第151章

    此时摆在苏云面前的两碗面。

    一碗是过油的油泼面，一碗蘸汤的裤带面。

    刚才在机器那边没有看清楚，但是现在在自己面前的时候。

    裤带面和biangbiang面的区别马上就显示出来了。

    biangbiang面没有裤带面宽。

    biangbiang面比裤带面厚，biangbiang面有大多有裤带面没有的花边或者波浪纹（biangbiang面的特殊制作方法所形成）

    苏云侧头看向旁边当场制作的师傅。

    biangbiang面制作时扯面会有拍打的动作。

    面条打在案板上会发出“biang~biang~”的声音，节奏自行脑补弹棉花的韵律。

    而一旁的裤带面则随意，大多不拍打，有的还是悬空操作，扯好面直接下锅。

    看起来好像差不多。

    三七七　但是实际上，除了都很宽以外基本没有共同点。

    不管是吃法还是其他。

    不过苏云很快就把这些抛在了脑后。

    面条可不能让他放太久。

    不然就全部都坨了。

    苏云先将浇这油泼辣子的biangbiang面给搅拌开。

    长安的这些老店做的油泼辣子都是当天现做的，加上热油，那股子香味直接冲着鼻子就来了。

    每根biangbiang面上都裹上了辣椒油的鲜亮光泽，还有一些芝麻点缀。

    苏云哪里忍得住这样的诱惑。

    马上拿起筷子，夹起一根尝尝的厚宽面条。

    这条面条看上去无比的扎实。

    把沾满辣椒油的biangbiang面凑到嘴边。

    嗖的一下，吸进嘴里。

    鲜香的辣椒油香，面条的麦香味，面汤的爽口。

    一下子让苏云的嘴里吸了一嘴的宽面。

    感觉到已经到了极限。

    苏云立马咬断了这根宽面。

    剩下的放在嘴里慢慢咀嚼。

    辣椒香味和口感筋道的biangbiang面咬在嘴里非常的油嚼头。

    聊咋咧！

    苏云也学了一句长安话。

    这句话是当地专门夸好吃的形容词。

    苏云此时还眼尖的发现了桌上的一盒蒜。

    立马拿了几个放在手上。

    “啪！”

    苏云猛的把蒜排在了桌子上。

    新鲜的蒜头就从蒜衣中剥离出来。

    苏云挑两个白净嫩脆的蒜就往自己牙齿上那么一送。

    蒜的独有的蒜香味立马就弥漫在口中。

    接着苏云立马又赛了一口面到嘴里。

    让辣椒与和面的香味压制住这股蒜味。

    只是这股奇妙的组合继续又在嘴里进行了奇妙的组合。

    过瘾！

    苏云接着将手上的蒜全部扔进嘴里。

    呼噜呼噜。

    将biangbiang面全部塞进嘴里。

    已经变成长面片的面条，咬在嘴里丝毫没有坨掉的迹象。

    甚至因为浸泡在辣椒油里，显的更加的香。

    苏云对这碗老李家biangbiang面，最后打出了6分的评分。

    能够将两样简单的食材，搭配出这么好。

    这面确实不错。

    不过今天的战斗并没有结束。

    苏云吃完后，又把目光集中在另一碗面上。

    爱烨裤带面。

    据说裤带面，以前还被称为，十大怪。

    其中就有一句，“面条像裤带。”

    顾名思义，这种裤带面就像是裤腰带一样，又长，又宽还厚壮。

    一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。

    这类面的吃法也很多。

    一种是直接将擀成一个大案板，然后将其用擀仗作为标尺，用刀划成像裤带宽窄差不多的样子，然后稍微扯下，整个下锅即可。

    另一种做法是将准备好的面揪成小截（俗成挤子），然后挤子上搓上油，静止半个小时到一个小时，再开始成型。

    一般用擀杖朝长的两端擀，宽度再4.5厘米，长度不一样，最长的有超过1米的样子。

    做好的裤带面，配上油泼，炸酱，各类佐料。

    口感十分的筋道，爽滑，吃起来的十分过瘾，也很饱肚。

    苏云的这碗裤带面，就是汤水+蘸汤的组合。

    觉得面汤太淡，可以放到蘸汤里浸泡后吃。

    苏云将筷子伸进面汤里，将里面的裤带面捞起来。

    吃起来都很光滑、柔软。

    混合着蘸汁，吸进肚子。

    热火、有筋性。

    筋道爽滑口感棒。

    既可口又耐饥。

    苏云将刚刚拍好的蒜混着这碗裤带面直接吃的是干干净净。

    裤带面苏云可以打个5分。

    主要是之前那碗biangbiang面吃的有点顶住了，所以没法完全品出裤带面的全部滋味。

    苏云决定下次点两碗，先吃裤带面，再吃biangbiang面. ....

    这样才公平。

    两碗面下肚，苏云这才打了个饱嗝。

    都说吃完面条后打了隔才算是真正的吃饱了。

    苏云这此也是感觉到了肚子里有货。

    拿手机付完钱。

    苏云这才回到宾馆。

    这个时候王导还在给他发消息。

    苏云收到后，也是说直接已经醒了。

    王导立马让他去见他，说是有很重要的事情。

    很重要的事？

    今天晚上难道还有什么拍摄任务吗？

    苏云看了眼外面的细雨。

    这晚上如果外出拍摄，怕不是第二天要多了不少感冒的人。

    到时候自己提醒一下子好了。

    苏云随即迈开脚步，往王导的房间方向去。

    “叩叩叩。”

    此时苏云敲响了房间的门。

    “啪嗒。”

    原来是王刚导演听到敲门声直接就来开门了。

    “苏云，你可醒了，你知道这一天我们全都在围着你转吗。”

    王导开玩笑的抱怨道。

    “围着我转？”

    苏云也是很惊讶。

    不就是自己短片热度很高吗。

    这有什么值得大说特说的吗？

    秧视纪录片导演的水平晚上随便剪出来的片子，绝对比自己的成熟啊。

    自己虽然觉醒了技能，但是在想法和创意的圆融上，还是需要自己再学习一段时间的。

    只是此时的王导拍了拍苏云的肩膀。

    “哈哈哈，小苏啊，短片的事当 然很厉害，但更厉害的就是我们节目组终于有赞助了！”

    苏云一听原来是这事。

    “王导，那是好事啊，恭喜啊。”

    虽然苏云不知道节目赞助代表什么。

    但是既然有人投资那肯定是最好的。

    此时王导让开身为，让苏云进去。

    里面不仅坐了副导演，胖子还坐在里面。

    苏云看到这里，大概也猜到了。

    “王导，不会是胖子他们姐弟俩赞助的吧？”

    “是啊，他们还怕你不同意，让我来疏通疏通你们工作。”

    王钢笑着说道。

    而刚才还吊儿郎当的胖子，一见苏云来，立马就坐端正。

    就像是一个犯了错的小孩，见到自己的老师一样。

    见到这样苏云有些哭笑不得。

    “你们姐弟俩也真是人才，曲线救国都能想出来！”.