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508、怎么可能有毒?你看我来……扑~
    其实,人体气管内取出蚂蟥,也有不少新闻报道过,比如2019年4月的时候,有媒体曾报道,一名成年男子气管内取出了一只足有6厘米长的蚂蟥,而且存活了一个月之久。

    那名男子当时在甘蔗地里干活,没有带水,口渴得厉害,便喝了旁边沟渠的水,结果便出现了咳嗽等症状,同时感觉咽喉部有异物感。医生推断,蚂蟥应该就是当时进入患者咽部的。至于那么大的蚂蟥,是如何进入的,那就不得而知了,估计这男子太粗心了吧。

    还有一点就是,可能当时蚂蟥好久没吸到血了,所以缩小成一小团了,而进入男子气管后,天天好吃好喝,鲜血管够,每天都撑得胀胀的,然后就长胖了,当然,蚂蟥吸血之后,本身体型也是会增大的。但不排除营养太好的原因。

    那一个多月,估计对这蚂蟥来说,应该是天堂般的日子吧!

    大约前年的时候,又有媒体曾报道,说是一名女士感觉喉咙和鼻腔有异物,鼻子反复流血长达一个多月,严重的时候还会咳出鲜血,一度怀疑是发生了癌转移!

    当时吓得半死,觉得命不久矣!每次咳嗽,简直咳得想死的心都有!

    然后,在一次做检查前,那名女士又开始猛烈咳嗽,咳得面红耳赤,天崩地裂……紧接着,奇迹一般的一幕出现了!

    一团黑黑的东西“嗖”的一下被咳出来,掉在地上还在爬动,众人凑近了一看,我去,竟然是一条长达四厘米的蚂蟥!胖滚滚的,难道是吃太肥了,吸力不够?导致被“撵”了出来?

    后来经过医生询问,推断,可能与该女士曾饮用山泉水,以及在山泉里泡澡有关。

    这样的病例,其实并不在少数,所谓病从口入,寄生虫病一直是危害我们身体健康的一大问题,而除了生水,有些食物也千万不能吃。

    比如福寿螺。据研究,一只福寿螺体内可藏寄生虫能多达六千多条。陈俊提醒广大粉丝们,食用福寿螺务必经过一百度甚至以上(高压锅)的高温彻底煮透。

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    又如黄鳝,没熟千万别吃,颚口线虫会钻进眼睛!在显微镜下,不管是家养的还是野生黄鳝,都有颚口线虫,当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类,它就会像无头苍蝇一样在人体内乱窜,进入眼睛可致失明,进入大脑可能致命!

    不过,只要达到沸水温度,煮熟煮透,颚口线虫就会死亡!老祖宗发明的各种烹饪方式,能有效保证食物的安全。

    生吃,茹毛饮血,早就被淘汰了的!

    再如吃小龙虾,也一定要谨慎,因为小龙虾极有可能带肺吸虫幼虫。尤其是小龙虾的虾头,极易潜伏细菌、寄生虫,一般不要食用。采用腌、醉等方式,不能彻底灭杀寄生虫。

    此外,淡水鱼生鱼片有肝吸虫,吃后肝脏能长上万条虫。以前陈俊就曾碰见过。所以淡水鱼别生吃。而深海鱼类相对好些,但是也要经过超低温冷冻24小时之后才可生食。

    有人吃三分熟牛排,长出一米多长的绦虫。牛带绦虫是人体较为常见的寄生虫,成虫为乳白色,扁平状,陈俊提醒粉丝们,为了确保安全,牛排还是吃分熟为好。如果对口感要求很高,在保证采购和加工过程安全的前提下,至少也要七分熟。

    而羊肉未涮熟就吃的话,可能感染弓形虫。几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫,而且感染率很高。人的传染来源主要就是来自于这些动物的肉类,如涮牛羊肉的温度不够,时间过短,生肉或切肉案板的污染,未消毒感染牛羊的奶等。

    还有荸荠,也是很容易附带寄生虫的食物。寄生虫主要聚集在荸荠皮上,如果用嘴啃皮,就很容易中招。所以,吃荸荠的话,一定要充分浸泡后洗净,用沸水烫,再削皮为宜。若是煮熟或做菜吃,就更令人放心了。

    陈俊提醒广大粉丝们,一定要远离寄生虫,不要给自己找麻烦。那种小东西,真进入体内了,绝对不是一种很好的体验。

    大家可以勤剪指甲,饭前便后洗手,杜绝病从口入。不要吃生食,尤其是不能吃生的肉食,鱼、肉、虾、蟹等等,将切生食和熟食的砧板和刀具分开。

    ……

    春天,万物萌发,生机勃勃。一场春雨后,山林里很多野蘑菇都长了出来。王阿姨周末和小姐妹们一起去爬山,就在山林里采摘了一些蘑菇带回家。她知道,越是鲜艳的蘑菇,越有毒。所以只要有颜色的,她都不要。她采摘的是那种纯白色的。心说,纯白色总不至于有毒吧?君不见猴头菇、杏鲍菇、金针菇等等都是白色的吗?

    然后,她就带回去做汤了,野蘑菇炖小鸡,再加点山药、枸杞,炖好之后香气四溢,让人忍不住就想竖起大拇指,来一声“妙~~~啊~”或者“奶思~”!

    因为这道菜先做好端出来的,王阿姨还在厨房里忙活别的菜,她有个十三岁的儿子,她儿子见如此香,就忍不住先吃,结果吃了之后,就感觉不对劲,有些头晕,身上没力气,还有点想呕吐的症状,她儿子就嚷嚷道“妈妈,你这个野蘑菇是不是有毒啊?”

    王阿姨出来,把手一摆,说道“怎么可能有毒呢?有毒的蘑菇都很鲜艳的,你妈妈我特意采摘的白蘑菇,白色代表纯洁知道不?不信,我证明给你看!”

    然后,王阿姨就拿起汤勺,一口气连喝了两大碗,一边喝,还一边赞叹,说是味道真美,你不喝是你没口福,这些年厨艺大有长进,都能进五星级酒店掌厨去了,自吹自擂云云!

    结果,喝完没多久,她就瘫倒在沙发上了!

    而她儿子,可能年纪小,吃的虽然不多,但是也中招了,呕吐,无力,头晕,特难受!

    她老公一看,这哪行,赶紧将这对母子送医院!幸运的是,她老公不喜欢喝汤,也不喜欢吃小鸡炖蘑菇,所以没有中招。

    来到省一医急诊科,陈俊被叫过去负责那名孩子,这对母子刚开始是只有消化道症状,但是送来后不久,尤其是孩子母亲,出现了肝肾功能损害。

    陈俊和急诊科的医生们,对他们进行了洗胃、导泻以及血液灌流等方法帮助减少身体里的毒素,因为抢救及时,虽然后期母子俩都出现了肝肾功能损害的情况,但经过对症治疗得以缓解,随后,那名孩子被转入儿科住院部普通病房接受进一步治疗。

    陈俊也和孩子父亲聊了聊,因此知晓了事情经过。

    听完孩子父亲的讲述,陈俊和其他医生们都觉得,这种事真的是完全可以避免的,如果没有能力分辨蘑菇有毒或无毒,最好的办法是不吃!菜场里有那么多“驯化”好的,十余种菇类,还不够吃吗?非要去尝那种野味?

    而且,蘑菇中毒,没有特效的解救药物,只能对症治疗。幸亏这对母子中毒不算太深,否则悔之晚矣。

    蘑菇中毒,真的是时有发生。诚然,猴头菇、姬松茸、红菇等等菇类都比较珍贵,尤其是野生的,但是不会分辨,错把“毒菇”当“山珍”,那也没有办法!

    比如大前年的时候,省一医急诊科就曾接诊过一位患者,自称在山上采到了“松茸”,很开心,立刻生吃了下去,结果也出现恶心、呕吐等中毒症状!

    目前全世界已知的毒蘑菇有435种,不同种类的毒蘑菇中毒症状不一样,可分为急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型和光过敏性皮炎型7种类型。

    其中,在z省,主要的剧毒蘑菇中毒症状类型有急性肝损害型、急性肾衰竭型和横纹肌溶解型3类。

    急性肝损害型是由含有鹅膏肽类毒素的一些种类引起,食用后6~12小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。胃肠道症状消失后1~2天内无明显症状,容易给患者造成一个康复的假象,故称“假愈期”,假愈期过后,病情迅速恶化,肝功能异常,凝血功能障碍,多器官功能衰竭,严重者 5~8天死亡。

    急性肾损害型,在z省主要由假褐云斑鹅膏引起,食用后8~12小时出现呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状,从误食到肝肾损害一般为1~4天。表现为急性肾小管间质肾病,少尿或者无尿,严重时可出现肾功能衰竭、尿毒症,严重者4~6天死亡。

    而横纹肌溶解型,则是由亚稀褶红菇引起。潜伏期短,食用后1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状,之后表现出血尿或血红蛋白尿,肌肉痉挛性疼痛,肌酸激酶(ck)急剧增加。最典型症状出现横纹肌溶解,最后导致急性肾功能衰竭。中毒严重者12小时后就开始死亡。

    另外,误食毒蘑菇后,引起的精神症状主要表现为流涎、流泪、潮热、谵妄、精神错乱、幻视幻听等,如抢救及时死亡率低。

    那名孩子症状轻,过了两三天就出院了,但是他的妈妈却还要在医院里待个七八天,相当后悔,当时不该一时冲动,一口气喝那么多汤了,可惜了那只小母鸡。才七八个月大,嫩得很。

    那名孩子出院的时候,向陈俊抱怨“医生哥哥,我就跟我妈说那蘑菇有毒吧,她偏偏说白色的蘑菇没毒,就是不肯听我的,在我都有症状了,她还逞强去喝,你说我拿她有什么办法?”

    搞得跟小大人一样。

    陈俊就笑,然后告诉他,这是蘑菇认识的一个误区!有些人觉得,鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇就没毒,这是错误的!

    根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒,比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌,而灰白色的灰花纹鹅膏则是毒蘑菇。

    既然说起来,陈俊就顺便给这孩子科普一下毒蘑菇认知的其他一些误区。

    比如,长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。这也是错误的!

    干净的树下一样可以长毒蘑菇,比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。别看长的位置“仙”,照样能毒死人!

    又如,有人觉得,毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮,液体变黑有毒,颜色不变则无毒。

    这自然也是错误的,“银针验毒”是小说和电视情节,可以验砷化物(比如砒霜、硫化物,但蘑菇毒素多为生物碱,不能与银器发生化学反应,不能产生颜色变化。

    有人认为,有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。

    同样是错误的。有不少毒蘑菇受伤后,不分泌汁液,也不变色。而有的食用菌,比如多汁乳菇,可以分泌液体并变色。

    有人认为,被虫叮咬过的蘑菇没有毒。大概逻辑是,连虫子都吃,怎么可能有毒呢?即便有毒,那么小的虫子都毒不死,又怎么可能毒死人呢?

    其实也是错误的。许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。蛆虫有化解之道,并不代表我们人类有化解之道。

    有人认为,表面粗糙、突起,菌柄有环或有菌托的是有毒的。实则,许多毒蘑菇看起来很普通,比如剧毒的毒粉褶蕈。

    有人认为,毒蘑菇水一泡就变浑,无毒的泡在水里是清澈的。错!变浑是因为蘑菇含有浆液,既可能是有毒的,也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

    有人认为,毒蘑菇有土豆或萝卜味,无毒蘑菇为苦杏或水果味。

    纯属无稽之谈!蘑菇的气味不仅和品种有关,也和生长的环境有关,毒蘑菇和无毒蘑菇的气味无法分辨。

    有人认为,毒蘑菇做熟就没有毒了。高温会将毒素分解!

    错!毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热,一般烹调方法根本无法破坏,加入其它的作料,比如大蒜、生姜等,也不能破坏毒素。毕竟,毒素不是微生物或寄生虫!毒素是化学物质!

    陈俊说了这么多,说的口干舌燥,但令他欣慰的是,那个十三岁的少年记忆力极好,居然都给记了个七七八八,陈俊于是将他没记住的几点再次强调了一下,几遍之后,小小少年都能像陈俊一样如数家珍了,估计,平时在学校也是一个读书的好苗子!

    陈俊表扬几句,就送他离开了。不久之后,陈俊斩获这个小伙子和其家人的崇拜值!

    每次收到崇拜值,都是很能令陈俊快乐开心的!

    那种被人崇拜的感觉,甚至还能量化,真是超爽!

    陈俊查看了一下系统内,自己粉丝的崇拜值排名,其中第一名居然是周诗语,足足有一千多点,但周诗语估计不是纯粹因为自己的医术,也有可能有其他很多因素。其次是荀素雯,也有一千余点,仅次于周诗语。

    随后,像凌晓晓、刘璐,都是七八百点。嗯,早就超过六十点了!陈俊突然感觉到有些心猿意马。当然,仅仅是想想,随后将这种杂念弃之如敝屣,又投入到繁忙的工作之中去了。

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