【174】天才的细节观，迫在眉睫的十杰评议考核！（求订阅！）
“这一次，睿山枝津也和北条美代子的个人特训对练，睿山枝津也获胜。”
就在结果宣布的那一刻，睿山枝津也和北条美代子的心里，都产生了一些不一样的情绪。
睿山枝津也虽然还是那副面无表情的样子，但是心中却因为结果的宣布，而悄悄松了口气。
北条美代子则轻轻皱起眉。
她虽然并不怕接下来到来的，特训内容增加一半的惩罚。
以北条美代子好胜的性格，她更在意的，是另一件事。
“莫羽大人，可否请您告诉我，这次个人特训对练，我输在了哪里？”
秉持着“死也要死个明白”的念头，北条美代子以刨根问底的精神，向莫羽请教着。
在她看来，输给睿山枝津也并不是什么难以接受的事，毕竟睿山枝津也可是名副其实的十杰第九席。
但是这并不妨碍北条美代子想要知道，自己和睿山枝津也的差距究竟在哪。
毕竟她和睿山枝津也在油炸烹饪手法上的差异，就只有那十秒不到的时间。
而莫羽能够做出这样的评断，也自然不是无的放矢。
他很快给出了北条美代子答案。
“睿山没有合格的食材，是这个。”
他拿起睿山枝津也料理台上的一串炸制好的西蓝花。
“炸制的时间超过了两秒，所以导致西蓝花的水分蒸发过多，并且口感也老了许多。”
听完莫羽的分析，睿山枝津也点点头，显然，他自己也清楚自己在西蓝花的处理上没有到位。
“比起肉类，我对于蔬菜类食材的烹饪，还有些欠缺。”
睿山枝津也说。
不过这也只是相比于睿山枝津也的肉类食材烹饪来说，他的蔬菜类食材烹饪技术才会显得有所欠缺。
如果以为他这么说，就以为睿山枝津也的蔬菜处理技术不到位的话，那可就是大错特错了。
而后，莫羽又看向北条美代子。
“而北条出现错误的两道食材，是这个，还有这个。”
莫羽从北条美代子面前的料理台上，挑选出了另外两种油炸过的食材。
一个是香菇，另一个，600则是带骨牛肉。
“香菇先放在一边，首先说的是带骨牛肉的问题。”
“北条在处理这块牛肉的时候，选择的是先用料理刀，将牛骨劈成几份，然后将其中一份烹饪。”
“但在烹饪中，北条却忽略了一件事。”
莫羽用筷子轻而易举地夹起那块看起来还挺沉重的牛骨。
谁也不知道，他这一夹中，带有多少的力量。
“那就是，北条在烹饪的时候，只注意到了带骨牛肉表面牛肉的熟度，却忽略了内部。”
莫羽一边说着，一边拿起料理台上的料理刀。
而在他说出这句话事，立刻明白莫羽话中的意思的北条美代子，表情也微微一变。
三人看着莫羽将牛骨放在案板上，随即，莫羽手起刀落，利落地将那块牛骨给切成两半。
“好厉害的腕力……”
睿山枝津也看着莫羽的动作，眼中流露出深深的震撼。
刚才在烹饪这块带肉牛骨时，同样选择将内部切开的睿山枝津也，虽然自诩刀工还算不错。
可是却也费了一番功夫，才将这块坚硬又复杂的牛骨给切割成自己想要的大小的。
而莫羽只不过时手起刀落这一下，就把牛骨给干脆利落地切开了！
睿山枝津也忍不住上前一步，观察着那块牛骨的切面。
“切面平整，几乎没有一丝粗糙摩擦的痕迹，平滑如镜，显然是真的一刀就将牛骨给劈开了……”
在此之前，睿山枝津也倒是知道，在黑暗料理研究会中，最擅长刀工的是肉魅“水户郁魅”。
同刚才莫羽所展示出的一样，水户郁魅也拥有能够一下将一块巨大而且坚硬的牛骨，一下劈开的能力。
而想要做到这样，那就必须得保证自己的手腕，以及全身的力量，都得在那一瞬间调动起来。
从而爆发出无与伦比的力量，一次性将整块牛骨一分为二。
而莫羽刚才的手法，和睿山枝津也之前在黑暗料理研究会时，通过特训时间，所观察到的水户郁魅的手法几乎完全一样。
甚至(caeg)可以说，莫羽的手法，更加的利落流畅，也更加有一种所向披靡的感觉。
“难道说，黑暗料理研究会里这些人的能力，都是他教的吗？”
想到这个可能，睿山枝津也都被震惊了。
如果真的是这样的话，黑暗料理研究会里，有这么多各自具有特殊能力的人。
那这名叫做莫羽的少年，更是集这些人的特点于一身的话，那他的实力，究竟得有多恐怖？！
就在睿山枝津也暗自震惊的时候，莫羽已经若无其事地开始和北条美代子继续解释起来。
“而牛骨内部的牛肉，包括牛髓，却并非炸透了。”
“如果这是一道要端给客人食用的料理，那么，你半生不熟的内部牛肉与牛髓，就注定会成为败笔。”
北条美代子点点头，她是一个性格直接的人，赢就是赢，输就是输。
只要有能够让北条美代子心悦诚服的理由，那么即便是北条美代子输了，她也没有异议。
“我明白了，莫羽大人。那么香菇又是为了什么呢？”
“你在炸制香菇的时候，就没有发现有哪里不对劲的地方吗？”
莫羽并没有急着解答北条美代子的疑问。
而是转而提出了一个问题。
“不对劲的地方？”
北条美代子楞了一下，她思考了半天，有些艰难地摇摇头。
“对不起，莫羽大人，请恕我愚钝。”
当时锅中正在炸制的料理实在是太多了，北条美代子虽然能够通过筷子，感受食材的熟度。
但是在食材纷繁的情况下，大多时候，北条美代子都是凭着经验，来判断食材是否符合她的要求。
因此，对于莫羽所说的，“不对劲的地方”，北条美代子虽然心中隐隐有一种感觉，可是她却无法立刻抓住那种感觉。
“既然如此，睿山，你来给她解释一下吧。”
见北条美代子无法说出个所以然来，莫羽转头看着睿山枝津也说。
“……我吗？”
听见莫羽的命令，睿山枝津也一时间有些错愕。
他以前可从来不需要做这些工作。
不过很快认清现实的睿山枝津也，也还是选择了接受莫羽的安排。
“是。”
从刚才的天人交战中，开始一步一步认识到莫羽的真正实力，到底有多可怕的睿山枝津也。
此刻面对莫羽时，睿山枝津也的态度，也不知不觉地发生了一些微妙的转变。
冲莫羽行了一礼之后，睿山枝津也看向正等待着自己为她进行解释的北条美代子，平静地说。
“刚才我拿起料理台上的香菇时，发现这几只香菇有些不同寻常。”
“哪里不同寻常？”
北条美代子问道。
“这些香菇，并不是新鲜采摘下来的，而是采摘下来，经过晒干之后，再用温水泡发的。”
睿山枝津也说道。
北条美代子听完之后，顿时一愣。
“并不是新鲜，采摘下来的？”
通常油炸料理中所用的食材，除非是一些原本便具有特殊性的食材，否则都是越新鲜越好。
香菇也是同样。
通常油炸料理中所用的香菇，都是新鲜采摘下来的，经过清洗之后，便串上然后进行油炸。
然而在莫羽的安排下，睿山枝津也和北条美代子这次炸制所使用的香菇食材，却并非是新鲜采摘下来。
而是经过晒干等二次加工程序，然后再由温水重新泡发后的香菇。
这样经过二次加工处理的香菇，虽然比新鲜采摘下来的香菇，更具有鲜香的味道。
但是泡发之后，香菇内部的水分，也比新鲜采摘下来的香菇更多。
而选择将所有食材进行一同炸制的北条美代子，因为考虑到香菇的大小并不需要过多处理。
因此不管是在处理食材，还是炸制的过程中，北条美代子都没有发现，这些香菇并不是新鲜采摘下来的。
而是经过二次加工后的香菇。
但睿山枝津也却发现了。
因为睿山枝津也所采用的油炸方式，是将食材依次下锅烹饪。
因此面对这种，“被动过手脚”的香菇，睿山枝津也自然能够很快察觉到其中的不对劲。
然后迅速做出调整和应对。
而还在将这次特训考核所准备的香菇，当做普通的新鲜香菇来烹饪的北条美代子。
则因为使用的是新鲜香菇的炸制时间，导致香菇内部，泡发时所吸收的水分，并没有全部被处理好。
因此才功亏一篑。
北条美代子选择将所有食材一同炸制的做法，虽然大大地缩短了炸制的时间。
而她对火候的操控能力，更是让这些食材，大多都保持着自己最佳的状态，被盛出锅中。
只有如带骨牛肉，泡发香菇这样，身怀别具一格的“陷阱”的食材，才令北条美代子，不慎栽了两个大坑。
“我明白了……”
没想到这次考核所用的香菇，背后竟然还有这样的设计，北条美代子震惊之余，心中也有些无可奈何。
毕竟这确实是她自己的鲁莽。
哪怕是她在处理食材的功夫，能够分心检查一下这几只香菇的情况，都不至于会到睿山枝津也解释之后。
北条美代子才发现这次所使用的香菇，竟然是二次泡发后的。
当然，这种陷阱，虽然是有意为之，可是北条美代子也知道，这其中并不存在任何的针对性。
毕竟即便是莫羽，也不可能在一开始时，就笃定自己会用什么方式，来处理这些食材。
“料理，重要的不仅仅是经验和手法，在料理中的每一步，都要足够谨慎和细致，这样才能做出一道完美的料理。”
莫羽的语气虽然平淡，但是却让北条美代子听完之后，只觉得更加无地自容。
“明天，北条的特训内容，增加一半。”
“是，莫羽大人。”
对于这个惩罚，北条美代子心甘情愿地接受。
不过她没想到的是，看上去比她还要狂妄自大的睿山枝津也，竟然能重视到这样细微的部分。
香菇也就罢了，毕竟睿山枝津也所用的油炸方式，是将食材依次进行炸制。
但是在带骨牛肉方面的烹饪，虽然莫羽并没像对待自己所烹制的那部分牛骨一样，去敲开睿山枝津也所烹饪的那部分牛骨。
但是北条美代子可以肯定，以莫羽的判断力，足够从表面就看得出来，睿山枝津也的牛骨，是否负责标准。
对于骨头间的肉，甚至是骨髓的部分，睿山枝津也也能够细致到注意到这一点。
即便是对他怀有偏见的北条美代子，也不由得心服口服。
若不是睿山枝津也，在处理西蓝花的方面，有些棘手，否则，光是他在料理方面的细致程度，就足够睿山枝津也获得满分了。
“这一次是你赢了。”
“不过下次，我也不会放弃的。”
北条美代子对睿山枝津也说。
这一次，不是以敌视的语气，而是以将对方视为堂堂正正对手的口吻。
而听见北条美代子仿佛挑衅似的话语后，睿山枝津也只推了一下鼻梁上的眼镜。
“是吗，那我可就期待着，你下一次的表现了。”
虽然依然是那副高高在上似的傲慢口吻，但是这一次，睿山枝津也对着北条美代子说话时的态度。
也让北条美代子和其他人感觉到了一种微妙的改变。
同北条美代子说话的睿山枝津也，悄然收起了那种高高在上的态度之余，对他人的不屑感。
而剩下的，那种高傲如孔雀一般的自负姿态，大概也可以勉强理解为。
身为十杰的骄傲？
“今天的特训就到此为止，明天，我会给你们安排新的特训内容。”
莫羽挥了挥手，示意他们可以离开了。
北条美代子和贞冢奈绪向莫羽恭敬地行了一礼，然后退下离开了。
唯独同样接到命令的睿山枝津也，看起来似乎并没有离开的意向。
“莫羽君，我有一件事，想要问你。”
在忍耐过几天之后，直到今日，睿山枝津也终于忍耐不住，想要询问一下莫羽了。
“马上就是十杰评议考核的日子了，对于……你有什么应对方法吗？”.