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第四百二十八章 晋级
    第四百二十八章晋级

    海洋馆。每日更新关注『』小程/序

    蓝色的基调下掩盖不住正在慢慢发酵升级的压抑和角逐的紧张。

    有些还不太懂的小孩子因为这种压抑的气氛而委屈起来,他们自己也说不清楚这种心情,只是觉得真的很难受。不知道周围的大人是不是这样的想法,但是看到大人们的神情的时候,孩子们却认为他们非常的冷静淡定。

    这也是孩子不能理解的。

    评审们陶醉在这其中,最后终于从这个味道里面回过神来。

    有人点评道:“这真是有神魔的力量!鲸鱼肉质的细腻被凸现了出来,直到今日我才知道,原来我们一开始就给鲸鱼定下了一个不太好的定义。说它的口感与牛肉太相似,但是却忘了每一种食材都会有属于它的特色。在我们口中忽然化掉的是鲸鱼的肚子吗?”

    王烨回应道:“并不是,这是鲸鱼的脸颊肉。因为鲸鱼的脸颊不怎么容易收到侵害,所以这里的肉质格外的细软。最劲道的是鱼鳍的肉,因为鲸鱼每日都在摆动它的双鳍,所以鱼鳍格外的有力……我按照每一块肉的特性贴合它们的曲线来制成上等的肉片,选择合适的厚度来增加它们各自的口感。”

    一位白衫的中年评审拍起手来,道:“做得好,你的才华在这里得到了进一步的展现。那么鲸鱼的腥味,你又是~如何去除的呢?”

    众所周知,鲸鱼肉带着浓厚的腥味,属于腥味不怎么好处理的鱼类,所以当提起去除腥味这件事情上,所有人都比较关注。这也难怪,要是方法简单好操作,那么自己在家也可以做,可谓是受益匪浅。

    王烨转身走了几步,端出个大坛子。坛子里面飘着酒香,他倒了一碗放在评审的面前,香味四溢,又非常的浓郁。

    这一下倒是勾起了评审的注意,老者评审自以为阅览无数书籍,贯通古今,刚依@是酒。而且甜酒能够软化细胞,让肉质变得更加柔软顺滑,同时,因为糯米变成酒糟的缘故,米的中间变得中空,而这些小孔可以吸收溶解在酒里面的不饱和油,也就起到了去腥的作用。”

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    没有想到酒糟竟然有这样的用法,所有的人都吃了一惊,并且表示要好好的关注自己以后身边的所有物质。毕竟一个酒糟就能起到的作用,他们竟然是想破了脑袋也没有想出来。

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    评审们听了王烨的话,称赞的拍起手来,一人道:“就你一个人有这么多的想法,其他人怎么就想不到这么厉害的点子呢?”

    王烨摇摇头,表示自己不知道。

    红发杀手问道:“这道料理厉害的不仅仅在这里,还有味道的逐渐深沉化,神圣化,这些都是我不能解开的谜团。”

    王烨又变魔术的拿出了一个黑色的小陶罐,说:“这最关键的地方在于,中国最普通的下饭菜,腊八蒜。”

    腊八蒜,其实很早以前王烨就已经提到过一次了,纵使王烨将腊八蒜拿出来呈现在所有人的眼皮子底下,依旧不能解释众人的疑惑。丈.每日更新关注『』小程/序