第二百五十三章 锁水鲜香，穿上黄金甲（1 / 1）
“不至于吧，这河虾的刺身哪能吃，里面全部都是寄生虫...”
“这...”
粉丝们一个个也都非常的奇怪，我这里的评委也是一样！
看到苏御拿出来这些冰块，每一个人的脑海当中，都有着一个大大的问号。
苏御倒也简单，将这些冰块敲碎了，直接放到了大锅内！
“煮冰块？”
“不是吧！”
“奇葩的苏御又来搞事情了！”“我说苏小哥你能不能够做菜，正常一点？”
“为啥苏小哥每次做菜都能让人胆战心惊，这次我看的也拧一把汗，这可只有一个小时时间，你这煮冰块干什么？有那么好煮吗？直接拿清水不行吗？”
“火开到最大，这到底是要做什么呢？”
不少粉丝都在为苏御担忧，刚刚为他打气，现在突然之间画风一变...
很多人都开始不断的13质疑，当然也有新来的粉丝觉得这是在开涮！
“行了，苏御做什么事情不是我等所能够想到的，但我知道他绝对不会放弃...”
“你们忘了之前用竹笼子蒸的饭了吗？”
“是啊，苏御这么做一定有着他的道理，我们尽情期待就是...”
“就是就是一个个在这里说三道四，你行你上啊！”
直播间的正反两派互喷，这里的超管甜甜也是开始，封那些黑苏御粉丝的账号，直接将他们踢出去。
有炒作的嫌疑或者蹭流量的嫌疑也说不定。
苏御并没有想那么多，虾子轻轻洗完之后，去除后背的虾线，直接丢到了大锅当中，随着冰块在这里不断的熬煮！
“鱼露！”
很多人都不知道苏御手中拿的是什么，但苏御将这几瓶鱼露全部都倒入锅中！
鱼露打底，这是必须的！
也可以更好的体现虾子的肥美，但苏御现在已经没有时间冰镇了！
为了让虾子更好的入味儿，他只能够一边放入冰块，一边加大火！
冰块融化，使得水的温度一直都能够保持在一个水热均匀的状态，能够很好的让大虾吸收鱼露的味道！
本来是不需要倒入这么多的鱼露，只需一小瓶就可以了...
但是里面有着冰块，冰块融化成水之后，很快便能够冲淡鱼露的味道，所以苏御将所有的鱼露全部倒入！
“龙口菜刀！”
“哒哒哒...”
“香芹，香芋，香草，薄荷...”
苏御将这些香料一一的剁碎，全部都放入锅中！
同时还进入了青柠檬！
当然还有着葱姜蒜垫底，这些都是去腥的，味道必不可少！
“半个小时应该差不多！”
接下来苏御就开始准备其他的物品！
另外取了一个锅，将切好的金针菇放在盘子中！
“蒜末！”
苏御将一半的蒜末，直接放在金针菇上，另一半蒜末铁锅热油开始翻炒！
翻炒成金黄的蒜末倒入金针菇上！
“苏御现在都已经开始准备装盘了吗？”
“这么远，我都已经能够闻到蒜香味儿了！”
“看来这道菜一定不平凡，还是你有眼光！”
其中一个评委向严老头诉说道！
苏御苏御在锅内垫上了一层竹子，明明有好的蒸笼，苏御不去使用！
竟然用竹子搭好之后，将这一盘金针菇放上去，确实让人匪夷所思。
剩下来的时间，苏御在这里准备佐料，这几样都是他从商城当中买回来的，十三香，南香，金不换...
对于这配方当中的有些食材，苏御都不清楚！
这南香看起来和生姜非常的相似，但香味奇特，金不换也是少有的香料！
但由于时间的问题，苏御也不可能将其一一的抛开来，慢慢研究这些香料的原理在哪里...
况且自己的香料不等式还没有学精，现在也只能够利用配方当中的香料，进行搭配！
确实有些可惜，不得不说从做这几道菜来看，苏御觉得可能香料不等式更加的重要！
苏御想要，可就是没有那么多的声望值！
“叮，触发隐藏厨技，请问苏御是否学习罗汉十八翻！”
二十几分钟都已经过去了，时间还是非常焦灼的！
就在苏御准备将这些大虾捞出来的时候，系统忽然给了自己一条提示！
“罗汉十八翻，爆炒厨技，声望值500万！”
苏御犹豫了一番，尤其是对于这500万声望值也是着实的心疼...
他现在也不过就2000多万的声望值，但他还是咬咬牙，想要节省时间，光靠爆炎可不够！
“这道香辣大头虾能否成功就看你的了！”
苏御另起炉灶，锅热后倒入一半的宽油！
将锅盖打开后，虾子没有任何的变化，颜色变得深褐，那么多冰块也没有完全的融化，保持了一个均衡的状态...
“嗯，这苏御到底在搞什么？这虾子没有任何的变化，怎么把它弄熟？157还剩20分钟的时间，它够吗？”
“煮冰块煮到最后，冰块还没有完全的融化，我真是服了，搞这么大一块冰块干什么？连一点水都不放！”
“谁知道苏御要做什么呢...”
苏御看到这个颜色已经非常的满意了，原本要腌制两小时的虾子，仅仅用了半个小时就已经将其研制成功！
而且这虾子也并不是没有熟，只是半生半熟！
融化的冰被锅底的火，逐渐带有着一丝丝的热气，就好像是用热水在烫虾子...
但锅里还有着剩下来的大冰块，为的就是降低水的沸点，降低整个锅内的温度！
这一冷一热来回，就是为了让虾子能够更好的膨胀收缩，吸收这里面鱼露的汁水！
“哐哐！”
苏御直接用铁漏网，将锅内的虾子全部捞出！
倒入苏御准备好的面粉箩筐里面，开始轻轻的拍打，让这面粉均匀的拍打在每一个虾的身上！
“哗啦啦...”
裹上面粉的虾子，进入油锅的那一瞬间，就好像为他们穿上了一层黄金甲！
这样一来，可以迅速锁住虾子内部的水分以及料汁，以至于后面翻炒的时候，不至于让其中的水分和料汁被蒸发！.