李芸清回到烧烤店。

    新租的店铺已经放满桌椅，坐满了人。

    热闹非凡，充满了欢声笑语。

    服务员忙碌地在店里来回穿梭，给客人点餐，上菜，上啤酒。

    红红火火的生意，热热闹闹的生活。

    “虽然还有催单的情况，但明显改善了很多。”

    李芸清朝着后厨方向走去，一路上跟客人热情地打招呼。

    这里很多都是熟客，她自然是认识不少人。

    有着后世的经历，李芸清很清楚要做好一家餐饮，除了食品味道可以，卫生可以之外，服务态度也极其重要。

    后世那个以服务风靡全国的火锅店，就是因为在服务上做到极致，一举成为火锅业的龙头老大。

    看着服务员有序地将美食从后厨端出来，麻利地送给相应的客人，李芸清对这些老乡的工作态度很是满意。

    李芸清看得出大家都很珍惜这份工作，做事用心，卖力且都十分机灵。

    穿过内堂，李芸清没有理会正在收银的母亲，直接走到了后厨。

    后厨正忙得热火朝天，两位大厨正在利索地炒制着小龙虾，有十三香的，有麻辣的

    看着后厨的场景，李芸清知道，新招的大厨在李国庆的帮助下，已经能很熟练地爆炒小龙虾。

    有着新加入的大厨，旁边增加的三十来桌客人可以说是一点压力都没有，甚至因为多了一个大厨，大大减轻了李国庆的压力，不用像以前一样，忙得完全停不下手，几乎没有时间休息

    。

    “李老板。”李芸清的到来，引起两位大厨的注意，他们纷纷朝着门口的老板打招呼。

    对李芸清，他们内心充满感激。

    要知道，他们两人以前同样是开餐馆的，都有着一个共同的特点，那就是做得不温不火，甚至可以说有些落魄，几乎要破产倒闭的地步。

    在他们支撑不下去的时候，甚至养家糊口都成问题的时候，李老板出现了，用高价将他们请过来李家烧烤店做大厨，这才改变了他们的生活，让他们看到了一条更有希望的道路。

    “两位大厨，辛苦了，好好干，月底给你们加奖金。”

    李芸清鼓励两人说道。

    她很清楚用什么口号激励，都没有奖金来得更实际，更能让员工卖力干活。

    “好嘞，谢谢老板。”

    李国庆与另外一位大厨激动抖勺，炒起小龙虾来更加的卖力。

    不管在哪个年代，钱都是好东西。

    有钱能使鬼推磨，这句话可不是白来的。

    看了看店里的情况，李芸清看着收银台上望着自己的母亲，犹豫了一下，她什么都没说，从店里离开了，朝着家里走去。

    店里有这么多人看着，大家都做熟手了，不会出现太大的问题。

    李芸清很清楚，烧烤店的规模，近期而言只能这样了，真要将其继续扩张，那就只有在其他地方开分店了。

    这里已经是四九城最热闹的夜市，大部分人都会聚集到这边来，想要在其他地方开分店，未必能带动

    人流。

    目前继续扩张，不是最好的选择。

    行走在人来人往的街市上，李芸清陷入沉思，“烧烤店的规模目前只能这样了，再大的话很多方面都需要请人，意义不是很大。维持现在这种情况，利润点一天下来应该能接近四千。”

    李芸清近期虽然忙着罐头厂与超市的事，并不代表她不清楚烧烤店的运行情况。

    成本，流水，营业额，利润，李芸清即便不清楚具体数字，大概还是知道的。

    这也是李芸清为什么敢同时推动超市与罐头厂。

    有着烧烤店的利润在，再加上小龙虾水产市场的利润，完全能够满足超市与罐头厂的运行。

    不管是超市还是罐头厂，最大的投入，都在前期。

    只要前期的难关挺过去了，真正运转起来，这两个就是最大的金库。

    到时候就能做到货如轮转，财源广进。

    “当年联华开业的时候，可是轰动一时。如果不出意外，联华恐怕已经在筹备中了，估计是年底就会开业。”

    李芸清依稀还记得当年第一家综合商场联华开业的时候，报纸上描写的火热场面。

    那时候第一家超市开业，超市周边地区的居民一早就出来等候，就等着超市开业进行抢购，人山人海的画面，直接成为当时无人不知的头号新闻。

    最让人震撼的是，第一家超市开业后，一天比一天的火爆，前面的一两个星期，商场前的广场都排满了人，人们蜂拥而至。

    货架上的货摆上去立马卖空了就马上补货，仓库不断配送。

    “如果我开的超市能有那画面的一半，都算成功了。”

    李芸清依稀还记得当时的新闻有提到，忙到后面，就连超市的总经理都下来一起帮忙发货。

    从早上排到下午，晚上还要加夜班，收银台前人流不断，每晚都得忙到八点都关不了门。

    虽然李芸清不知道当时联华超市一天的营业额达到何等惊人的地步，但依稀记得新闻有提过，是一个震撼的数字。

    至于当时第一家超市为什么那么火，市民为什么都愿意到超市来购物？

    李芸清分析过，有两个原因，一是方便，二是货品齐全。

    相比起便利店那种开架式超市以及目前市面上传统食品商店，大超市的情况完全不同，更方便。

    就是在四九城这样的大城市，很少有一家店能够买到各种商品的，基本上是这一家做粮食，那一家做玩具，这一家做罐头，要买几样东西，得跑几家店才能买到。

    而超市却不一样，整齐有序的货架上，放着上千种商品，各种各样，应有尽有。

    基本上你平时要跑几家，甚至十几家店才能买到的商品，在这里就可以一次性买到。

    李芸清相信，只要自己的超市开起来，就算比不上当时的联华轰动，也能有对方一半的生意。

    再说，大型超市在目前四九城内，根本就没有人做，算是首例。

    “这一次，我得抢在联华

    之前，成为国内第一家超市了。”

    李芸清不介意做第一个吃螃蟹的人。

    所以，她非常看好超市，看好这个项目。

    拥有足够的资金后，第一时间启动这个项目，为的就是抢占先机，霸占市场。

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