第四百一十二章 心服口服（1 / 1）

    他们在吃久美子菜的时候，虽然也是很激动，并且吃了个盆干碗净。

    但是却说不出菜的味道。

    而他们在吃苏御菜品的时候，虽然也是说不出味道，但这确实另外一种情况。

    简单来说，久美子的香辣烧带鱼，是非常下饭的那种，进入嘴巴就忍不住吞进肚子。

    苏御做的这道豪华八宝鱿鱼则是味道太过丰富，他们想不出词汇来形容。

    其实也不用他们形容了，因为久美子自己也尝到了苏御做的菜。

    吃完之后，她的表情并没有多大的变化。

    这并不是因为她觉得苏御菜不好吃，而是太过惊讶，所以便忘记了反应。

    久06美子心服口服，她很清楚，如果让专业的品鉴师来打分的话，自己的才或许能够达到九分以上。

    而苏御的这道菜，妥妥的全部十分。

    现在久美子心里有很多的疑惑，于是她便对苏御问道：“苏小子，你是如何让这些馅料紧实的粘在一起不发散的？”

    听到久美子的话，苏御很恭敬的回答：“久美子阿姨，这个其实很简单，我只是运用了拼积木的原理，加一点热胀冷缩的原理而已！”

    “拼积木？热胀冷缩？”

    久美子越听越疑惑了。

    苏御继续解释道：“你刚才应该看到了，我在准备这些馅料的时候，速度非常的慢！”

    “如果只是把它们切成小碎丁，那当然很快，可是如果要是在每个小碎丁上面刻出凹凸痕迹的话，那可就有点费劲了！”

    “你的意思是......”

    一句话没说完，久美子赶紧来到桌子前面，用筷子夹起盘子里面仅剩的一片八宝鱿鱼。

    她把那片八宝鱿鱼放在眼前，仔仔细细的观察了起来。

    之前她没有发现，现在仔细一看，那八宝鱿鱼的小碎丁馅料上面，果然每个上面都有凸起和凹陷。

    正是因为这些小的凸起和凹陷，才能让它们仿佛拼积木一样粘在一块。

    久美子如梦方醒，她终于知道苏御说的意思了。

    不过她还是不太明白苏御说的热胀冷缩是什么意思，便又转头看向苏御。

    苏御明白了久美子的问询眼神，继续解释道：“我先把这些馅料上锅蒸，让它们吸收进水蒸气，然后又把它们塞进鱿鱼肚里面，下锅炸，这里需要注意一下，炸这个必须得高油温，只有这样才能激发出馅料里面的水蒸气，让那些小碎丁膨胀，最终紧密的契合在一起！”

    虽然久美子还是不太明白苏御说的意思，但她却明白了另外一件事，那就是，苏御不是人。

    不管是这种变态的刀工，还是什么热胀冷缩的原理，都不是人能够想出来的。

    苏御绝对是厨神下凡。

    “那这黑鱿鱼听完音乐就变黄金鱿鱼是怎么回事？”就在久美子惊讶的时候，琉璃雪在旁边问道。

    相比那些专业的厨艺问题，她更关心这种好似是变戏法一样的事情。

    闻言，苏御笑了笑，然后在旁边拿出了一个小盆子，盆子里面是墨绿色的液体。

    “这是什么？”看了半天，琉璃雪也没有看出这是什么玩意。

    苏御淡337淡回答：“这是海带汁，海带里面包含大量的铁和烟酸元素，这些东西遇到热油就会变黑，但是却可以形成一层保护膜，使犹豫的表皮不会受到热油的直接接触。”

    “所以刚才那层黑色的外壳就是我蘸的海带汁，你可以把它想象成叫花鸡外面包的荷叶！”

    经过苏御这么一打比方，琉璃雪终于明白了，她点点头，一脸的恍然大悟：“原来是这样！”

    “等等！”下一秒，琉璃雪好像又想到了什么：“不对啊，就算是你说的没错，那为什么它听到音乐声才会裂开？”

    苏御神秘一笑：“音乐声只是为了烘托气氛，其实它是被声波给震开的，就算是不用音乐，人趴在前面喊上两声，那壳也会裂开！”.