第二百一十章离开长安的最后一场拍摄！

    这边胖子一脸苦闷的在喝汽水。

    王导副导演苏云三人一边吃着小菜，一边聊着天。

    当聊到制作的时候，王导也是发话让苏云过来帮忙。

    关于这一点苏云和副导演都没有意见。

    苏云是年轻人，有很多想法，自然不会错过这样的机会。

    而副导演觉得有苏云加入会让剪辑的速度加快，从而加快节目出来的效率所以也没有说什么。

    而且对于王导之前说先剪个成片出来的说法，他也没放在心上。

    这不是副导演有多自大。

    而是之前王导和剪辑师曲老师一块工作的时候，都剪了将近一个月才剪完。

    你这设备和人都不行，你指望一两天把片子剪出来，还能达到那样的效果？

    纯属扯淡吗不是。

    见苏云和老彭都没有意见，王钢也没多说什么，接着又聊其他的了。

    他说的他们三个其实都明白，这里面可能只有胖子完全不知道这三人在说什么。

    聊着聊着时间很快就过去了。

    这时候也不断有节目组的人来这里报道。

    让本来就热闹的孟记面馆更加热14闹了。

    此时时间已经来到晚上十点了。

    孟记面馆来到客人依然不少，但是很多来了之后就离开了。

    不是因为这里的味道不行，而是被告知他们想吃的已经全部卖完了。

    而老板也准备关店打烊了。

    加上不少人看到这里长枪短炮的，知道人家有事，也就不多呆了。

    终于，外面的客人全都走了，只剩下苏云王导这一桌的了。

    而旁边还站着一群摄影组的大哥。

    这架势，知道的是在拍节目，不知道的还以为孟记面馆招来了某些不该惹的人。

    见外面没什么客人了，孟记面馆的老板也从厨房里出来。

    没错，孟记面馆的老板不仅是老板，同时还是一名厨师。

    正是因为自己的手艺太好，所以自己才独立出来自己做饭馆。

    谁知道一下子这么火，做成了这条街上最火的面馆。

    这个时候众人才看清老板的样子。

    外表一幅憨厚的样子，穿着中餐的厨师外套。

    膀大腰圆，虽然挺着肚子，但是手臂上的肌肉一条条的肌肉分明。

    嚯，这一眼看上去，要是在古代还以为是个武将。

    其实也也是没有办法。

    作为面馆的厨师，每天需要揉的面有很多，放给机器是绝对做不出来那味的。

    别人也做不出来，只有他自己知道这其中的关键在哪。

    苏云之前吃的肉臊面和荞面饸络的面条，也全都是老板自己揉的面。

    吃起来才筋道爽口，和外地的那些面条完全不是一回事。

    而这家面馆的生意这么火，自然离不开师傅自己大量的揉面。

    没这副身材，还真干不来这活。

    加上平常还要砍骨切肉，大量的体力劳动之下，才练就了这副身材。

    这也就是为什么很多大厨都是男性。

    因为光是揉面这种繁杂的体力活就劝退女性了。

    说回来。

    孟记面馆老板出来之后，先是和王导打了个招呼。

    王导和副导演以前的老顾客了，他自然是认识。

    接着稍微寒暄了一下。

    让工作人员将机器架好，待会直接就拍了。

    因为也已经很晚了。

    所以这次的拍摄就固定挂在两个地方。

    一个是厨房一个是大堂。

    而这段主要也不是拍摄的美食，而是放在了老板的生活上面。

    一个在长安生意火爆的面馆老板在下班后的生活，和家人的生活会是怎样的。

    这也是王导想把孤独美食家和舌尖二区分开开来。

    你就是在关注美食的同时，还带上了人的生活。

    王导在拍第一季的时候，重点都放在了吃上。

    不仅被网友戏称。

    “壮哉我大吃货国！”

    “这片儿是海外党的地狱！”

    “轻松的氛围还有轻缓偶尔带着一点点调侃的语调，会让你整个人都放松下来！”

    “有些国家的人吃是为了活着，而有些国家的人活着是为了吃！”

    “美食背后的故事也是人最质朴的品质！！”

    ...............

    在吸收了这些评论的意见的同时。

    王导还在思考自己下一部作品应该怎么拍。

    只是还没等到第二季的通知。

    就收到了换人的消息。

    换成了现在孤独美食家这档节目。

    既然是孤独美食家。

    所以王导准备在新的节目上保留这一点的同时，又加上了人文。

    不是为了装逼或者获奖。

    而是王导觉得现在的很多纪录片，太过数据化，太过考据党，而且也有炫耀历史的嫌疑。

    要是普通人或者做学术的当然没这个问题，但是纪录片是需要一定的人文关怀才叫做纪录片。

    他拍摄舌尖一的时候，就是完全尊重劳动，尊重自然，尊重传统……

    并没有多讲究数据、历史、考究。

    那不是他想拍的。

    他更多的把目光集中在人的身上。

    更管他们的生活，人与自然的生活。

    把人文的关怀，一种质朴的珍惜态度贯穿其间。

    我们的生活就带着浓浓的历史感，何须再 借历史来炫耀？

    王导想让让观众们看到的不仅仅是是美食，更是传统的文化。

    只有这些才最能让观众感动。

    尤其是最近泡菜国又在那里作妖。

    在那里不断说我们偷他们的东西。

    作为吃货的王导这哪能人？

    要知道出现在我们菜单上的东西，也是你说偷就能偷走的？

    为了不让任何一道菜从华夏的菜谱上消失！

    拍出我们自己的东西，不需要再去膜拜什么寿司之神。米饭之神、泡菜之神。

    王导决定加入更多的东西进去，让所有人都看清楚我们的朴实和美好。

    看到原本属于华夏人人的美好的一面。

    那么朴实无华，干干净净、本本分分；那么充满智慧，尊重自然，热爱生活。

    当然王导也并不是觉得其他纪录片拍的不好。

    而是不喜欢开始就讲那么多的数据。

    要是看数据，观众直接去看书不就好了，何必来看纪录片？

    想到这里，王导也是打了招呼。

    跟老板说了几句。

    让他看着摄像机，等摄像头上面灯变绿色的时候，就开始拍。

    老板也是点点头表示明白。

    王导见摄影组也准备好，立马喊起来。

    “长安最后一场，孟记面馆。”

    “开始！”.