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众人一看,大吃一惊。
此时的厨房里,金光还未彻底消散。
但已然能看清楚,烤箱里的那一坨烤肉,周身正在散发着淡淡的光。
边上形成了光晕。
场面非常壮观。
在加上异常诱人的香气,又再一次引发了众人的惊叹声。
“这就是香气飘散到外面去的料理吧?”
“这是什么,这一大块的烤肉啊,直接将这么庞大的牛肉放进了烤箱里。”
“是的,我确定,这块烤肉肯定是牛肉!牛肉在烘烤之后的独特香味,肯定是的!”
“很奇怪的是,这一大块的牛肉,好像不是完整的牛肉块吧,更像是里边包裹着什么,因为它的形状!!”
“....”
在疑惑声中。
林凡也没有在深究进来的这群人。
不用多解释应该知道,这是好奇的路人甲乙丙。
随后,林凡带着隔热手套,将被牛肉包裹住的烤乳猪,从烤箱中拿出来。
香气随着移动,从烤箱中出来的那一刻,更加的诱人。
烤制得焦脆的外表,并未因为爆破的关系,导致牛肉外边这一层烧焦。
更是因为这爆破之后的威力,将牛肉的香味更加加强了。
托盘上,全是脂肪融化出来的油脂。
牛油跟猪油混合在一起,形成了另一种特别的香气
这时,林凡将托盘放在了料理台上后。
手拿一把厨刀,从肉的中间开始入手。
刀刃在刺进肉块的那一刻...
‘呲呲呲’
‘咔咔咔’
一声酥脆的响声。
这声音让众人知道,表层的牛肉是多么的酥脆可口。
惹得一众人不停掉口水。
‘噗嗤’
这块被牛肉包裹住的乳猪,里边充满了气体。
在刺破的一瞬间,外边的牛肉,更像是个泄了气的皮球。
香气一直不断向外喷涌。
所有人,此刻已经垂涎欲滴了。
而林凡手中的刀,稍稍在用力。
‘呲呲呲’
这酥脆声更加明显。
突然间...
外边的肉,更像是一个壳子。
从中间开始往两边延伸。
‘咔咔咔’
一下子,牛肉从两边破开。
众人本以为,这就是块烤牛肉。
可没曾想,在外边包裹的肉被切开后,里边竟然是一头烤制焦黄的乳猪!
‘哗’
这一下子,再一次沸腾了!
“天啊,原来内有乾坤!我刚才还在疑惑,这块牛肉到底是哪个部位上的,竟然看上去这么奇怪,可没曾想,竟然只是一张‘皮’~」!”
“震惊,是在是震惊!还有这样的烹饪手法!!”
“而且,看样子,这样两层的烤肉,若是想要将里边的乳猪烤熟,就必须要高温吧?这势必会导致外边的牛肉烤焦!”
“但事实上,并没有啊!能够使得里外都没有烤焦的火候,必然是要控制好温服,在低中温度下烤制而成,这要花费好长的时间哦。”
“可是....我上午才来这里用过餐!按照林凡的这个配方,只要入烤箱加热后,势必会飘出香味的,我当时不可能闻不到啊!”
“距离上午到现在也不过两三小时而已,这么大的烤肉工程,别说三小时了,至少要在六小时以上吧,但根据你刚才所说,根本就做不到的啊!!”
“所以说,林凡这不是做到了吗?他是怎么做到的??”
“....”
而这时,众人又看了看烤箱。
那烤箱应该用惨不忍睹来形容。
在林凡将烤乳猪端出来之后,金光慢慢减弱,视线全部恢复之后。
众人这才清楚的看到。
这哪里是烤箱,倒不如说,是因为什么外力因素,烤箱内部爆炸了一样。
一片焦黑。
然而在看看烤乳猪。
这形成了一个强烈的反差感。
到底林凡是怎么做到的,众人都百思不得其解。
而这时,一旁的芭妮海尔,早就看傻了眼。
在她印象里的林凡,实力超群,但是一直都是使用着最常规的烹饪手法。
哪怕是那些看上去非常浮夸又炫酷的厨技,如果非要归纳来说。
林凡的厨技,应该属于比较正派的手法。
深夜料理人,往往会通过一些非常的手段。
比如像是爆破,还有暴虐,在像煌觜汪那种,毒膳这一类。
都是比较诙谐的厨技。
然而..
令芭妮海尔没想到的是,林凡竟然也能运用这样的厨技。
而且实力还不容小嘘。
这时的芭妮海尔,终于清楚的明白,为什么林凡会一路赢过来。
不是运气好,是真真切切的实力摆在那里。
芭妮海尔也明白,为什么沙琪会义无反顾的去追随林凡。
煌觜汪即便是冒死,也要誓死追随他。
更有克劳德维勒,也是输得一塌糊涂。
眼前的林凡,与其说他是非常适合做深夜料理人,倒不如说他就是个怪物。
芭妮海尔学厨至今,从未见过像林凡这样可怕的厨师。
而眼前的这道烤乳猪,已经完全超出了她的预想。
芭妮海尔是做梦都没有想到,林凡竟然会融和了爆破料理的技巧。
而且竟然能将温度控制得如此巧妙。
那焦脆的烤乳(的李的)猪,色泽亮丽,味道香浓。
还没有开吃就能想象得到,这烤乳猪是外焦里嫩,那表皮焦糖色的酥脆感。
想到这里,芭妮海尔忍不住的做了个吞咽口水的动作。
随后,在一众人期待的眼神中。
只见林凡再一次拿起了刀,准备开始分切这只烤乳猪。
当刀刃碰到乳猪表皮的那一刹那。
‘呲呲呲’
又是一声酥脆。
这是比牛肉外壳还要酥脆的声音。
因为乳猪的脂肪还未长厚,适当烤制之后,那薄薄的外表,就如同一层纸一样,一碰就碎。
如同是吃薄脆的口感。
‘嗖嗖嗖’
林凡三下五除二,将乳猪一块块分切成功。
随后开始装盘,并且,看着有份。
...及.
.....