一碗腹腩。<r />
<r />
在透亮的汤色之下,肥瘦相间的带皮腩肉沉在碗底。<r />
<r />
林夕涵用木棍做成的筷子捞出来一块,结果稍微用力,腩肉竟然碎在了汤里。<r />
<r />
“好嫩!”<r />
<r />
她失声惊呼。<r />
<r />
小心地将腹腩夹出,沾上了食茱萸和野洋葱混合而成的酱汁。<r />
<r />
入口时,羊肉几乎感觉不出来太多阻滞,用舌头轻轻挑压,就烂做一团。<r />
<r />
肥肉口感软嫩如泥,一点油腻的感觉都没有。<r />
<r />
至于羊皮,则是被炖煮得如同筋一般,不需要费什么力气就能轻松嚼烂。<r />
<r />
入口即化四个字也不过如此了。<r />
<r />
而辛辣的食茱萸加上野洋葱做酱,沾在羊肉上,还没来得及给予味蕾太重的刺激,就和羊肉一同烂在嘴里。<r />
<r />
辛辣感和肉的嫩感交叠而来,就像是越过丘陵,看到大片草甸铺陈在眼前,一直延伸向天际线的方位。<r />
<r />
“味道比想象中的好……”<r />
<r />
林夕涵目光复杂地看着许乐,再喝一口汤。<r />
<r />
微带甜味的汤冲刷口腔,带来的是和羊肉本身截然不同的味觉享受。<r />
<r />
傻白甜的孟依依端着自己的那碗羊排,吞了口口水,上手捏住一段肋骨。<r />
<r />
往外一拉……<r />
<r />
肉就脱离了骨头,掉回了碗里。<r />
<r />
鸟窝头的小丫头对着手里的骨头张开了小嘴:“脱骨了……”<r />
<r />
“真的只需要一个小时啊大腿!”<r />
<r />
“我会骗你?”<r />
<r />
许乐递过去粗盐的干料,“手抓羊排沾干料来吃,尝尝。”<r />
<r />
孟依依用半截羊肋骨挑起来滑脱的肉,在粗盐当中沾了沾喂到嘴里。<r />
<r />
“唔……好吃!”<r />
<r />
“怎么个好吃法?”许乐循循善诱。<r />
<r />
“嗯……”傻白甜歪着脑袋想了想,“排肉肥瘦层层相间,肉质虽然软烂,但是没有破坏层次感。”<r />
<r />
“粗盐入口的质感也很不一样,一粒一粒的存在感很强,又不会抢了羊肉的味道……”<r />
<r />
“比我家厨师做的好多了!”<r />
<r />
啊……懂美食的大小姐,夸人的方式就是受用……<r />
<r />
这样的赞美我要更多更多……<r />
<r />
直播间里的观众就算刚才不信,现在也没话说了——<r />
<r />
“脱骨了……这回不信也得信了。真就一个小时炖到烂啊……”<r />
<r />
“土锅也太强了吧……我回头也买一口去。”<r />
<r />
“我的肉才炖到一半啊艹!刚才拿筷子戳了戳,还戳不进去,更别说脱骨了……”<r />
<r />
“肉炖烂其实不难,关键许乐大佬是自己烧的土锅,这就真牛逼了。”<r />
<r />
“哈哈,许乐大佬蹂皮的时候,不是有江南皮革厂的黄老板说要请他当顾问吗?”<r />
<r />
“不知道现在许乐大佬烧陶的手艺,有没有厨具厂出钱请许乐大佬啊?”<r />
<r />
茶室当中,还抱着手机舍不得撒手的薛教授,痛心疾首。<r />
<r />
“这么好的陶,竟然只拿来煮肉!暴殄天物啊!”<r />
<r />
常秦拍着薛教授的背,压低了声音:“咳,等这个许乐完成了挑战,你让你闺女拐他入赘呗?”<r />
<r />
“咳咳!”孟总。<r />
<r />
……<r />
<r />
黑白皮的两个姑娘,怕肉放凉了不好吃,顾不上烫,一口接一口往嘴里喂。<r />
<r />
许乐摇了摇头。<r />
<r />
“土锅保温性能非常好,慢慢捞着吃不着急。”<r />
<r />
“嗯。对了大怼,你吃啥……”<r />
<r />
嘴里嚼着肉的孟依依说话不清不楚。<r />
<r />
林夕涵也同时投来疑惑的表情。<r />
<r />
土锅里的肉全都分给了她和孟依依,这个坏人好像没给自己留……<r />
<r />
而且就算是两人份……似乎也有点不够分……<r />
<r />
不……他是不是又要开始气人了……<r />
<r />
“我吃烤羊肉串啊。”<r />
<r />
许乐露出来一口大白牙,“新鲜的羊肉穿串烤,这世上还有比这个更好吃的?”<r />
<r />
林夕涵:“???”<r />
<r />
孟依依:“(?o?)”<r />
<r />
“我也要吃!”鸟窝头宣告。<r />
<r />
“你不是吃煎法切小羊排吃腻了?”许乐问。<r />
<r />
“大腿做的我要吃!”<r />
<r />
“那……我也尝一尝好了……”林夕涵矜持地扬起下巴。<r />
<r />
许乐嘴里大白牙露的更多了。<r />
<r />
傲娇的黑皮长腿眉毛挑起:“有什么好笑的!”<r />
<r />
“喔……”许乐指了指土锅和碗里的肉,“知道你得要着吃,特意把炖肉做的少了点。”<r />
<r />
“许!乐!”<r />
<r />
“我去分肉。”<r />
<r />
【危险感知!】<r />
<r />
许乐在林夕涵大长腿抽出之前,扭身退开。<r />
<r />
腿肉和脆骨切成拇指肚大小的肉丁,用削尖了的木签子串起来。<r />
<r />
两颗腰子剥去油膜,用片状的羊油包裹,用两根签子穿好。<r />
<r />
最后,羊腿骨从中间用石斧砸断。<r />
<r />
茅草垫子上,上百串各式肉串排开,极是壮观。<r />
<r />
“喵呜呜!”小黑。<r />
<r />
“嗷呜呜!”黑咻。<r />
<r />
“吼……呼……”无限。<r />
<r />
“哼……哼……”八戒。<r />
<r />
“都有,都有。”许乐。