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第四十八章:渔节的想法
    渔节,

    打小在海边长大的陈昊是再清楚不过的。

    小时候的渔节很纯粹,就是开春后,第一次出海举行的祭海仪式,开船仪式....

    后来,渔政有了休渔政策后,

    渔节就变成了夏季休渔期过后,第一天开放渔船出海的节日,

    到了那一天,每个渔港码头上张灯结彩,祭祀仪式过后,千帆出海,好不壮观....

    再后来,渔节还是休渔期结束第一天出海的节日,不过味道却变了,

    至少在阳市这一边的渔村已经变味了,渔节的庆祝甚至和渔民,捕鱼已经搭不上什么关系了,

    甚至在一些大点的景区,变成了一个主打游客旅游的节日,

    比如去年的阳市,渔节的主题叫做:三美!

    何谓三美?

    美食;

    美景;

    美女!

    原本属于渔民出海的节日,连着开了一周,

    游客们或在沙滩上抱个冻椰子晒太阳看美女;

    或带上泳圈下饺子泡海水,

    或纷纷坐上近海的小渔船,到渔村边上拖网捕上个把小时鱼,然后带着渔获(一些小杂鱼,小虾蟹)到餐厅里饱餐一顿,

    美其名曰:体验渔民生活。

    却也刚好在暑假旺季和国庆长假间补了一个旅游的热点,使得海边旅游的热度得以延续,

    陈昊的叔公常常痛斥现在世道变了,好端端的渔节搞成了酒店,餐厅,景区从业人员们的狂欢节.....

    但是,陈昊很清楚,他其实只是遗憾没能参与到渔节中去!

    毕竟,能参与像阳市渔节的都是些大饭店,大餐厅,在渔节中即能赚钱,如果有菜式获奖,还能宣传自己的品牌,

    而叔公的陈哥海鲜餐厅,

    一是位于偏远的石落村,到阳市渔节里宣传也没有多大意义,反而要支付不菲的摊位费;

    二则是店里本来就没几个人手,又怎么可能在渔节这种难得的旺季,放着红火的生意不做,跑到阳市去吃力不讨好;

    三则是没有什么拿得出手的东西,海边的海鲜无非就是那几样,大同小异,自己能拿到的,别人能拿出更好的,加上厨艺一般般......

    而今年.....

    陈昊却是有些心动了,

    目前已经是身家过百万的陈昊有点飘了,

    钱,现在已经不是首要的,虽然离实现小目标还有段距离,

    但是有系统,那不是躺着就能完成的事吗?

    名也要有一些吧,锦衣夜行不太适合年轻人!

    于是,陈昊问道:“我想请问一下唐总,不知道一般的餐厅想要参加这渔节,需要什么条件?”

    “别老唐总唐总的,多生份,我痴长你几岁,你就叫我一声唐哥,我托大叫你陈老弟,”

    唐梦帆说道,态度比初来时亲近了几分,

    也不是无缘无故,只是看着那边唐师傅验了好些只鲍鱼,面上的笑容是越来越浓.....

    “其实也没有什么要求,就是要提供营业执照复印件报名,选择美食街的摊位,准备现场销售和参赛的菜品,交一些摊位租金和保证金,对了,再印一些宣传单之类的;”

    “陈老弟你这店要想参加这一届渔节的话,那可就要尽快报名了,不然晚上就没有什么好位置了!”

    陈昊索性问了下去:“唐哥你们往届渔节在现场都卖些什么东西?”

    “我们主要是去宣传品牌,一般都是卖自制的糕点,还有即食鲍鱼和干鲍礼盒,”唐梦帆笑道:

    “其实不用太刻意,渔节美食街里卖什么的都有,臭豆腐,烤串,炸鸡,炸禾花雀,炸土豆串,奶茶,你就算是现场炒螃蟹卖也会有大把人买!想要赚大钱那不太可能,不过一般都亏不了本。”

    “那评奖呢?”陈昊又问。

    “若说评奖,这水就有点深了,你第一年去,最好就抱个重在参与的心态,拿个优秀奖和评委合个影回来放在店里也算是个宣传;”

    唐梦帆说着,拿出烟盒,给陈昊递了一根,然后自己也点了一支,缓缓说道:

    “不是说老哥我看不起你的厨艺,或者说觉得你拿不出好食材,你能弄到这么多双头鲍,肯定有点门路;”

    “关键这美食评奖,每年的主题都不一样,评委也不是固定的,每个人的喜好也不一样,”

    “代表大酒店参赛的大厨,多少在业内都有点名气,和几个评委相熟也很正常;”

    “最关键是,组办方不提供比赛的厨房,参赛的菜肴如果在现场制作多有不便,在别处制作后送去,口感,摆盘等等因素都会多少受些影响.....”

    “那你们是怎么做的?”陈昊问道。

    “我们?”唐梦帆苦笑了一声:“我们每年单独租一个偏僻的地方搭建一个独立的比赛专用厨房,用能找到最顶级的食材,算是赔本赚吆喝,哪怕就这样,还是屡有失手......”

    原来是氪金,陈昊心道,

    再一想,这钱自己倒是可以出得起,

    只是人手,准备,还真做不到得像御品园那样!

    这时候,他想到了另一种可能:

    “唐哥,有没有考虑过与人联手?”

    “联手?”唐梦帆直接摇了摇头:“有那实力的都是市里的对头,平时都打的对台戏,怎么可能联手?没那实力的,联手反而是拖累。”

    “假如,我能弄到一条三十斤的珠海花锦鳝呢?”陈昊缓缓道。