这炖汤的水最是讲究。倘若如果加凉水的话。就会激发出肉的腥味儿。
并且已经超过血沫的肉被凉气一激的话,肉质就会变得收缩。口感发硬,久煮不烂。
所以,南方人炖汤最是讲究。汤里的必须要是热水。
然后用大火把汤烧的滚开。再把所有的食材如数倒入砂锅之中。
把砂锅做在明火的屋子上。要用文火,小火慢炖。
才能激发出食材最大的滋味。
我坐在厨房里。一边玩着手机,一边看着锅。一边还不时的探头探脑,观察着莫小雅房间的情况。
这个莫小雅昨天的确是折腾了一宿,今天睡得异常的死。
整个房间安安静静,除了隐隐约约可以听到他轻微的鼾睡声以外,就再也没有其他的声音了。
我在厨房里整整做了两个小时。
终于将汤中的咸肉和五花肉炖的异常软烂。
接下来,便是把春笋切成滚刀块儿。下入砂锅之中。
腌笃鲜之中的笋,也十分有讲究。
一定要用刚冒芽的春笋。春笋鲜嫩,口感脆爽,带有一种别样的清香。
将春笋洗净,直接切成滚刀块儿,便可以下锅。
当然,如果找不到春笋的话,也可以用冬笋代替。
不过因为冬笋口感较老,可能还略微带有一股淡淡的土腥味儿。所以如果使用冬笋的话,必须要将冬笋先焯水。
将这笋块儿下午砂锅之中,我又坐在厨房,足足再次等待半个小时。
最后一步,便是把泡好的豆扣结投入砂锅之中即可。
豆扣结这种东西很容易入味。并且本来就可以生吃。所以只要将它在砂锅之中煮上十分钟。
这道腌笃鲜就算彻底完成。
我在厨房里整整耗费了将近三个小时。
眼看着便要到中午11:30。此时正好是晌午的饭点儿。我精心制作的这一大锅腌笃鲜也出锅了。
在焖上一小电饭锅的大米饭。
正宗的上海本帮菜,加上东北的纯香大米,简直是南北混合,最完美的搭配。
我将这些菜品摆上餐桌,正巧,听到有人敲房门的声音。
我也不知是谁,慌慌忙忙的寻了抹布手,然后连跑带颠儿的跑去开门。
大门一开,我只见到一个硕大的黑影,直接扑倒我的怀里。
“臭弟弟,我逛街回来了,好想你。”
这个大波浪穿了一身黑貂绒的短款外套,还真是把我吓了一跳。
跟在大波浪身后的也是一个美女,正是朱元元。
我连忙给这两个女人拿拖鞋,迎接他们进门。
想来,我和这个朱元元也有一个多月未见。上次见到他时,还是在王权鼎腾的洗浴中心。
那时,我还误把朱元元当成了栾平安的小蜜。只当他是一个仗着自己年轻貌美,为钱上位的女人。
谁曾料他竟然和大波浪是自幼长大的闺蜜。更是栾平安从小收养的义女。
虽然现在,他和栾平安两个人是夫妻关系。
但我也不得不佩服这个朱元元,凭借自己实力考的国外名牌大学的高材生,想来都让人觉得钦佩。
我一边给朱元元拿着拖鞋,一边伸出右手,做出一个请的姿势。
“元元姐,快请进。”
朱元元手里拎着十几个购物袋,把他坠的像一个左摇右摆的企鹅。
反而大波浪站在前面,两手空空。
我直接接过朱媛媛手中的购物袋。嚯!这些东西还真沉,有衣服,鞋子,化妆品。这几个小小的购物袋,简直就是女人的百宝箱。
我嗔怪大波浪道。
“老板娘,你也真是的,你怎么不帮元元姐提一下。”
大波浪撒娇似的向我吐吐舌头。把一双嫩白细腻的双手凑到我的眼前。
“不是人家不想帮忙,人家刚做完手膜嘛!”
元元姐一边换鞋,一边笑着向我解释道。
“我想让丹红帮我拍一组手膜的宣传照片。现在他这双手可要好好保养,起码要做护理半个月。然后每天十指不沾阳春水。
我必须要拍到一个又白又嫩又细软的绝世美手。”
我听了这话,尴尬的笑了笑,这帮女人爱美真的是到了病态的地步。
不就是一双手嘛,再美她能美到哪儿去?还能美得成精了不成?
反正,我觉得这世界上,像大波浪那种又白又嫩的美手固然好看。
可是像我母亲那样,那么一双又粗又硬,满是针眼,饱经风霜的双手。在我眼中却是实实在在的最美。
大波浪今天的下半身穿了一双带拉链的白色牛皮靴。
大波浪撅着嘴巴在我耳畔撒娇道。
“臭弟弟,人家现在手不能动,你帮人家把鞋子的拉链拉开嘛!”
这个傻丫头,就知道趁机占我便宜。
我只好无奈的点点头,亲自伺候这个小祖宗。
谁让今天早上我把人家的嘴给亲了。现在可不就得还人家一点利息。
我和大波浪在一起说说笑笑,打闹。朱元元特别有眼力见地走进房间,关上房门。
然后把那些购物袋一个一个的整理开来。
“那个,我应该叫你弟弟吧,你有没有吃饭呀,丹红特意为你带了炸鸡和寿司。”
我道。
“我还没吃呢,你们吃过了吗,正巧我刚做了腌笃鲜!”
大波浪一听说我自己做了饭,马上就不淡定了。
“没吃呢,没吃呢,我要和你一起吃。”
元元姐闻言,立马瞪大双眼。
“丹红,你没吃?那刚才……!”
大波浪连忙朝元元姐眨眨眼睛。
“哎呀!元元,要不在一起吃点嘛!”
元元姐只好无奈的点点头。
“好吧。”
元元姐一边说着,一边脱去自己的外套。
这么冷的冬天,元元姐竟然只穿了一身纯黑色的皮大衣。
我忍不住发问。
“你们女孩子怎么这么贪靓,如此冷的天,穿这么少。小心将来会做病的。”
元元姐连忙摇摇头,解释道。
“呃!我这款皮大衣是我老公特别给我做的高定款。里面都是加厚绒的,一点都不冷。”
元元姐说着把衣服脱了下来。向我们展示那款皮大衣的内部构造。
里面还真是加了一层纯白色的厚绒,显得既暖和又高档。
大波浪立刻不淡定了。
“哎呀!这款衣服版型怎么这么好,穿在你身上那么显瘦。”
元元姐把自己的衣服递给大波浪。
“你穿着试一下,很重的。”
大波浪连忙接过衣服,三加五除二套在自己的身上,然后走进卫生间,对着卫生间里的镜子左扭右照。
“哎呀!这件衣服真的好看,穿在身上显得超有气质。
还那么显瘦。”
大波浪一边说着,一边爱抚的摸着一身纯黑色的皮料。
“这是什么材质啊,手感怎么那么柔软?
元元姐,大师伯是在哪里给你定制的这款衣服。我也想要买。”
元元姐笑着回应。
“老栾说,是从隐国特别给我定制的高定款。他一个人买了两件呢。他一件,我一件当做情侣装。”
大波浪一听说是情侣装。连忙把自己身上的衣服脱下。
“情侣装呀,那还是算了吧。别说,我大师伯对你还真的是上心呢!有什么好东西都想着你。”
元元姐哈哈大笑道。
“不想着我,他敢吗?他要是敢不对我好,看我回家不收拾死他。”
我在厨房摆好椅子和碗筷,盛上了三碗米饭。
“好了!元元姐,老板娘咱们开饭了!”
大波浪立马蹦蹦跳跳的拉着元元姐入坐。
我们三个人坐在餐桌面前,刚准备动筷。
突然,莫小雅的房间里竟然传出了响动。
我立马抻着脖子想要查看,只见,不大一会儿工夫,莫小雅那屋竟然开了门。