李远不慌不忙的用铁铲翻炒锅内的食物，一旁大家聚精会神的在一旁观看，显然十分感兴趣的样子。
小远这厨艺可以啊！
说的好，这炖大鹅可是个技术活，虽然没有什么花哨的东西，可最考验厨师的手艺。
真没想到，小远这小小年纪，竟然厨艺上这么厉害？
小远上学的时候我记得不是学厨师啊？是后来改行了吗？
一旁的邻居一边观看，一边闲聊问道。
毕竟李远不管是做菜也好，切菜也罢，看着那姿势都十分的麻利，丝毫不亚于专业的厨师，这样一来自然就让大家有所怀疑。
李远笑笑，跟大家解释道:哪有，乔姨，我做菜就是一个乐趣，和我姨夫这种专业的人来比，手艺可是差远了。
乔姨的爱人是一名有三十多经验的厨师，直到现在都一直干这行。
所以乔姨受她爱人的影响，对于厨师这一行也是有所了解的。
听过许多人夸赞过李远的手艺，乔姨就忍不住也过来瞧瞧，不过本来还以为是大家夸张，毕竟李远不过二十出头的年纪，厨艺再好，又能好到哪里去？
可是直到刚刚亲眼看见李远做菜时候的动作，那熟悉的程度，竟然丝毫不亚于自己的爱人，这才心中不由得有些赞叹。
乔姨听见李远这么说，嘴角不由得挂上一抹羞涩的笑意。
你这小子，嘴忒甜。不过说真的，你这做饭的架势，可不像是几年能练出来的。
李远笑道:可能是我天赋异禀吧！
略有些自恋的开玩笑话，立即将一旁围观的众人逗得哈哈大笑起来。
众人你说一句，我说一句，氛围倒是十分的欢快。
因为是用糖炒制的鹅肉，所以即便是不放酱油，看着那鹅肉的颜色也是相当的好看。而刚刚炒制一会，香味就已经散发出去。
这鹅肉的营养是很高的，尤其是这种我们农家养殖的家禽，营养更是丰富。
因为鹅是杂食性动物，所以它的蛋白含量很低，而且脂肪和胆固醇的含量也比较少。属于很健康的肉类。
而且鹅肉中还富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
在中医理论中认为，鹅属于甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效，是中医食疗的上品。
而且它和鸡肉一样，也有益气补虚、和胃止渴的作用，不仅如此，它还能止咳化痰，解铅毒，适于那些身体虚弱、气血不足，长期营养不良的患者食用。
那些经常性口渴、乏力、气短的人，也可以经常喝点鹅汤。还有一些老年糖尿病患者，也可以食用一些鹅肉控制病情发展，还能治疗和预防咳嗽，尤其是对老年浮肿、肺气肿、哮喘都有很好的效果。
直播间。
老人适合吃鹅肉？
这个好，我正愁不知道给我爸妈做什么吃的。
是啊，这鹅肉确实适合。
就是这农村家养的大鹅比较难找，而且就算是有，人家也不愿意卖。这倒是实话，大鹅确实是很抢手的，而且不仅是大鹅，就连鹅蛋的价格也水涨船高！
可不，我们这边的大鹅蛋都已经3块钱一枚了！
三块？我们这边4块钱！
兄弟们，知足吧，我们这边4块钱都买不到
李远点点头。
嗯，别说是你们，其实就算是在乡村里，只要听说谁家要卖大鹅，基本上都不用拿到市场上就被人订走了。
而且就算是拿到市场卖，有个不到一个小时的时间，也必然卖光。
不过大家倒是也不必执着于要买这种活着的，有很多嫌麻烦的，都会直接宰杀之后再拉去市场。
这种的价格便宜些，而且也能好买很多。
直播间。
主播说的是，可是这样的大鹅实在是不敢买啊！
是啊，谁知道这是不是大鹅肉？
就是，路上这么长时间，新不新鲜也不知道啊！
我们这边就有卖这种鹅肉的，我还真是不敢买。
李远:也没有大家说的这么夸张，只要买之前看看鹅肉新鲜不就可以了。
直播间。
主播会分辨吗？
肯定会啊！主播教教我们！
看来主播有办法。
李家大小子赶紧告诉我们什么样的可以买！
李远不由得无奈摇头。
好好好，我就告大家一个简单的方法，其实就是辨别鹅肉的颜色。
肉色呈新鲜红色，而且血水不会渗出太多的鹅肉才是最新鲜的，反之如果鹅肉的颜色是暗红色，那就证明鹅肉不太新鲜。
而且买鹅肉，最好是买那种大白鹅的肉，以翼下肉厚、尾部肉多柔软、表皮还泛着微微光泽的肉质为最佳。
鹅肉其实是比较容易变质的一种肉类，所以购买之后一定要马上烹饪，即便是烹饪不了，也要放进冰箱储存。
如果一时吃不完的话，剩下的鹅肉也最好是煮熟之后再进行保存，而不是生的时候进行保存，这样处理的鹅肉才不容易变质。
直播间。
熟了储存？我还是第一次听说。
正常吧？鸡肉也是这样的。
没错，我们农村一般都知道的，这些鸡鸭鹅都是这么储存的。
我也是第一次听说。
直接冷冻的会有味道的，要是直接做熟，味道就没有了。
长见识了
果然，关注了主播之后，奇奇怪怪的常识增加了好多
一旁，围观的众人听见李远的话，也是满脸惊奇。
小远，你懂得也忒多了吧？！
是啊，这鹅肉煮熟之后再储存的方法，现在可没有几个年轻人知道！
肯定啊！现在这小年轻的，没事就定那个什么外卖！就连做饭的人都少，别说这些常识了。
一旁看热闹的，基本上的年龄都是四五十岁的样子，毕竟那些年轻人都出去干活了，村子里留下的年轻人，委实也是不多。
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