欢乐的时光总是短暂的,很快就到了陈英俊和水果面果儿试吃说再见的时候。
接下来的几天,郑思源又做了其余几种水果面果儿给陈英俊试菜,陈英俊吃得不亦乐乎,最终定下苹果面果儿、枣面果儿和桃面果儿。
枣放两颗,寓意好事成双,给最高档礼盒讨个好彩头。
陈英俊啃着桃面果儿,看着外表粉红,内里白里透黄,最深处还有一个核的面果儿,眼泪几乎要掉下来。
这么好吃的东西,以后就不怎么能吃到了。
陈英俊已经和郑思源签了合同,一次性打完全部款项,完成能够评选为年度最佳甲方爸爸的这一壮举。
但是物业公司那边的活动宣传需要时间,礼盒定制也需要时间,同时郑思源也需要休息。
当然,休息是借口,主要是郑思源本人不是很爱做面果儿。平时给秦淮做教学只要做几个就行,一旦接单每天就有固定的出货量,会压缩他做心爱的酥饼、定胜糕、鲜肉月饼和巧果的时间。
郑思源完全没有感受到陈总的悲伤。
“陈总,既然礼盒的具体内容已经敲定。等交货的日子定下,您只需要每天派人过来取货就行。”郑思源道,“请问您还有什么其他的疑问吗?”
“我今天能买20斤酥饼回去吗?”陈英俊悲伤地问。
郑思源:……?
面对郑思源满是问号的眼神,陈英俊立刻改口:“10斤也行。”
“啊不,5斤。”
“3斤,3斤小郑师傅你总得匀给我吧,我们家可有足足3口人+2只猫呢!”
郑思源缓缓道:“就算您没有谈合作,作为客人,您想买多少都是您的自由,只不过今天……”
“我没有做酥饼。”
“上午做的点心也全都卖完了,现在店里只有陈师傅做的鸡蛋糕。”
早就下班到家正在看电视的陈安打了个喷嚏,揉了揉鼻子。
陈英俊只觉得天塌了。
最终陈英俊悲伤地拿着一盒打包的面果儿和两斤鸡蛋糕回家。
陈英俊走后,郑思源也没有直接回去,而是坐在厨房里和秦淮聊天。
秦淮还在捏动物豆沙包。
“你的指法不对。”郑思源出声提醒,“你的手指不能害怕用力,该按的时候按,该提的时候提。你在给点心做造型的时候脑子里应该有一个大致的构图,正常情况下你是要先在脑子里捏一遍才动手去做。”
郑思源看着秦淮手中完全不成形的面团,叹了一口气:“我发现你真的很奇怪。”
“啊?”秦淮茫然抬头,一边和面团搏斗,一边和郑思源聊天,秦淮有点分不出神来。
“最开始你做苹果面果儿的时候,我觉得你在指法上极其有天赋,已经到了无师自通的程度,简直是闻所未闻。”
“可是后面你做葡萄、枣、桃、龙眼的时候,我又觉得你天赋平平,是一个标准的初学者。”
“但是你的梨做的又还不错。”
“现在……”郑思源复杂地看了一眼秦淮手中有些一言难尽,不知道在搏斗什么的面团,“你在捏什么?”
“哆啦梦啊。”秦淮道,“这是给落落捏的,你刚才不是说要在脑海中先过一遍吗?我脑海中没有什么具体的动物形象,只有哆啦梦、史努比、helloktt、加菲猫和黑猫警长,我觉得蓝胖子比较好捏,所以在脑子里过了一遍现在开始捏。”
郑思源:……
有没有那么一种可能,他说的在脑子里过一遍是基础款的正常的动物。
“你现在比你任何时候都要像一个初学者。”郑思源感叹道,“你真的好奇怪。”
“你能捏好苹果面果儿,却捏不好基础款的小兔子。你现在给我的感觉不是单纯的偏科,你更像是擅长完形填空却不擅长听力。”
能听出来,郑思源对完形填空深恶痛绝。
“我也不知道是怎么回事。”秦淮继续试图捏出蓝胖子,“在我通过王大爷认识你们之前,我认识的点心做的最好的就是我们小区后门开板栗酥饼店的秦师傅。”
见郑思源露出茫然的神色,秦淮解释:“秦在我家那边是大姓,小学的时候我们班57个人,17个都姓秦,比姓王的还多。”
“那位秦师傅的板栗饼和绿豆糕做得特别好吃,我的绿豆糕还是他教我的。不过教完我后发现我做的绿豆糕比他好吃,他就不教我板栗饼了。”
郑思源:……
“我之前从来没有学过所谓的技法,也没有系统性的学习过食材的配比,甚至不是很了解食材。我妈买菜一般都买老几样,菜市场什么菜比较划算我们家就吃什么。”
“可能你觉得我一下很擅长,一下捏成这样很奇怪,可对于我而言我从小到大都是这么做点心的。”
“做四喜饺的时候很难,按照网上的配方和点心大全上的食谱我怎么做都不对。没有人教过我食材的相性和搭配,我记得那个时候试配方就是简单的菜市场有什么就买什么,用穷举法,一样一样的试。”
“落落吃了两个月难吃的四喜饺,压岁钱全搭进去了才试出来。”
“可是做有的点心的时候却又很简单,像驴打滚、豌豆黄、蟹粉酥、蟹壳黄这些点心,其实都是像四喜饺那样看的菜谱。连视频教程都没有,因为那个时候我家没有电脑。”
“可是这些点心就做得很顺畅,试几次就学会了。”
“还有揉面,虽然我的揉面理论上是秦院长教的,但是秦院长自己都揉不明白。也没有人教过我蒸点的面该怎么揉,烘烤的点心的面该怎么揉,可我就是会。”
“所以有的时候虽然郑师傅说话很抽象,总是说这个感觉你知道吧,你懂不懂那个感觉。但是我确实知道郑师傅说的到底是什么感觉,因为我一直都是靠感觉来做点心的。”
“所以你要问我为什么独独能做好苹果面果儿,我只能说做它的时候非常有感觉。”
秦淮说完了。
郑思源陷入了沉思。
在秦淮说话的过程中,他已经完成了和面团的搏斗,捏出了一个大头蓝胖子的雏形。
郑思源看着秦淮拿工具给蓝胖子点眼睛和画胡须。
“我记得你刺猬包做得很好。”郑思源道,“那个你是怎么学的?”
“那个也是看点心大全。”秦淮眼睛没点好,重新点,“我的刺猬包一开始做得也不好看,完全是练出来的,落落小的时候特别爱吃刺猬包。”
郑思源陷入了沉思。
秦淮拿了口小锅,把蓝胖子放进去单独蒸。
一段时间后,蓝胖子出锅,秦淮做最后的修饰。
很丑。
丑萌丑萌的。
但味道应该不差,秦淮揉的面,秦淮做的馅,正常食用肯定是没有问题的。
“啧啧啧。”秦淮自己都忍不住为自己的手艺啧两声,“真是太丑了,落落还有一个小时放学,再给她做个肉馅的。”
“我懂了。”郑思源道。
“啊?”秦淮又懵了。
郑思源最近怎么变得一惊一乍的?
“我知道该怎么教你指法了,教你喜欢的。”郑思源道。
“我喜欢的?我喜欢什么?”秦淮还是有点懵。
他不是很懂指法,这两天不是在捏苹果面果儿,就是在捏动物豆沙包。一个特别难,一个特别简单,中间强度的,比如荷花酥、千层酥、金丝卷这种,一下没尝试。
“你喜欢落落喜欢的。”郑思源斩钉截铁地说,“你要是困了就先回去睡觉,我在这等落落放学,问她喜欢吃什么好看的点心。”
“她想吃什么,我就教你什么。”
秦淮:?
不知道为什么,秦淮觉得他离变成二哥不远了。