“李先生,以后同福楼就交给你了。”
拿着李文去银行取出来的两千块尾款,方老板看着偌大的酒楼,心头那叫一个念念不舍。
“你放心方老板,同福楼永远都是同福楼!”
李文这句话的意思,就是同福楼不改名。
一听这话,方老板感动不已,“多谢李先生。”
“哈哈,哪里的话,以后还指望方老板多多照顾同福楼的生意。”
“这是自然,对了李先生,哦不对,应该叫李老板了,你跟我来,我把账本和库房钥匙交给你。”
同福楼上下两层,后面有一大院,仓库、地窖都在后面。
等跟在方老板的后面,仔细的把同福楼里里外外的看了一遍后,李文的脑子里就一个想法,三千块太踏马的值了!
不提酒楼本身,光后院的大院子少说也得有一百多平米。
听方老板的意思,当年他祖上来这开酒楼的初期,就是在后院住着的,所以修的特别大。
后来方家发达之后,在外面重新买了个宅子住,后院就沦落成了仓库和地窖。
每天都有人运来新鲜的蔬菜,所以酒楼仓库内的蔬菜什么都不多,腌制的各种腊肉倒是有不少。
至于地窖里面存了几十坛好酒,本来李文以为方老板会找人拉走,却没想到直接留给了他。
说是当成给李老板日后新开酒楼的贺礼了。
看完一圈后,方老板说道:“李老板,我看你还是别在外面重新买什么宅子了,就住后院得了,别看现在很乱用来当仓库,但收拾一下,这里还是可以住的。”
“住是没问题,不过我还是想买套四合院。”
在看完后院以后,李文就想到了在后院住的想法,只是没人比他知道未来四合院有多值钱。
加上再过几年,国内就不允许私人买卖房屋了,现如今正好手上有钱,现在不买,还什么时候买?
“既然这样,那我帮李老板去问问那个院子。”
“说起来,那个院子很大,分前、中、后三院,要是在算是花园的话,差不多得有两亩地了。”
一亩地666平方米,两亩地,差不多得有一千多平米了,这可是实打实的占地面积。
“这么大?不会是那个王府吧。”李文听后也是吃惊不已。
几十年后一个普通的四合院都能卖几千万,这一千多平米的四合院,还分前中后三院的,少说也得值个几亿吧。
“哪是什么王府,李老板久在海外,这在咱四九城只能算中小等的院子,醇亲王府那才叫一个大,占了几百亩地,四万多平米呢!”
“那倒也是。不过方老板,这院手续齐全吗?”
李文在穿越前逛过醇亲王府,知道王府那叫一个大,一千多平米顶天算是王府的一个偏院。
方老板道:“手续肯定齐全,这是他祖上传下来的。”
“这样啊。”李文摸了摸下吧,沉思几秒后说道:“方老板你也知道,我久在海外,不知道这四合院值多少钱,依你看这院子?”
“估计最少也得这个数。”方老板比了个五。
五千块。
这个价码很高了。
不过两亩地的四合院,还手续齐全,硬要说的话,倒也不是不值。
而且指不定还能还还价。
想了想,李文说道:“那行,那麻烦方老板帮我问问。”
“好说,回去我就帮李老板问问。”
两人又闲聊了一会儿,方老板就告辞了,身上揣了那么多钱,总得抓紧去银行存起来才是。
……
……
最近是过年,酒楼的生意还算很火,一直到下午三点多,酒楼的客人才渐渐的散去。
李文也是召集了酒楼的全部员工,准备与他们好好的认识认识。
“想必方老板也跟你们说了,这同福楼转到我手上了。”
“因为中午比较忙,有认识我的,有不认识我的,我就在这里自我介绍一下。”
“我姓李,单名一个文字,幼时随父亲出国,近期才回来不久。”
“我这刚接手,什么都不知道,方老板也走得匆忙,你们谁给我讲讲酒楼的最近的经营情况如何。”
一番话说完。
酒楼的六个员工你看我,我看你,最终选了一个五十多岁的老头出来说话。
“李老板,我是咱酒楼的账房,姓张,叫张六一……最近因为是过年,酒楼的生意还算红火,每日的银钱也是见了天的在增长,每天平均毛利大概在150块左右,不过我们用的都是好食材,所以盈利方面并不多,大概净利润在百分之十五左右。”
餐饮业的利润其实很透明,每天做多少钱就能算出大致的利润来。
一般净利润为毛利的百分之八到百分之十。
不过因为酒楼是方老板的祖产,所以利润大概是在百分之十五左右。
但这也就过年期间,上门的顾客多,厨子不歇火,食材卖的快。
要是搁在平时,去掉食材损坏的消耗,伙计们工资的发放,大概也就百分之八左右。
相当于赚一百块,最后到李文手上也只有八块钱。
去掉过年期间,平均每个月大概能落到李文手上一百五十块左右。
“怎么这么少?”李文眉头一蹙,这赚的也太少了吧。
这么大的酒楼,一个月才一百五十块?
张账房说道:“不算少了李老板,咱们酒楼都是用最好的食材,所以成本比一般的酒楼高了不少。”
听此,李文也没多言,让剩下的几人继续自我介绍。
两个主厨分别叫“宋大宝”“宋小宝”,一对兄弟俩,他们的父亲早年也是同福楼的大厨。
每人每月的工资大概在三十五块钱。
这价钱可不低了,几乎是店小二的两倍还多一点了。
店小二姓王,家里穷,按照家里排行第八,取了个“王八”的怪名,后来方老板给改了名,叫“王守八”
另外两个人都是在后厨洗碗打下手的,分别叫刘桂芬,赵宏盛。
年纪都挺大的了,四十多岁。
六个员工,每月工资加在一块都超过自己的收入了。
难怪方老板一听自己出三千块,就犹豫了一下直接卖了。
本来就不怎么赚钱,加上传出来要搞公私合营,生怕自己的酒楼被收走了,这不看有人要买,还不屁颠屁颠的卖了。