“脆皮干炒牛河。”

    不少人听到这个名字，脑中都浮现一个问题。

    干炒牛河他们理解。

    但脆皮二字该怎么解释？

    难道苏云把河粉炒的跟脆皮猪一样脆？

    可真脆成这样，不早就断了！？

    不少人包括王经理都很想知道。

    虽然闻到香味的他们，早就蠢蠢欲动。

    可黄老还站在这，他们可不敢乱放肆。

    只能咽着口水强忍着好奇心站在黄老身后。

    苏云在做完这道菜后，稍微擦了擦汗，接着准备制作下一道菜。

    “苏小师傅稍等。”

    黄老及时叫住了苏云，脸上带着笑意。

    “刚刚做完菜，我们想先品尝一下，消化下刚刚领悟得东西。”

    “不如先休息一下吧。”

    黄老跟苏云说这些，不是为他说的。

    作为国宴大厨，他已经看懂了苏云大部分的手法。

    但是他身边的这些家伙，脸上还都是一脸迷茫。

    自己刚刚的讲解，只能让一小部分厨师理解到精华。

    这让他不得不拉下老脸，和苏云商量一下，让满汉楼这些厨师再多学点东西。

    苏云愣了一下。

    看了看黄老诚恳的眼神，不免有些被这位老人的态度打动。

    “嗯，当然可以，欢迎各位品尝。”

    苏云大方的点了点头。

    他来这里本就为了互相切磋交流，没有那么多的规矩和讲究。

    黄老也点点头，表示感谢。

    随后黄老一旁的厨师，立马从身后拿出一个锦盒。

    打开后，锦盒里放的是一双雕花银筷。

    能成为国宴大厨的厨师，对自己的要求都非常的严格。

    尤其是味觉，更是重中之重。

    每个大厨都有专门保护自己的手段。

    这双筷子，正是黄老保护自己味觉用的。

    不管是冷热酸甜苦辣咸麻，这双筷子都能试出来。

    避免让黄老吃到什么刺激性食物。

    锦盒打开后，黄老左手探出，抓住盒里的银筷。

    银筷的重量要远比普通的筷子要重的多。

    但黄老抓住银筷后，手上没有丝毫抖动。

    就像是拿起一副普通的竹筷一样。

    苏云顿时眼前一亮。

    这是有真功夫！

    在众人的注视当中，黄老缓缓夹起一根盘子中的脆皮干炒牛河。

    这轻轻一夹，银筷上没有任何变化。

    这说明这道菜，没有任何刺激性的味道。

    此时黄老手上夹着吸满酱汁的河粉。

    本来应该十分柔软的河粉，在黄老的银筷上却显得微微有些发卷。

    这是...

    干身？

    不对！

    黄老否定了心中的看法。

    这条河粉，虽然看起来像是干身，但产生的效果却好像比干身还要好！

    黄老觉得很新奇。

    苏云的做法是他从来没想过的。

    但是产生的效果却出奇的好。

    黄老缓缓的将河粉送入口中。

    一瞬间，他敏感的舌头，立马就品尝出其中的四五种味道。

    黄老眼前一亮。

    “保留了铁板的香，又没有传统中式菜的腻，吃进嘴的每一口都是脆皮弹牙，还有酒的清香，牛肉的原汁。”

    黄老不断点着头，想要尝出更多的味道。

    “吃起来感觉又脆，但又不会太干，就像是微微有些硬的软糯年糕一样，甚至还有些弹牙。”

    “但因为吸饱了汤汁和配料，在口感上完全没有单调的感觉。”

    只这一根就让黄老回味无穷。

    “好功夫！”

    黄老情不自禁的直接夸了出来。

    “卧槽！苏哥牛逼啊！吃完黄老这咔咔一顿夸。”

    “这卖相看上去还行，苏哥这中餐做起来有模有样的。”

    “好家伙，你比黄老还懂？苏哥这中餐绝对可以的。”

    “这道菜看起来花里胡哨的，真有那么好吃吗？”

    回答这位观众的不是声音。

    而是这些厨师的行动。

    看到黄老吃的这么开心。

    这些厨师早就按耐不住了。

    在黄老的点头示意下。

    他们立马拿起自己的筷子夹起一根河粉，盘子里的河粉一下子就被分光了。

    没有抢到河粉的厨师，只能继续抢盘子上的牛肉和配料。

    很快，整个盘子都被清光了。

    将苏云的脆皮干炒牛河放入口中。

    香！爽！滑！

    之前他们不是没吃过黄老的干炒牛河。

    但相比于传统的干炒牛河。

    苏云的脆皮干炒牛河，味道层次更加丰富。

    河粉的质感，也大有不同。

    可以说，苏云已经让这道菜，成为了另外一道完全不同的菜。

    大家都面面相觑。

    虽然味道上，黄老和苏云的两道干炒牛河都各有千秋。

    但是谁都知道。

    苏云的脆皮干炒牛河味道更多变，层次更多。

    样式也更新颖。

    肯定更受下一代人的喜欢。

    厨房内所有品尝过菜品的厨师们都一脸震撼的看着苏云。

    这...

    这真的是一个如此年轻的人该有的厨艺吗？