书    第530章

    鳖已经逮到了，倪世孝也失去了继续泡在水里的兴趣；踩着淤泥，也就开始上岸了。林

    一上岸，诸葛大力还没围过来，殷勤的村长就围过来了：“倪先生，真不简单啊，我都好几年没见过这么大的鱼和这么大的鳖了。”

    “也算是运气，你们这里的条件好，也没有什么捉鱼的好手，不然这大鱼和鳖不可能留到现在。”

    陈村长带着讨好的语气说道：“那也算是它们倒霉，遇到了倪先生你这个捕鱼高手。”

    “中午就让我儿媳妇给做了，她可是在食堂里做过厨师的。”

    倪世孝摆摆手说道：“中午我来做！”

    “那怎么合适，你来做客，还让你下厨。”

    “没事，收拾鳖我可是把好手，我还怕你儿媳妇糟蹋了好東西呢。”

    “行 ，既然倪先生有兴致，那中午就品尝倪先生的手艺了，我们走吧，先去我家里洗一下，我家里有太阳能热水器。”

    倪世孝叫上大力和陈梦琪，就跟着到陈村长家里去。

    到了陈村长的家里，倪世孝先借了他家的卫生间，洗了一个热水澡。

    洗完之后，倪世孝就出了卫生间，问了陈村长，家里还有没有柴火灶。

    “有，后院还有个灶台，平时不太用，也就过去做豆腐或者杀猪的时候才会用。”

    “行，那就收拾一下，一会给你们做个柴火鱼和甲鱼仙。”

    柴火鱼就是用灶台文火慢炖的炖鱼，而甲鱼仙，其实就是蒸甲鱼，不过又特殊的做法。

    甲鱼出锅之后，拿筷子敲一下甲鱼盖，就会从裙边的位置，冒出气来。

    也有一个不太文雅的菜名，叫甲鱼放屁！

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    倪世孝负责收拾鱼，陈村长就在那里涮锅，涮完之后，还要先烧上一锅热水，先把锅给清理一下。

    然后还得再锅里放点油，再放两根青菜，让锅先过下油；这其实就是为了除锅上的铁锈。

    铁锅许久不用，上面肯定会生锈的！

    而刚才的步骤就是去除铁锈的办法。

    等陈村长把锅处理好之后，倪世孝也已经把鱼给处理好了，黑鱼已经片成了片，花鲢的鱼头也已经剁好，他准备一半用来剁椒鱼头，另外一半用来做鱼头豆腐汤。

    黑鱼就做一个黑鱼二吃，黑鱼片做一个酸菜鱼，而鱼骨鱼头部分就混到鱼头豆腐汤里面。

    而甲鱼已经在鱼腹上开好了十字，也去除了内脏。

    先把甲鱼放进了蒸笼，蒸笼的底部垫上了一张荷叶，这样甲鱼就会带着荷叶的清香。

    又在荷叶上面滴上几滴白酒，这是为了去除甲鱼的腥味。

    陈村长家的灶台是双灶的，就是有两口锅，正好一口拿来清蒸，另外一口用来做其他菜。

    ·····················

    灶台用来做菜，就不是适合用急火了，用的都是文火，吃的就是那个火候够足的味。

    两个小时，倪世孝才做好饭菜，一个甲鱼仙、酸菜鱼、剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、还有一个柴火鱼、一个杂鱼煲。

    蔬菜就是一个木耳菜，还有一个凉拌的马兰头，马兰头是南方也比较少见的野菜，一般在田埂上生长。

    拿着剪刀去把马兰头给剪回来，先要过一下热水，在热水里面捞一下，然后用凉水浸泡个半小时以上，把水给沥干之后，就可以清炒。

    或者剁碎，然后混上剁碎的香干，炒成碎碎的。

    可用用来做裹汤圆的馅，也可以做几张薄饼包裹着吃。

    倪世孝刚才就有准备薄饼，薄饼不是用面粉做的，而是用米粉在锅沿上摊起来的。

    薄薄的脆脆的，和烤鸭的面饼有点类似。

    ·····················

    等菜上桌之后，诸葛大力和陈梦琪，还有陈家的媳妇就直勾勾的看着桌子上的菜。

    陈天佑好歹也见过一点世面，而且在管场里浸淫了这么多年，还是有点城府的。

    热情的邀请倪世孝上桌之后，就给倪世孝满上白酒，又给倪世孝散上一根烟，值得一说的是陈村长的烟比倪世孝抽的还好。

    倪世孝一般抽四块五的牡丹，或者二十的熊猫；而陈村长递给他的是已经涨到两百二一包的九五至尊。

    倪世孝也没去多说什么，接过烟就被陈天佑给点上，吸了一口之后，慢慢的回味了一下.. ....

    味道挺醇厚的，不过他还是习惯抽牡丹。

    大家都开始盯着桌上的菜开始狼吞虎咽了起来，纷纷赞美着太好吃了。

    看他们这个吃相，倪世孝害怕诸葛大力吃亏，就把甲鱼身上最好吃的裙边给刮下来大半，放到诸葛大力的碗里。

    这个東西不懂吃的人，估计还会嫌弃，看起来薄薄的透明的一层，会认为这个東西没什么好吃的。

    但是懂的人就知道了，甲鱼身上最好吃的就是这裙边了。

    甲鱼裙边也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最鲜美的部分，营养价值十分丰富。

    甲鱼裙边肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

    甲鱼裙边亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

    甲鱼裙边还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。

    食甲鱼裙边对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

    陈天佑也是一个懂吃的人，看到倪世孝已经挖走了大半的裙边，也就不再矜持，而是赶紧下筷，挖走了剩下的一半。

    他剩下的那一半，估计是给倪世孝给留着的，倪世孝也没客气，把剩下的裙边就给夹到自己 的菜碟里。

    夹到嘴里，慢慢的回味着，这个味道真是美味！

    特别是自己捉到的，吃起来特别的美味，那延绵不断的鲜美冲击着他的味蕾。

    看着诸葛大力在尝了一口裙边之后，就像一个土拨鼠一样，往嘴里快速的塞着，边塞还边观察着周边人的动静。

    就像是害怕有人和她抢一样，这味道实在是太好了。

    可惜就这么一点，不到半分钟，就把裙边给吃完了；倪世孝看见了，就把自己菜碟里还剩着的大半，夹起来，放到她的菜碟里。

    诸葛大力夹起来塞到自己的嘴里，然后眯着眼睛甜甜的一笑，除了味蕾的冲击，她还感受到了另外一种味道，那是种甜蜜的味道。

    英文叫LOVE，韩文叫“撒浪”，伟大的中文叫爱！.

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