府中女侍鱼贯而出,挨桌摆上了第一道菜,却是一个大瓷盅,上面盖着盖子。
侍女依次将每桌的盖子打开,一种极其浓郁的荤香飘荡在整个水榭上空,宴客无不食指大动。
高四十三郎眉毛一动,“寿王殿下,这道菜怕是做工不易啊!”
李元朗点了点头,回头对站在身后的萧渐荣一使眼色,
这小丫头马上站到宴席中,如黄鹂啼叫般介绍道:“此菜名为“佛跳墙”采用海参、盾鱼(鲍鱼)、鱼翅、干贝、鱼唇、羊肘、蹄尖、蹄筋、等十八味食材,用特殊方法熬制而成,意为此菜肴一出,即使是隔壁的大和尚们闻到味儿,也会馋的跳墙过来品尝。”
说完,还调皮地向花园东面的高墙看了一眼。
那里正是大安国寺,里面全是和尚。
众人会意,不由得“哈哈”大笑,这个寿王倒是蛮有意思的。
而第二道菜一端上来,大家就是一愣。
清汤寡水的一个小瓷盆儿,里面就放着一棵菘菜心儿,看不到半点儿油水。
“这是...”
萧渐荣马上微微半蹲施礼,“此菜品名为“开水菘菜”乃是...”
此后,每上一道菜,她就将菜名和食材介绍一番,而众人在听完之后先是浅尝一口,随后赞美之词就层出不穷,实在是被寿王府的菜肴征服了。
其实这些菜很多具体配料李元朗都有些记不住了.
此后,每上一道菜,她就将菜名和食材介绍一番,而众
人在听完之后先是浅尝一口,随后赞美之词就层出不穷,实在是被寿王府的菜肴征服了。
其实这些菜很多具体配料李元朗都有些记不住了,味道上是肯定不如名厨手艺的。
但对付这些远古土著却是足够了,降维打击。
他准备了好几种酒,其中葡萄酒最多,其次就是白酒。
这时的白酒与后世不同,因为是用白米酿制,所以被称之为“白酒”,度数嘛,也就不到二十度,对于李元朗来说能淡出鸟儿来。
其实这时候在北方已经出现了蒸馏酒的制作方法,但不知是何原因,一直没有在主流社会中流传。
比如现在李儇爱喝的汾阳清酒,就是蒸馏酒的一种,度数已经超过三十度。
侍女们挨个询问宾客爱喝什么酒之后,就将一只小酒壶放在他的身旁,并提供各种材质不同的杯子。
高四十三郎是荥阳人,很喜欢梨花酒,趁着梨花盛开时,取花入蒸笼与糯米一同蒸制,酒中就带有一丝丝梨花的香气,据说此酒是杜康发明,历史悠久。
他拿着一只青玉雕琢的杯子,好奇地问道:“寿王殿下,老夫饮酒只喜欢用黑瓷大碗,还请换一只来。”
李元朗连连摇头,
“高公,喝酒也是要讲究意境搭配的,就如同春季穿春衣,冬季穿棉袄,白乐天曾有诗曰:红袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花。说的是梨花酒坊门前都用青翠色的旗帜来招揽酒客,而这青玉
杯正好映衬出梨花酒的芬芳,正所谓绿叶配红花,相得益彰而。”
高四十三郎琢磨了一下,然后用青玉杯斟满梨花酒,喝了一口后,居然感觉还不错,摇头笑道:“喝酒也这么讲究,殿下倒是用心了。”
而另一旁的吉王李保和的与李儇一样,正是汾阳清酒,配的是一盏白玉杯,他听了李元朗的解释后,沉吟了一下,“本王知道了,兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。倒是也应景!”
李元朗拍手笑道:“就说六皇兄的文采高,果然触类旁通,深解其意。”
右首的豆卢瑑也不示弱,举着手中青铜爵笑了笑,“这关中高粱酒乃是最为古老的美酒,配上这爵器倒是更衬托它的古意!”
李元朗暗自咂舌,这群人果然都是学问高绝之辈,本想偷学金庸老爷子的“酒杯论”给自己涨涨脸,结果只开了一个头,人家就马上举一反三...
果然,他还没感叹完,李约就不甘示弱地举着一只盛满葡萄酒的琉璃杯,接道:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催...”
好吧,咱肚子里的墨水就这么多,你们随意...
“七郎,那不知朕今日所携的犀角杯该与何种酒相配呢?”
一个声音突兀而出。
众人寻声望去,却见当今天子李儇穿着一身宝蓝色的便服,在田令孜的陪同下已经站到了水榭之边。
李儇随手阻止了宾客的大礼参拜,而是大步走到主桌
前,面露顽皮之色地看着这一桌子人。
李约虽然是郡王,但再坐的不是朝中重臣,就是地位高于他的亲王,只得尴尬地退出,挤进了旁边的桌子。
而这桌人也来了个大换位,主位自然被李儇一屁股占据了。
他看了看桌子上的菜品,似乎颇为好奇,李元朗赶紧又介绍了一番。
“这合食之风远在东南,但如今看来也是不错啊!”
说完,也不嫌弃,拿起新换上的碗碟夹了一块“孜然羊肉”。
“不错不错,这道羊肉好像是用炙铁快翻的法子,配以孜然,芝麻还有大葱制成,做法新奇,很合朕的胃口。”
此言一出,随行的起居郎马上将这道菜记载了下来,转眼成了御宴菜。
随后他将所有的菜挨个试了一遍,最后,除了那道酱牛肉,其他全被起居郎收录到御膳之中。
大唐晚宴的风格讲究不受拘束,即使是皇帝在场也无大碍,其他桌上除了几名波斯商人有些诚惶诚恐,其他人自然是随意洒脱。
这时李儇又提起了刚刚的话茬,拿着一盏犀角杯道:“七郎,这杯子需要装什么酒才对啊?”
李元朗这就犯了难。
若是按照金庸就论杯说,这应该是装关外烈酒的。
但此时真正的烈酒并没有出现,而且现在大唐由于塞外回纥的关系有些紧张,加上沙陀正祸乱河东,若是照原样搬,虽然李儇不会在意,但这二十多名朝廷高官,只怕一不小心就被穿了
小鞋儿。
正在他眼珠子乱转之际,一个声音缓缓说道:“陛下,小生倒是有一说法,不知当说不当说?”
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此章纪念金庸老爷子。
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