多吃点白菜吧。”
江辰看着萧阭的气色,摇头苦笑。
萧阭问:“为什么?”
江辰说:“你一出去就食不定时,睡得急促,好不容易调养起来的身体就变得混乱,甚至是糟糕。像你这种体质,很容易出问题,多吃点白菜比较好。”
“是啊,我听说白菜对女人比较好。”
“白菜的白菜的营养价值高,一年四季都有;而且白菜拥有丰富的抗氧化元素族类,是最热门的抗癌明星,因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。”
“我听说西米国纽约激素研究所的科学家发现,华夏和嘉畔妇女的乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,就是由于我们常吃白菜的缘故。”
女人们说到身体和美容有关的,话题绝对多。
“对对对,前几天玲姐还跟我说起这个呢。”
萧阭说到这个敏感话题,马上放弃江辰,说道:“当时我查过不少资料,方才知道白菜可以抑制乳癌细胞,其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白,好像是一些微量元素能帮助分解同乳
腺癌相联系的雌激素。难怪娱乐圈那么多女明星每餐必点白菜呢。”
“你们这些女人。”
江辰哭笑不得。
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江辰发觉自己之前的解释有点多余。
不过他也记住了。
以后他劝女人多吃一点,可以从这方面入手。
“小笨蛋,这就是你想要的凉拌。”
江辰把刚刚做到的凉拌白菜和小黄瓜端给萧阭。
可是萧阭聊得起劲,完全忘记了吃饭。
“江老板,你这可不厚道啊。”
“偷偷给女人做醋溜白菜,却不跟我们说一下。”
黄记者提着东西进来,一眼就瞄到萧阭跟前的醋溜白菜,毁谤道:“重色轻友,这不是一个成功男人所应该有的风范。”
“+1!”
不等江辰回应,后续进来的木雕师就附和开来。
江辰看了下时间,问:“现在还没到饭点呢,你们怎么这么早归位?”
“我来休息的。”
“素素,给我一杯果汁,谢谢。”
黄记者还是老样子,把这里当成工作和休息地。
“我是来买菜的。”
木雕师贼笑道:“江老板,你做的美食不外卖,但材料总可以吧?我想给老妈,以及一些邻居带一点。”
“邻居?”
“是啊,我这位邻居的厨艺可厉害着了。特别是一品豆腐,那简直是天下一绝!”
“天下一绝?”
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