<b></b> 羊肋排随着烘烤的进行,肥肉层变得越来越焦脆。
自己动手切就是有这种好处,可以体验到羊肉在一餐时间内不同阶段的变化。
刚出炉的羊肉虽然嫩,但是肥肉还保留有原本的粘软的口感,对于不好这一口的人来说,未免有点腻了。
经过大火急烤,肥肉变得焦酥,咀嚼起来就有了一种脆脆的口感,而且也没那么腻。
这个时候和香料混合在一起咀嚼,对于舌头和牙齿而言,都是一场享受。
继续边切边烤,切口处暴露在外的肥肉被文火封边,内部的油脂进一步被萃出。
肥肉变得更加酥脆,嚼的时候,变成了一种沙沙的体验,完全没有油腻的感觉了。
瘦肉的肉汁稍微被烤干了一些,但这并不会让羊肋排变柴。
恰恰相反,这样的肉会更多一些咀嚼的乐趣,配合沙沙的肥肉,吃起来会让人不自觉地放慢速度。
——吃到下半场,胃里面已经起码六七成饱了。
倘若还是和一开始一样,大口嚼肉的话,剩下的这三四成空间,迅速就会被占满。
甚至一不注意就会吃撑。
要知道现在可是已经到晚上了,胃里撑着去睡觉,简直是煎熬。
当更有嚼劲的肉在下半场粉墨登场之后,每一口都伴随着更长时间的咀嚼。
吃肉的时间被拉长了,胃有更多的时间来体味饱足的感觉。
这个时候再配上一口爽脆的笋丝,油腻被一扫而空,口中羊脂的味道也被刮去。
整个人都仿佛通透了一样。
林夕涵切下来小块的羊肋送入口中,她这一块是带着皮的。
带皮羊肉一般水煮更加合适,但是烤制之后,意外地也很出色。
羊皮更有劲道,吃的时候会有细微的嘎吱声。
许乐将羊肋翻了一面,让羊皮的那一面朝下,继续烘烤之后,羊皮变得更脆了。
简直就像是在吃薯片……林夕涵将边缘不规则的羊皮片送到嘴里。
咬下去的时候,咔嚓咔嚓的声音伴着油脂,一块在嘴里爆出。
呜……有点烫……长腿的黑皮有点后悔自己没有多吹一吹就直接塞进去了。
她赶快又喂了一筷子笋丝,来安慰受到委屈的舌头。
我的笋丝味道也不错的……她骄傲地挺了挺胸。
孟依依吃肉的时候四下张望,看到林夕涵身上的短衫,小小地“咦”了一声。
“林姐姐的衣服好像有点开线?”
她凑过来拉了拉短衫的下摆,说是下摆,也只是到胸椎末端的位置。
“呜,还补了一小条新的皮子?但是这里的孔没有对正……
“而且缝的线用的不是鞣好的牛筋线,这样很容易被崩开的!”
孟依依做装备很有一手,她辛辣地点破了林夕涵自己手改的这件短衫的缺点。
林夕涵脸红了红“没事没事,今天先穿着,明天再补。”
孟依依摸着下巴沉吟“但是感觉已经在开线了。”
我什么都没看到,我什么都不知道……许乐盯着炉子里面的羊肋排,盘算着下一刀要从哪里切。
新切面处的肉更嫩,但是说起来耐嚼,实际上还是边缘多烤了一会儿的更棒。
肥肉的精髓就在于被烤到焦脆的那一瞬间啊。
许乐手起刀落,切下来一块边缘烤得略老的肉,咔嚓一声咬碎。
扭头的时候,正看到白皮把头埋在黑皮胳膊底下,不晓得在查看什么。
黑皮则是红着脸在躲,孟依依的手肯定是碰到她的痒痒肉了。
“依依,那边别……”
她抬头看到许乐,脸更红了。
这个时候孟依依也抬起头,认真地说“林姐姐,不补真的不行了。
“线头已经差不多全开了。”
还不是你弄的……林夕涵夹着手臂,用大臂内侧和躯干外侧固定住短衫。
短衫的领口位置已经脱线了,皮子软塌塌地跌下来了一角。
你俩要折腾去屋里折腾去!
别把我直播间连累得被封了!
黑皮和白皮也发觉到了不合适,林夕涵干巴巴地咳嗽了两声,说
“看来这段时间在岛上伙食有点好……”
就差把“胖了”挂在嘴边了。
宁可用承认自己胖了的方式,也要盖掉现在的尴尬么……
嗯……
“吃饱了。”许乐推开碗筷。
炉子里一整扇羊肋排,现在就只剩下不多的一小条,被文火烘得油珠四溢。
滴在火上的时候,就有一小缕白烟升起。
“呜,林姐姐你收拾碗,之后我帮你把衣服再补一补。”
孟依依恋恋不舍地把视线从炉子里收回来。
实在是吃不下了……
你这眼神,一点都没有吃完了等收拾碗筷和要帮人缝衣服的样子……
还好,小可爱没有提出来让林夕涵一边收拾一边缝衣服的意见。
孟依依纠结地想了想,补充道“不如收拾碗筷和缝衣服同时进行?”
“胡说。”林夕涵缩了缩肩膀,一个脑瓜崩弹在了孟依依额头上。
“疼……”小可爱抱头蹲防。
然后就被林夕涵好一通挠痒痒。
许乐漱了口洗了脸,决定回屋先睡觉去。
这点事儿他就不掺和了。
回到客厅的时候,他又对着摄像头秀了一遍白天时候雕刻的骨雕。
晚上看的时候,光线和对比参照物就都不一样了。
骨雕蒙上了一侧薄雾一样,羊肋骨细,且纹路被雕刻得如同发丝,很多地方更看不真切。
倒是牛腿骨雕还气势汹汹的,和木雕一字并肩,气势上还要压一筹。
怎么就更摆阵一样……
不晓得最后能有多少战宠雕刻成骨片……许乐无聊地打了个哈欠。
睡觉。
……
齐家兄妹。
当哥哥的齐穹从藏身处出来,从一只野兔身上拔下加装了青铜箭头的箭矢。
“用了好几次,杀伤力依然很大,箭路也依然很稳。”
他用随身带着的一块皮子沾掉箭头上的血迹,同时将野兔递向身后。
“那个许乐到底是什么来头,这箭头的效果好到吓人啊……”齐穹喃喃。
妹妹齐悠把野兔绑好,挂在腰间,“好用就趁还锋利多猎一些。”
妹控顿时认真点头“在猎了在猎了!”
……
阿加莎啃了一个烤地瓜,嘴角流出了幸福的泪水。
“乌拉!两个月来,第一次不用顾忌需要酿酒而吃东西……达瓦里希许要是多来几趟就好了!”
……
老黄看着面前的一堆木头,挠了挠头,小声嘀咕“怎么雕的来着……
“多雕几个,是不是往后可以再多换点肥皂和酒?”
。