并且制作这道美食，工序十分繁琐，光是凑齐原料就有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和黄酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
1965年和1980年分别在羊城南园和香江，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。
各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、米国总统立根、英吉利女王伊俪莎白等国家元首。
也就是说，黄雷要做这道菜，得先做十几道菜，必须还得从一大早上就开始做。
在菜市场逛了好几圈，黄雷和何囧愣是没有找到最后一种材料——花菇！
没辙，黄雷提着一篮子的菜对着何囧说道：“要不就让他们去山上看看吧，只要松树的地方基本上就会有蘑菇！”
“行。谁点的佛跳墙，就让他去山上采！”何囧岔气道。
583“正好去整整他。”
两人又买了一只肥的青头鸭鸭，买了做馕的面粉后回到了蘑菇屋。
此时已经是九点钟了，杨夏赵俪颍和迪丽热芭以及砰砰在院子里喝猴姑米稀。
黄雷抬头看了一眼天空，说道：“我总感觉这个天气很别扭的似的，天气有些闷热，老是觉得他会下雨，但是他偏偏就是不下！”
“大概是在酝酿自己的情绪吧，我们哭的时候，不都是要先酝酿一下才哭的出来吗？”何囧笑道。
“那倒也是，但是这天酝酿的也太久了，我非常不喜欢这样的天气，给人一种很沉重的感觉！”
彭彭点点头道：“我也是，总感觉有什么大事要发生一样！”
“放心吧彭彭，这天塌不了！”迪丽热芭喝了一口猴姑米稀笑道。
“这么久不下雨，一下起来肯定是狂风暴雨！”赵俪颍看了一眼蘑菇菇，担心道：“我在想，这十二级的台风要是过来的话，蘑菇屋顶的住不？”
“没事，有杨夏在，待会蘑菇屋要走的时候，杨夏只要微微一发力，任它风吹雨打，蘑菇屋自岿然不动！”
何囧说完，大家都不由的笑了起来！
“笑什么呢？是知道我要来了吗？嗯，哈哈哈？”
从院门口忽然传来一阵十分贱的笑声，所有人都扭头看了过去，然后就看陈贺提着一个箱子，从门口走了进来，脸上的笑容就是欠揍。
看到陈贺，黄雷的第一反应就是找彭彭借拖鞋，将一只拖鞋丢了过去。
陈贺biu的一下躲开了，然后假装不明真相的看着黄雷笑道：“黄老师，这不对啊，你们的待客之道一来就给大家丢拖鞋的吗？”
听到陈贺的声音，大家又不由的笑了起来。
“就是你要吃的佛跳墙吧？居然还用变声软件！”黄雷佯装成气咧咧的说道。
何囧也笑道：“最重要的是，黄老师一口一口大嫂的叫着，你居然还答应！”
陈贺提着行李箱走到大家的身旁说道：“我的声音辨识度太高了，我要是不变声，你们会答应给我做佛跳墙吗？”
“你别提这三字，提到我就想丢拖鞋！”黄雷看着陈贺说道。
“你别提这三字，提到我就想丢拖鞋！”黄雷看着陈贺说道。
“不对啊，门口上不是说了吗，蘑菇屋的宗旨是热情好客，尽量满足客人们的所有要求，你这做的与写的极其不相符，我要找导演投诉！”
“投诉是吧？”黄雷拿起了自己的拖鞋朝着陈贺说道：“还投诉不？”
“(cifg)冷静，冷静黄老师，不投诉了！”
“去，把那只拖鞋捡回来。”
陈贺看了一眼被黄雷丢在一旁的拖鞋，一脸嫌弃的走了过去，一只手捻了起来，一只手捂着鼻子说道：“不行啊，我有洁癖，这拖鞋味很重！”
“哈哈哈，你就是一个戏精。”
彭彭尴尬的从陈贺的手中接过了拖鞋，然后穿了起来。
陈贺拍了拍手一脸讨好的笑容来到黄雷的身后捏着黄雷的肩膀说道：“黄老师，我这个佛跳墙呢，就辛苦你了！”
“嗯，手法不错！”
“是吧，专业的。”
“行，看你诚意挺足的份上，这个佛跳墙给你做了，但是我们有一个食材没有买到，你得自己挖去！”黄雷淡淡的说道。
“啊？这还有让客人自己找食材的吗？”陈贺一脸不情愿的说道。
“又不是让你一个人去，你和杨夏还有彭彭，你们三去山上找找看有没有野生蘑菇，俗话说的好，有松树的地方就会有蘑菇，今天要是采到了，那这个佛跳墙就齐了，要是没采到，那就少了一个味！”
陈贺咧嘴一笑，手一松，说道：“没事，少个蘑菇而已，我不要紧的，不吃蘑菇就是了。”
听到陈贺的话，何囧不由的笑了起来。
黄雷连忙又找彭彭拿拖鞋对着陈贺道：“身强体壮的，采个蘑菇怎么了？”
“不是，采蘑菇是没事，但是我恐高，我这要是爬到了山上往下看小心脏会吓的砰砰砰直跳的！”
“没事，你要是晕在了山顶，杨夏会救你的。”
陈贺随即又笑了笑说：“我紫外线过敏，山上的光照强，我一晒皮肤就会起红疹，然后全身都是！”
“噗！”赵俪颍扑哧一笑道：“陈贺你要是在前几天来说光照强我信，但是今天你要说有光照强，这个偷懒的理由就太牵强了。”
众人抬头看了一眼天空，乌云密布的，不由看着陈贺笑了起来。
然而黄雷很快接话道：“俪颍你就让他假设今天有光照有紫外线，让他皮肤过敏，但是我们这里不是有个药神吗？我们保证你过敏之后治愈你总行了吧？”
“不行，黄老师我最近腰不太好，爬山会闪到腰的。”陈贺再一次说道。
“你直接说自己是个废人得了。”
黄雷从座位上站了起来，看着陈贺说道：“你这蘑菇要是采来了，我就给你做佛跳墙，要是没采来，这菜咱就不做了！”。