书    541 第一菜（1 / 1）

    按照主厨的想法，他想要用田忌赛马的办法。林

    首先让大徐和小徐上场，先和周浩进行比赛。

    随后，赢了这两场，主厨就可以安枕无忧。

    不仅赢得比赛，还能轻松的接管这个~餐厅。

    这么轻松的好事，主厨之前可没想-到。

    原本以为，这次一定会被开除。

    没想到啊，这个新老板似乎是脑子不好用。

    竟然想到了这个办法，明明是必输的结局。

    但是这个新老板却非要这样进行。

    为了体现主厨自己的威武，只好这样做了。

    看周浩已经穿戴完毕，主厨便说出了第一个题目。

    “第一道菜。”

    “松鼠鳜鱼。”

    “我们这边是小徐和你比。”

    “你如果觉得不公平，这也没办法。”

    “规矩是你自己定的。”

    “实在不行，你可以认输。”

    主厨此时竟然猖狂了起来。

    完全忘记之前，自己要被开除时候的样子了。

    周浩不以为然，根本就不想搭理他。

    这时，站在周浩身后。

    刚才为周浩拿来衣服的那个厨师，走到了周浩身边。

    虽然一句话都没说，但是却帮着准备配菜。

    周浩也没有多说什么，开始动手做菜。

    小徐那边，剩下的厨师基本上都在帮他们。

    相对来说，准备配菜的速度会快一些。

    但实际上，却是周浩这边更快。

    周浩身后的这个厨师，胸牌上写着明雪尧。

    明师傅看着有四十多岁了，手法十分的熟练。

    在周浩处理鱼的时候，明师傅将配菜准备好。

    而在周浩烧油的时候，又将酸甜汁的材料单独拿了出来。

    没错，是单独拿了出来，并没有帮着配好。

    这是厨艺比赛，考验很多的东西。

    除了对火候的掌握之外，还有各种调料的配比。

    因此，明师傅只是准备好这些东西。

    具体的配比，他并不会上手。

    而小徐那边则不一样。

    因为是和周浩对抗，以为把菜做好就行。

    因此，除了配菜让其他人准备好之后。

    就连酸甜汁都让别人配比好。

    第一道工序，两个人同时下锅炸鱼。

    小徐那边的手法相对来说快一些。

    直接将鱼放进了油锅，然后等待定型。

    ·· ···求鲜花····· ·········

    周浩这边则是一只手抓着鱼尾，另一只手用炒勺稳定鱼头。

    然后慢慢的放进油锅中。

    先让中间的部分进行缓慢的油炸，定型之后再整只放进去。

    光是油炸的这一步，明师傅就看出了周浩的不一般的功夫。

    这种细节，一般的厨师很少会注意看了。

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    而随后，两只鱼已经熟透。

    接下来便是糖醋汁的烧制。

    小徐那边，直接将所有材料倒进锅里。

    然后酸甜汁都不尝一下，直接倒进锅里烧制。

    然后小徐开了大火，勾芡做好了酸甜汁。

    淋在鱼上，这道菜就做好了。

    而周浩这边，则是按照一定的比例，准确调制酸甜汁。

    还在其中加入了一些豆浆。

    这一步，让厨房里的其他厨师哈哈大笑。

    “哪有人做这道菜放豆浆的。”

    “他是不是不知道那是勾芡啊。”

    其他厨师以为，周浩不知道那些白色的是芡汁。

    所以把豆浆当成了芡汁。

    可是，当周浩调制好酸甜汁之后。

    整个厨房的味道都变了。尸.

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