第一百八十三章 灵魂浇头，花椒油和辣椒油（1 / 1）
“接下来我们要沥干花椒，回锅爆炒，把剩余的油分全部都逼出来！”
“哗啦啦...”
在屏幕前的这些粉丝，早已经忘却了时间，而苏御这里也是火热朝天。
当着花椒回锅的那一瞬间，油麻的味道瞬间充斥了王强的鼻孔，这已经不是刺鼻，而是那种花椒麻的鲜香。
“此时此刻我想腐小团应该最有感觉...”
苏御缓缓的说出了这番话，反倒是让人感觉到有些不可思议。
“当着花椒回锅的那一瞬间，已经不是吃到嘴里面的麻香味儿，而是从空气当中散发出来的麻香味儿！”
“只有这样的花椒才能够物尽其用！”
“接下来把刚刚蒸过的油再倒进去，回到冷藏！”
苏御将这些油在锅里过滤了一遍，再一次倒到盆子里，封好盖子之后，就放到了一旁的冷藏箱。
“记住一定要冷藏封口，只有这个样子才能够保30持它的香味，历久弥新！”
苏御所说的这些话，让屏幕前的这些小伙伴一页纸已经记不下了，还得翻页！
基本上很多人都在这里做草稿，这每一步都是细节，缺少了一步就缺少了这道菜的灵魂。
“既然是麻辣，那么怎么能够少得了辣椒油呢？第二个做的就是辣椒油！”
“主播辣椒油还有讲究？”
“这做一个花椒油已经足够繁琐了，不过好在他可以重复利用！”
“是啊，学会一道菜这些材料足够我们放很久了...”
其实苏御想的也是如此，他之所以选择鬼城麻辣鸡，也是因为这两种油可以存放好长时间！
只需要每天做好一只脆皮公鸡，将这些油浇上去即可。
“辣椒油当然有讲究，不然的话怎么能够体现出来鬼城的特色！”
“花椒是灵魂，而这辣椒油则是锦上添花！”
“千克的熟油！”
“大家可以按比例减半，不过我这制作一次至少能够让你们使用半个月！”
苏御报配方的时候，凭目前的这些粉丝拿着小本子疯狂抄写，生怕遗漏一个，到时候就少了灵魂...
“将它们混合到一起搅拌均匀，放在一旁！”
“接下来我们做一个热油浇头...”
“准备好葱，姜，洋葱，香菜，桂皮，八角，香叶，这些材料一样不能少，缺少一样，鬼城麻辣鸡可就...”
说着热锅倒油，将这些材料全部倒入锅内，可以很好的激发这些材料的香气，达到一个香上加香的底部...
“好香啊！”
“这香味到底是从哪里传出来的？怎么会这么香？”
“这香味好像不是从后厨传出来的？”
“哇，刚刚一阵油麻香，现在...”
京都名鼎阁内，很多吃饭的人都闻到了这股香气！
不光如此，后厨里面的这些大厨们也闻到了这些香味，但是自认不是自己散发出来的...
站在苏御身后的王强也不知该说些什么，他已经沉醉在了这些香气当中...
虽然平时做菜都有着相应的味觉，但是这一次，真的是让他感觉到了苏御的功底深厚！
哪怕是油都有着原本的香味儿，并且将它不断的提炼精粹，他早已经被苏御的做法深深的折服。
“好像是从那边的阁楼传出来的...”
“是五星级大厨在做菜吗？”
很多人都非常的疑惑，但是没有人敢在这里造次，毕竟这是名鼎阁！
“哇，这也太香了吧，姐妹们，兄弟们赶紧试试这个方法，绝对错不了...”
腐小团也说出了自己内心的想法，这未免也有点太过于神奇了吧！
所有的香料不断的配合，再加上热油激发，这香味儿充斥着自己的鼻腔。
“这么说吧，完全没有一点刺鼻的味道，是纯天然油的香味儿...”
苏御看着腐小团所说的这句话有点夸张了...
不过在这色香味都没有达到极致的世界当中，苏御的这一个浇头，确实可以让很多人心旷神怡。
“真的有那么夸张吗？团子，我明天就订机票！”
“我也要去尝尝！”
言生生和魔王两个人相继发言，看着小团陶醉的样子，他们两个人也受不了，一定要过去尝尝这道菜才行，谁也拦不住。
就连直播间背后的超管，以及这些技术人员一个个都馋的流了哈喇子...
“把这些香料全部炸到焦酥之后捞出来，记住不能有任何残渣！”
“然后分三次倒到辣椒面上...”
“滋滋滋...”
当着香油浇到辣椒面上的时候，热腾腾的烟向着四周散发香味，再一次被激发出来！
只不过这一次的香味当中，饱含着细辣椒和粗辣椒的味道，同时还有着一股酒香的浓郁。
“受不了了，这到底是什么味道？”
“是啊，谁弄出来的味道真的是太香了，油辣椒还有着酒的味道！”
外230面的名鼎阁已经有人开始站起来寻找，就连在五楼谈事的李向东也感觉到了有些不对劲...
这股香油的味道，太过于浓郁。
而在另一边腐小团做出来的这香油，基本上分毫不差！
这香味也直接飘到了窗户外面，楼上楼下周围的邻居也都能够闻到，这未免太香了！
“他家又在做菜了之前大晚上做菜也是一股飘香，现在又来了...”
...“这样一来辣椒油也做好了，花椒油也凉了，我们可以开始最后的步骤！”
腐小团听到最后步骤的时候直接拍案叫好。
“太好了，太好了，我都快憋不住了，赶紧的吧！”
腐小团的声音非常的急切...
不光是她，苏御屏幕前的所有粉丝也都非常的好奇后面该怎么做，他们恨不得现在就去买食材，赶紧回来做一番。
“不行了，我快受不了了，正好趁着吃饭的时间多干几碗饭！”
“看着红彤彤的辣椒油，绝对下饭啊，这哪受得了顶不住顶不住！”
“幸亏苏小哥是在我们吃饭的时间直播，不然的话我就得砸电脑了，钥匙大晚上再给我弄出来，我真的受不了！”.