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【1166】弃妇当自强5(5000+)
    全国各地的杀猪菜似乎都能成为一道特色菜,杀猪菜来了,年也就近了。

    虽然她没有赶在过年的时候杀猪,但是又冰柜的情况下,也能最大可能的保留肉的新鲜。

    她将所有人都分成一次吃的量,用塑料袋包着,按照不同的部位,码整齐。

    猪血不易保存,做好之后,会给邻居们送过去分享。

    猪血虽然没有鸭血那么细腻,但也是不可多得的好食材。

    年里头她抓了两头小猪仔,今年上半年杀了一头猪,剩下的那头猪养到年底估计超肥了,所以等过了夏天,她打算将它卖了,到时候,能养到四百多斤是没点问题的。

    而她冰柜的这些肉,足够她一个人吃到年底了。

    这就是农家乐的趣味儿了。

    现在她每天都能收获五六枚鸡蛋,两三枚鸭蛋。

    虽然喂养这些牲畜家禽又脏又累,可看着吃不完的食材,内心也是充满了安全感。

    鸭蛋她都腌制起来,等去医院的时候,将这些送给医院的医护人员。

    鸡蛋每天不管怎么吃,两枚足矣,吃不完的她做成了皮蛋,再不济就拿到镇子上去卖。

    这种土鸡蛋一枚一块钱呢,攒百十个一卖,去超市一趟,就花干花净了。

    鸭子每天会跟着邻居家的鸭鸭在村子里的池塘里嬉戏,天亮了自己出去,天黑了自己回来,有时候找不到,她们家团子会去找,一路汪着就能把它们尽数赶回来,非常神奇,也替她省了不少的事儿。

    现在家里的鸡有六只,鸭有六只,之前有公的,宰杀之后又买了几只补充进来,所以鸭蛋每天能得两三枚,因为剩下三只鸭子是小的。

    每个月喂猪喂鸭的糠皮子麸子她就要准备二百来斤,家里蔬菜摘干净之后剩下的边角料,后院种的红薯秧子,还有她每天跑步回来割的猪草,都是这些家禽牲畜的食材来源。

    辛苦吗?肯定。

    尤其现在天热了,那更是辛苦,顶着太阳去割草老晒了,她为了不晒黑,防晒衣就没脱下来过。

    捂着热归热,好歹挡住了紫外线。

    杀猪后的五脏六腑要先解决掉,但是她一个人也吃不完,所以清洗干净之后就放到了冰柜里。

    也幸好现在国家电网给力,老百姓的用电始终保证到位,他们这边也没有工业,几乎没断过电。

    农村没有城市那么热,但到底是南方,闷热让她在最热的时候,选择在家开着空调睡觉工作。

    等太阳落山了,才会去地里面看看。

    为了养出跑地鸡,鸭放出去自己找食物吃之后,鸡就关在了后院儿,后院儿有猪圈,猪圈周围她种的全都是红薯,红薯叶子是猪和鸡鸭最爱吃的食材,反正她也不指望能收多少红薯,栽这个就是为了喂它们,只要红薯叶子长起来了,就把鸡放进去让它们自己啄着吃,如果叶子快叨没了,它再将栅栏给围上,让它们自然长起来之后,再继续放,如此反复,也省了她不少的事儿。

    这边田里面种水稻,村里分给她的四分地也是水田,到种稻谷的时候,她也会下地栽种,也不是没有操作过,似模似样的很!

    他们这边一年两季水稻,3月份的时候开始插秧,7月中下旬既要收割又要种下一季的水稻,也就是传说中的双抢,每到这个时候,村子里的人都会多起来。

    距离近的子女们会回来帮忙,远的就不说了,好在机械化时代,已经省去了很多辛苦。

    这边种植的都是杂交水稻,在收割机进稻田之前,要将边缘的水稻先割出来,扔到站立的水稻上,收割机进地之后,会一并打出谷子。当然,你也可以直接带回家,手工拍打,这样起码能留完整的水稻。

    早春杂交水稻中旬她就开始割了,她并没有叫收割机,而是选择自己收获,本来就不多,收割机方便是方便,却会造成一定的浪费,她浪费不起。

    每天天微微亮就去地里割两个小时,傍晚时分再干两个小时,然后借用邻居的电动三轮车,将稻谷都带回家,她家是平房,在楼顶铺上塑料布,把稻谷搬运上去摊开就能完成日晒了。

    这个时候大家都忙,没有人来帮自己,她年纪轻轻也不需要人家来帮忙,毕竟当初播种之前的犁地,灌水,插秧,可都是邻居用机器过来帮忙的,情太多,不好还,能干自然要自己干才好。

    她花了差不多一星期的时间,就将所有稻谷都收到家里了,地里这个时候就要麻烦邻居帮忙犁地,抽水泵灌水,春稻她没有养稻花鱼,夏稻倒是可以撒点鱼苗进去,年底就有稻花鱼吃了。

    也就这个时候才能体会到什么叫粒粒皆辛苦啊!

    收稻谷,搬运稻谷,让她体力得到了最大的锻炼,辛苦的很的时候,吃的也多。

    她喜欢吃大米,所以她这四分地啥也没打算种,就种大米了,在亩产五百来斤的广西,她这四分地大概二百来斤,去皮之后一百五十斤靠上,足够她一个人吃了,就是天天吃米饭,一年三百来斤(去皮)大米,怎么着也是吃不完的。

    现在不像过去,没有吃的,现在蔬菜瓜果要啥有啥,各种红肉白肉海鲜,大米反而吃的少了。

    所以即使她拿出去卖,或者拿着大米换其他食材,也是可以的。

    她没种其他品种,其实也是为了懒省事。既然是水田,那就种植水稻最为合适。

    因为家里果蔬就很多了,加上邻居们送过来的,更是感觉日常没有需要出去买的。

    之前穿越的地方都是北方多一些,这次来到物产丰富的广西,她十分不适应。

    气候什么的都不说了,以前在超市买的很贵的水果,这里竟然遍地都是。

    他们这个地方还算是富裕的,所以大棚,果树种植真的超级多。

    便是连荷塘也随处可见,每年5月开始,到处都能见到丰收的笑脸。

    莲藕最是难挖,她帮邻居干了半天,腰疼了好几天。

    往外卖的莲藕需要找专业的人来挖,自己吃的,都是在边上挖的小莲藕。

    莲藕的做法多种多样,煎炸蒸炖都很好吃,抱一筐回来,她能吃一个月。【1】

    【6】

    【6】

    【小】

    【说】

    这个时候就体现出空间的好处了,可惜这一世,她什么金手指都没有。

    不过食材多了,给她带来了很多素材,拍摄的时候也就多彩多样了。

    就是连咸菜,这边也带着特有的地方特色,每年夏天,放眼过去,全都是绿色的,各种绿,深绿浅绿草绿,这样诱人的颜色,她觉得自己的眼睛都清亮了许多。

    芋头杆拿回家,割掉外面的皮,切断撒盐腌制一晚上,缩水后洗干净,装袋拿石头压脱水,撒盐放坛子腌制半个月,那散发出来的自然清香味儿,是任何食材都替代不了的。

    芋头苗配合着辣椒炒一炒,绝对下饭,哪怕没有别的菜,她也能吃两大碗。

    另外她还跟着婶子大娘们在田间地头找到当地的野菜凉草,将凉草摘洗干净下锅焯水捣成泥,放入纱布里捏出水,凉草的黏性很高,挤出来的汁液是墨绿色的,汁液里添加进一定比例的米粉,和汁液融合之后上锅煮,要不停的搅拌避免糊锅,粘稠后放到盘子里定型一个晚上,第二天早上就能吃到晶莹剔透的绿色凉粉了。

    凉粉可以凉拌,也可以用红糖拌着吃,甚至还能刮成丝,浇蒜汁儿,根据个人口味儿添加。

    她做一小盘,能吃一天,一天早中晚,吃三种口味儿,别提有多带劲儿了。

    这种凉粉和豌豆凉粉、绿豆凉粉、红薯凉粉、葛根凉粉都是不同的,味道带着各自的口感和特色,不能说它能超越哪个口味儿的食材,只能说各有各的味道。

    广西的竹林有很多,5月份是挖笋的好时候,趁着那个时候,她腌了一小坛子的酸笋。

    酸笋和什么最搭啊,当然是螺蛳粉了,能在当地吃到地道的螺蛳粉,很幸福的感觉,再臭也是不怕的。

    酸笋和其他咸菜的制作方法也都大同小异,放盐加水密封一段时间就成了。

    拿酸笋做酸笋鱼,也是当地的特色美食,这鱼如果选择稻花鱼的话,那就更赞了。

    隔壁阿婆做了鸡窝籺(hé),端过来两碗,一碗是红糖和米浆融合后蒸出来的,一碗是纯米浆,先抹油,加生抽,辣椒,蒜末,葱花,用勺子挖着吃,哎呀,太美味儿了。

    这是她第一次见,细问了做法,原来是米浆上锅蒸出来的效果,简单,但真的很纯正,尤其刚下来的新米,味道更赞。

    她觉得自己来到广西之后,过的日子堪称神仙了,温馨治愈,这样的自然环境,应该能多活很多年吧,哈哈!

    除了鸡窝籺,阿婆还告诉她,将小米和大米一起磨浆,上锅蒸之后,再打成团,上劲儿,抹油,来回揉,拍成饼子上锅蒸后,熬糖浆或者生抽辣椒做成甜口和辣口的,味道也超级好吃。

    这都是当地的特色,用主食磨浆打造更多的吃法,幸好老院子就有现成的墨盘,只要知道做法,就可以不断的进行尝试。

    禾苗种上后,她在四分地的稻田里,撒下了三百斤的鱼苗,草鱼鲢鱼鲫鱼都有,每斤鱼在4-8元,光是鱼苗她就花了差不多一千五百元,后续稻田的肥料、饲料,灌水、病虫害管理,加上种下的禾苗,总成本能算到两千元。

    不过三百斤的鱼后续也能卖不少钱,成本肯定是能捞回来,就是稍显麻烦而已。

    村里家家户户的稻田里都有鱼苗,将来收鱼的来,她一起卖了倒也不费什么事儿。

    经过一年多的融入,她已经融入到他们队里了,孩子们放假之后,每天晚上她会花两个小时的时间帮他们补习英语,他们只要来,就不空手,当然,她也不会亏待他们,各种零嘴甜品准备的很多。

    不收学费的好处是,她现在除了日用品,几乎没有花钱的机会,日常的果蔬全都有人包圆了。

    不说天然无公害了,这年代,什么食物没有添加剂,什么植物不用农药化肥?

    最起码他们给她的,都是自己种的,和卖的,还是有本质差别,不可能完全杜绝农药化肥,但是比买来的要安全的多。

    温爱敏超级容易满足,开学前夕将猪卖掉,还卖了差不多两千块钱呢!

    就连平时的日用品,去卖鸡蛋鸭蛋,也够用了。

    蔬菜吃不完的情况下,都做成干菜和腌菜,每次去医院,玻璃小坛子可是装满了后备箱。

    这么做的好处是,每次去医院,她都有位置,甚至有时候还能安排在人少的两人间,就连做检查都不用排队的,这才是她觉得最幸福的一点。

    当然,你不能说医生他们势利眼,真要给钱给值钱的东西,人家未必会收,她带的都是自己做的农产品,不值啥钱,但心意很重要,尤其要值得炫耀的是,她做的好吃,好吃到他们拒绝不了的地步。

    所以有时候三个月期限到了她没去,护士妹妹还会发短信问她,甚至还在她去之前,将该约的检查项目都给约上了。

    人和人之间的相处之道,不就是这样有来有往吗?

    9月检查之后,医生对她的数值很是满意,并直言下次检查时间可以推到半年之后。

    换言之,过了头两年,第三年一年检查两次就可以了。

    这也意味着她的病好了,接下来只需要定期观察就oK。

    这让温爱敏很高兴,因为这都是她加强锻炼,心态稳定的努力结果,果然,没有了男人和儿女,人的心彻底平静下来,就没有那么多的烦心事儿了。

    9月中旬,她开通了她的短视频账号【七零好时光】,由于她在所有社交平台都推荐了这个账号,所以她的粉丝以每天100+的速度往上递升。

    她将以往整理储存的视频都翻出来,一天一更新的上传到了【七零好时光】的账号里。

    短视频平台的用户量是从17年才开始直线上升的,所以她得沉得住气。

    现在她每个月靠自己的创造,也达到了月薪过万。

    最初的那几十万除了买房子装修家具家电做手术外,剩下二十多万元,经过她的不懈努力,不但没有一直递减,反而一点点的往上增加,即使她每个月都要给父母钱,也依然活的很潇洒。

    她不缺钱,也不缺生活态度,缺的是真正懂她的人。

    再优秀的人,作品,都会被键盘侠攻击,这是她这么多世以来总结出来的经验。

    在她所有的社交平台下面,每天都有人骂她自私,骂她表面装和谐,实际上指不定背后做什么养活自己呢!

    各种难听话围绕的中心点是,她一个马上四十三岁的女人,没有工作,没有医保,没有养老等一切保障,是如何做到这般享受生活的。

    还说她平时工作劳作的画面都是假的,摆拍的,甚至还有说她吃的食物,都是别人做的,因为她不敢露脸,也从来没有拉全景。

    对于这样的质疑,不在意是不可能的,但随着时间的沉淀,她渐渐沉寂下来,变得没有那么功利了。

    他们骂她,侮辱她,无非是羡慕她的生活,产生不平衡了,所以靠键盘来显露她内心的黑暗。

    无所谓,只要他们开心就好,说让他们说,她温爱敏问心无愧。

    所有的安静是在9月初的时候,县重点高中的老师亲自找到了她家,原因是今年高考上的阅读理解题,她竟然猜了个八九不离十,在她这儿学英语的高三生一共五个,英语成绩都考到了140分到一百五十分,其中一个还以满分震惊整个学校。

    刚开始所有人都以为这是孩子自己努力的结果,直到开学前夕学校前往学生家里进行慰问的时候,他们俱都提到了温爱敏的名字,他们这才直到,民间还隐藏着这样的高手。

    他们想请温爱敏到学校任职,温爱敏表示愕然:“校长,感谢美意,不过我没有执教资格。”

    她翻过年就43岁了,早就过了考编制的时候,合同工的话工资不高,福利也没有,要是任教高三英语老师,对她的身体来说,是个巨大的挑战。

    思前想后,还是狠心拒绝了,说的特别谦虚,直言自己只是半路出道,还不是什么正经的大学生,哪里有资格去高中当老师?这次只是碰巧罢了,让校长收回对她的欣赏。

    她之所以来到广西这个美丽的地方,一是因为调养身体,二是因为这边环境好,能让人心情好,远离是非,高中老师对她来说,需要的能量太多,以她的身体来说,完全承受不住。

    倒也不是她自私,而是日常碎片生活已经充实了她的24小时,根本就腾不出多余的时间去做教育,教育工作者哪一个不是全力以赴?如果她做不到,耽误的还是孩子,所以只能拒绝,但表示,她会好好研究孩子们的卷子,会针对性的出一些卷子,学校要是觉得有用,可以随时用。

    这个方法好,双方都表示满意,于是互相留了邮箱地址,就此别过。