天色大亮之后,高成鸣鼻青脸肿的出现在高阳面前,支支吾吾的要跟茜茜一起玩。
高阳还是没忍住笑出声来。
很显然,他被高竹萱给教训了,高阳终于明白高成鸣怕她的原因。
“希望她不要发现是你偷了酿酒配方。”高阳憋着笑说道。
高成鸣用极为沙哑的声音说道“堂兄何时能把酿酒配方交还回来?”
以他的小身子板,实在扛不住下一顿胖揍。
“快了,快了。”高阳敷衍的说道“劳烦鸣弟照顾一下茜茜!”
说完,高阳一溜烟的离开府邸。
“小屁孩,我们今天去砸大娘子的书房!”高茜气冲冲的说道,显然是因为高竹萱没让她去描红而不爽。
小孩子能有什么坏心思,无非是砸到高竹萱惩罚她为止。
高成鸣顿时怂了,委屈巴巴的说道“我们还是去捅马蜂窝吧……”
“切,胆小鬼!”茜茜噘着嘴一脸不悦的说道。
没过多长时间,正当茜茜百无聊赖的陪高成鸣一起玩耍的时候,高阳扛着大包小包走了进来。
“鸣弟,麻烦去找两个水缸来!”高阳气喘吁吁的把肩上的东西放在地上。
“堂兄要水缸干什么?”高成鸣有些疑惑的问道,只是没有得到回答。
他也不去深究,很快找来了两个巨大号水缸。
“或许是我表达失误……”看着两个比茜茜还高的水缸,高阳一脸无奈。
他只想要两个坛子而已。
“就这样吧。”高阳有些急迫的说道。
陈旭茜茜跟高成鸣玩耍的时候,高阳开始忙碌起来。
他把未经改良的酿酒配方跟改良过的分开放置,然后按照上面的步骤开始行动。
按照独狼的解释,酒水的好坏主要跟酒曲有关,所以他最先对酒曲进行了改良。
高阳把一大瓢面粉倒进盆里,然后用水和面,最后放置在密不透风的地方,这便是高家原本用来制作酒曲的办法。
接下来,陈旭又把准备好的大豆粉、大米粉、以及面粉掺和在一起,同样加水糅合,跟面粉放在同一个位置。
“小屁孩,五哥在干什么?”茜茜一脸疑惑的问道。
“做饭?”
高成鸣不确信的回答道。
可接下来高阳并没有继续对面粉进行深加工,也并未进入厨房一步,也就否定了高成鸣的说法。
一连三天时间,高阳都没有继续翻动面粉。
随着时间推移,高阳的房间内散发出浓烈的发酵气味。
“五哥,这面粉已经坏掉了,赶紧丢了吧!”茜茜捏着鼻子说道。
前几天还躺在高竹萱香甜的怀抱里,现在不仅要忍受高阳的汗臭,还要忍受发酵的味道,茜茜真有些承受不住。
“睡觉!”高阳严肃的说道。
他必须断了茜茜丢弃面粉的想法,否则只会前功尽弃。
幸亏这种情况持续的时间并不长,第五天的时候两种酒曲已经发酵完成,被高阳丢进水缸里。
除了酒曲之外,高阳分别在水缸里加了一石大米。
“第一桶直接封
口!”独狼指挥道。
这便是高家酿酒的全部过程,只需等待一个月时间。
“加一石水?”高阳拧着眉头看着改良过的配方,他总觉得独狼是掺假。
“这真的妥吗?”高阳好奇的问道。
“谁告诉你酿酒的时候往里面加水就是掺假的?迂腐!”独狼解释道“小子,竖起耳朵给我听好了,这可是比酒曲更重要也更简单的一个环节。”
高阳兴致勃勃的点点头。
“评价酿酒配方的好坏要从两个方面,其一,酒水的品质,其二,出酒率的高低,也就是一斤粮食可以产出多少酒来。”
“影响酒水品质跟出酒率高低有很多因素,其中包括光照、氧含量、空气湿度、温度酿酒时长等等,而最重要的还是酒曲,好的酒曲不仅能让酒水更加香醇,还能提高出酒率!”
高阳认真的听着每一个字,虽说有些不懂的词汇,但能理解大概的意思。
“那这加水又是为何?”高阳疑惑的问道。
“哼,因为北昭的酿酒方法,严重的浪费粮食!”独狼继续解释道:
“酿酒的过程分为两个过程第一步是用曲霉将粮食中的淀粉糖化,第二步是用酵母菌将糖分变成酒精。但是当酒精达到十八度左右的时候酵母菌就会死亡,也就意味着酿酒过程的结束,可这个时候粮食中的糖分并没有被完全转化,最终造成大量浪费!”
“所以提前在粮食中加水稀释,可以让酵母菌存活
的时间更长,从而把粮食中的糖分完全转化,大大的提高出酒率!简单来说,不加水的话一斤粮食出一斤酒,而加水后一斤粮食出二斤酒!”
对于独狼所说的酿酒过程,高阳一窍不通,也从未听过曲霉跟酵母菌等相关字眼。
但他记住了最后一句话,加水的话可以让出酒率成倍增高,从而大大降低酿酒的成本。
没等独狼解释完的时候,高阳已经迫不及待的往水缸里加水。
“希望我的理论是正确的……”独狼喃喃自语道。
他是一名特种兵,虽说知道酿酒工艺却不精通,也从未付诸过实践。
别看他说的头头是道,并不一定会成功,只能把答案交给时间。
一转眼又是五天时间,水缸里开始出现淡淡的酒香,茜茜馋的直流口水。
高阳像防狼一样防着茜茜,可不能让她提前掀开盖子。
他把所有时间都用来锻炼身体,俯卧撑、仰卧起坐的数量明显开始增多。
独狼会根据他的身体状况不断调整训练方案,总之,不会让他太轻松,也不会太伤身体,每天刚好达到极限。
这种极限锻炼法能在最短的时间内提升实力,前提是高阳拥有强大的意志坚持下来。
在高阳开始酿酒的第三天,高竹萱重新走出府邸,回归了此前的生活状态。
即便十年的梦破碎,她还是要帮高成鸣争夺到继承人之位。
这十天内,御街上又发生了一件大事,曾经不起眼的董家
酒楼突然火爆起来,慕名而来的食客们从街头排到街尾。
而董家酒楼火爆的原因竟然是出现了樊楼才有的炒菜!
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