至于吕秋，则是比赛一开始，就专注地开始进行烹饪。

    作为一名真正的厨师，无论他平时的表现如何，当开始进行烹饪时，都必然是投入而认真的。

    这是一名厨师的基本素养！

    因为要在一个小时的时间内，制作出四道菜肴。

    所以吕秋必须合理地规划好时间。

    他先是把挑好的香米蒸上，留作一会儿炒饭。

    其实按理来说，隔夜饭更适合用来做蛋炒饭。

    因为可以挥发掉一定的水分，让米粒看起来更加晶莹饱满。

    但是限于时长，隔夜饭自然是不可能了。

    不过也不是没有替代的方法，只要在蒸米之时，注意一下水量的调控就好。

    虽说总还是会有些差距，但是比赛之中，这点小小的缺憾，也只能由着它去了。

    接着，吕秋开始准备其余三道菜的食材。

    首先是鱼香肉丝，这是一道传统的川菜，是将里脊肉、胡萝卜、青椒、黑木耳切成大小合适的细丝，然后炒制而成。

    作为一道切丝的菜品，毫无疑问，对于刀工，有着极高的要求。

    镜头近拍下，只见吕秋运刀如风。

    他手持一把菜刀，贴着胡萝卜的切面，菜刀飞速地来回切下。

    每次抬起，刀刃都恰好超出食材一毫米。

    每次落下，甚至都听不到刀刃敲击菜板的声音。

    这说明吕秋对于菜刀的把控已经到了登峰造极、细致入微的境界！

    而就这样精确地操作，吕秋手中的刀刃，却是快得让人只能看到残影。

    雪亮的残影之下，一根根粗细相同的胡萝卜丝滚落，竟仿佛用游标卡尺量出来的一样标准。

    高清镜头的近拍之下，这一幕对于专业厨师来说，简直不亚于一场视觉盛宴。

    “这刀工，绝了！”

    “就单凭这一手，我练三十年都做不到这一境界！”

    有网友在直播间发出了惊叹的弹幕。

    而处理了鱼香肉丝之后，吕秋又迅速地把咕咾肉的食材准备完毕。

    切块，裹面，过筛。

    整个过程行云流水。

    而此时，距离比赛开始，才刚刚过去了十五分钟！

    要知道，在这之前，食材挑选可也是算在时间内的。

    接下来，就是红梅珠香了。

    而这，也是所有人最关注的一道菜。

    因为在此之前，整个华夏饮食界，都只有李大厨一个人会做这道菜。

    这，也是他最大的招牌。

    现在，大家都十分期待和好奇，吕秋大佬，到底能不能打破这一局面。

    在线上线下，上百万双眼睛的注视下，吕秋淡定自若地取出大虾、瘦火腿、海米、口蘑、干贝，然后开始轻车熟路的进行处理。

    至于鸽子蛋，则是早就拿去煮了。

    对于这一阶段，无论线上还是线下，专业还是非专业。

    全都是懵逼的。

    因为，他们也不知道，红梅珠香这道菜是怎么做的。

    只能是，通过吕秋镇定自若的表现，觉得，估计大佬确实是掌握了这道菜的做法吧。

    但是有一个人却是例外。

    那就是同样会制作红梅珠香的李大厨。

    李大厨尽管已经努力控制着自己不去观察吕秋了，但是当后者真的开始料理时，他还是忍不住地抬头去看了。

    这一看不要紧，李大师心神险些失守。

    因为他知道，吕秋的每一步，都是最为正确的。

    甚至于，吕秋表现的，比自己这个在红梅珠香上沉浸了几十年的厨王，还要专业！

    红梅珠香是李大厨的独门绝技，是他最大的财富。

    可是这一刻，李大厨却感觉自己失去它了。

    李大厨心中掀起惊涛骇浪，以至于恍惚间，他竟然没有把虾分段，而是直接全都剁成了肉茸。

    意识到自己犯错的李大厨连忙努力振奋精神，并且把虾扔了重做。

    而这一个小小的失误，也没能引起太多人的注意。

    毕竟绝多数人的注意力，都放在了吕秋的身上。

    不过有一个人，却是把这一个失误全程都看在了眼里。

    老厨王悠悠地发出一声叹息，“为了点名利，弄得自己晚节不保，何苦来哉！”

    说完，老厨王也不再继续看下去，转身打算离开。

    因为看到这里，他就知道，胜负已定了！

    临走之前，老厨王对石安吩咐道：“有机会，邀吕秋小友去我那坐坐。”

    对于老叔的吩咐，石安导演只是机械地应了一声，全部心神仍旧放在场中的比赛上。

    临近中场，时间已经过去了半个小时。

    而吕秋也已经做好了前期的食材处理。

    之所以没有选择先把一样菜炒制出来，是因为，菜肴出锅的时间，也会极大地影响到口感。

    而这个时候，米饭和鸽子蛋也已经煮好了。

    吕秋把米饭取出，鸽子蛋扔进凉水中。

    然后，他拍了拍手，说出了今天第二句，让所有人心态炸裂的话。

    “嗯，你们先忙，我去喝杯茶！”

    说着，不顾所有人诧异的目光，吕秋就那样淡定自若的走到厨房的角落，然后，取出茶杯茶叶，优哉游哉地为自己泡了一杯茶。