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第294章 东坡肉!
    郑明挠挠头,“是了,王大爷太热情了,我就是帮他制服了那只发狂的猪,回来他硬是要塞给我一坨肉,虽然这肉不能吃,但是我想着拿回来喂狗也不错!”

    “呸!谁说这肉不能吃的?”

    李云智双眼发亮,他突然想到了一道名菜!

    光是在脑海里幻想一下,口水都要留下来了。

    好像还真是,上辈子吃惯了猪肉,穿越过来之后,许久没尝到那熟悉的味道了。

    郑明微微一愣,乐呵乐呵道,“公子,你就开玩笑吧!这猪肉啊臊的很!喂狗吃狗都嫌弃呢!”

    “公子是想吃肉了吧?家里还有一点腊肉,我这就去拿!”

    李云智拦住了郑明,嫌弃道,“败家子!这猪肉可是好东西!因为你不会吃,所以才觉得不好吃,猪肉拿过来,然后你赶紧出去,待会保证让你吃了还想吃!”

    就这样,郑明被李云智赶出了厨房。

    ...

    半个时辰之后。

    李云智将做好的两菜一汤端到桌子上,院子里的三人吆喝一声,“郑婆婆,小昭!快来吃饭了!”

    几人应声走了过来。

    郑明没心没肺的乐呵着,道,“公子你可真是偏心,我这么一个大活人你居然不叫我?”

    李云智哑笑一声。

    大家围着桌子纷纷入座。

    他这才将盖子掀开。

    盖子一掀开,一股白腾腾的热气飘向空中。

    随之而来的是一股子诱人的香味!

    肉香味!

    “嘶!呼!我去,这味道太香了!这什么菜啊?”

    郑明顿时眼睛都瞪直溜了!

    李昭懿嫣然一笑,“李公子的手艺,只有你想不到,没有他做不到!”

    郑明没有反驳,他已经按捺不住筷子,直接夹起了一块肉,但他没着急送入嘴中,而是仔细端详了起来。

    “奇了怪了,这肉香太特别了!跟鸡鸭肉不同,比牛肉又少了一份骚味!”

    李云智笑着介绍道,“这就是用猪肉做出来的美食!名为东坡肉!这可是我的独门秘方!一般人吃不到的。”

    “什么?猪肉?!”郑明直接傻眼了。

    “叮!获得李昭懿的惊讶,淘气积分加99!”

    “叮!获得郑明的不敢相信,淘气积分加123!”

    “叮!获得郑奶奶的震惊,淘气积分加111!”

    郑明不敢相信的揉了揉眼睛,“公子你说这事猪肉?不可能吧?我虽然没读过几年书,但你也别那我当傻子骗呀!”

    “骗你作甚?骗你让我太没有成就感了!没这个必要,喏,你要是不信,你就别吃,反正昨天的剩菜还有呢!”

    李云智自顾自给自己盛了一碗小米饭。

    唐朝没有水稻,人们的主食就是小米和粟米。

    “来来来,郑奶奶,尝尝我的手艺,小昭快吃,别给郑明留,反正他也不吃。”

    李云智开始招呼起来。

    李昭懿也毫不客气,她相信李云智的厨艺,咳咳,贴切点来说,她是相信李云智。

    三人完全忽略了郑明,各自动着筷子,谁也没搭理他。

    本来那块猪肉做成了东坡肉,分量也不算很多。

    碗里只有七八块东坡肉,这下三人你一块我一块,没一会儿碗就见底了。

    郑明立刻咋咋呼呼起来,道,“谁,谁说我不吃的?你们给我留两块!”

    郑明着急忙慌的从李云智筷子下抢过一块东坡肉,直接一口塞进了嘴里。

    下一秒,酱汁的香味包裹着肉香味,确切来说是两者的味道已经完全融合了,没有一点冲突,直接就在嘴巴里面爆开来了!

    “呼呼呼!嗷!”

    郑明动作太快,被烫的不行。

    眼泪都快要飞出来了,但是双眼却犹如两颗电灯泡一样唰的闪出亮光。

    他对李云智举起了两只大拇指,含糊不清道,“吼...吼吼吃...流...太流了!”

    李云智飞给他一个白眼,“说人话!”

    咕咚!

    郑明张着嘴巴呼了几口冷气,随意咀嚼两口就迫不及待的将那块肉吞下肚,这才重新道,“公子,我是说你这手艺太牛了!这还是猪肉吗?完全一点猪肉的味道都没有了!”

    “这滋味,完全胜过鸡鸭肉的味道啊!公子你到底是怎么做到的?”

    郑婆婆在尝过一块之后,也是面带赞赏之色,赞不绝口,道,“是啊!小公子厨艺了得,这腥燥的猪肉,在你手里做出来,竟然变得如此美味了!”

    “从前闹饥荒的时候,我也尝过一次猪肉,但是那味道...实在是难以下咽,原来竟是我孤陋寡闻,没想到这猪肉还能这么好吃?”

    李云智嘿嘿一笑,“郑奶奶,好吃你就多吃点!你要是喜欢,我下次还给你做!不如这样吧,明天我将这东坡肉的做法教给你,以后你想吃你就可以自己做啦!”

    郑婆婆满目欢喜,道,“那就多谢小公子了!咱们穷苦人家,一年到头吃肉的时候少之又少,如果能将这猪肉废物利用起来,做成美食,那当真是太好了!”

    “只是不知小公子你用了什么配料,我隐约品尝到酱汁里有几种独特的香味?难道就是这种配料将猪肉的腥燥味去除掉了?”

    此话一出,李昭懿和郑明纷纷好奇的看向李云智。

    他们也发现了,这东坡肉的酱汁中含有几种特别的香味。

    李云智道,“其实也不是什么特别的手艺,我就是用料酒和葱姜蒜,还有黑胡椒!将猪肉腌制了一会儿,再放入锅里煮一通,就可以去掉这腥燥味了!就是配料的用量比较大!”

    郑明立刻道,“公子你别逗了!前几天,卢...咳咳,程老爷送来一份牛肉,你不是分了一点给我吗?我也用葱姜蒜料理了一番,这玩意儿就连牛肉的腥燥味都去不掉,怎么可能能够去掉猪肉的臭味?”

    在唐朝,猪仔没有经过阉割,所以那股子味道,十分腥臭,别说人了,就是丢给狗,狗都嫌弃。

    再加上古代的烹饪技术和香料都比不上现代,所以不管厨子怎么处理,那股子腥燥味是很难去除的。

    李云智听了微微一怔,自己除了这几个香料,还用了其余的一些香料,都是从系统里兑换出来的。

    在唐朝根本还没有呢!

    这下要怎么解释呢?

    李云智思索一番,这才道,“这个嘛,当然是你的处理手法不对了!”

    “其实处理手法不重要,这些手法,都只是为了还原猪肉本身的鲜美!最重要的还是在于养殖的技术上!”

    “养殖技术?”

    众人纷纷疑惑不解。

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