田甜和季皓从那天深谈一次之后,两人关系明显和缓了很多。
再加上要一起照顾三个孩子,真也没啥空闲时间闹别扭,偶尔三个宝宝睡着了,季皓和田甜还要处理公司的一些事务。
实在是太忙了!
转眼就到了除夕,这一年还是两个人第一次在这别墅里过年。
季皓特意前一天就让江寒多买了些食材回来,准备认真的做顿年宴,为此季皓还去请了赵春芳和田鹏一起过来。
田鹏怎么也不肯来,赵春芳只能留在屋里照顾他……便也没来成。
最后这年宴,就只有田甜和季皓两个大人,加季犀、团团、圆圆三个小宝宝。
季犀能吃点成人的食材,但也有限,所以这饭菜的量便不好做的太多。
虽然如此,季皓还是打算整治个八菜一汤,只是每个菜的份量都小些。
这样正好凑起来就是九个菜,九有长久之意,他喜欢。
年宴菜都要取个好意头,所以季皓特别注意摆盘,还特意提前买了一套红红火火的碗碟套装。
这样菜上齐以后,摆上桌,八菜一汤,拼在桌上,像朵富丽华贵的牡丹花……
虽然这审美不太符合他的喜好,但他看到这套碗碟的广告语写着……红红火火度新年,团团圆圆好日子。
他就被触动了……他是真想能一直这样过团圆的好日子。
季皓把新买的碗碟洗了一洗,先放进消毒柜里,然后开始准备好今天所需的食材。
季皓准备做的第
一个菜是土豆猪肉丸子,这个是隔水蒸的菜,到时候季犀也能吃。
毕竟炸丸子,火气太大,又油腻,孩子肠胃嫩,不好消化。
季皓特意挑的三分肥七分瘦的猪肉,这样做菜的时候,各种食材都好搭配。
他只削了一个土豆,做六个丸子。
季皓揉好丸子,发现碗里还多了一点馅料,他干脆又加了一点虾仁,准备呆会一起做个猪肉蛋卷。
a城有个风俗,年宴上一定要有一道‘扎头彩’,寓意来年能扎到金、扎到银,扎来一家好富贵。
所以季皓也顺着这个风俗做了。
这名字好听,其实就是用鸡肉、胡萝卜、榨菜切成丝,外面用白菜包上,再用葱扎紧,上锅蒸。
一般人都能做,但做的好吃就有点难,毕竟要想把鸡肉蒸熟了,那白菜多少都会有点化了。
所以季皓是把鸡肉特意先用淀粉、老抽、料酒腌了一会,又过油炸了一把。
然后他才把胡萝卜、榨菜、香菇、皮蛋一起切丝,再用白菜把这些食材包好,隔水蒸上。
这就有三道热菜了,还有除夕必备的烧鲤鱼。
其实就算季皓做的份量小,这四个菜也够他和田甜吃一天了,而且太多肉菜也腻。
所以炒年糕,季皓干脆用的梭子蟹的蟹腿肉炒。
梭子蟹的肉很清甜嫩滑,完全不用下重料,加一点麻油和盐、蒜香出来,就很爽口了。
再做了一个上汤娃娃菜,热菜基本就齐活了。
凉菜上,为了摆盘
好看,季皓还特意拿了做点心的模具来压型。
他前一天就把做菜余下的猪皮焯过一遍水,又用苋菜煮出来的红菜汁给调了色。
所以这猪皮冻现在成型以后,还是浅浅的粉红色,用模具切好型,十分好看。
他怕会腥,特意把切下的猪皮冻边角就着蘸料尝了一口……
还不错,皮冻劲道,又爽又弹,配着蒜香微辣的蘸料,味道是相当好!
季皓满意的笑了笑,这猪皮冻虽然不算什么贵重的食材,但富含胶原蛋白……很适合田甜现在吃。
只是田甜嘴有点挑,做的不好,有一丝腥味,她都不想吃,看的出来是猪皮,她也不想吃……
季皓想了好几天,才想到了用红菜汁调色以后,再做成糕点形,方便她入口。
最后一道凉菜做的是凉拌藕片,还有前一天就开始炖的花胶鸡汤。
为了提鲜,季皓还在鸡汤里面加上干贝、玉竹、枸杞、淮山、桂圆、羊肚菌、花菇、松茸……简直就是一个迷你佛跳墙。
季皓把年宴摆好盘,才中午十一点二十多,田甜正自觉的准备把两人睡房里的床铺全都换了新置的寝具。
季皓刚做完饭,身上有点味道,去冲了一个澡,才过来给田甜帮忙。
两人一起拆换,一会就弄完了。
季皓买的洗衣机是带杀菌洗烘一体,所以把换下来的衣物丢进去以后,暂时也就不用管了。
把三个孩子抱下楼,给季犀摆上了儿童椅,把团团、圆
圆放进了电动摇篮,两人就正式准备开席了。
季皓去洗澡前,特意看了一眼田甜今天穿的是套大红的圆领卫衣。
季皓其实不爱穿红衣,所以他衣柜里红色的衣服不多。
他特意仔细找了半天,才翻出了一件多年不穿的红色衬衣。
在季皓心里,两人穿着一个色系的衣服,也算是情侣装了!
田甜没注意到季皓的小心思,她这会正拿着筷子,给季犀把猪肉丸子夹碎,方便季犀用勺子拌饭吃。
季犀现在两岁多了,田甜和季皓又不是只宠不教的家长,所以季犀已经学会了用勺子自己吃饭……当然前提是季犀乐意。
不过一般情况下,田甜和季皓都会让季犀自己先吃,他们大人吃完以后,如果季犀还没吃完,才会喂一下。
季犀今天心情很好,他一边咬着勺子,一边奶声奶气的对季皓说道:“爸爸,香香。”
季皓从早上七八点就起来忙,折腾到现在看到儿子的笑脸,又看到田甜虽然没说什么,但嘴角也是噙着一抹温柔,不由心里暖极了,觉得再累都值了。
这会气氛正好,季皓走到一侧特意拿了四个小红包出来,递给田甜道:“给你们的压岁钱。”
红包很小,看着也不厚实,田甜没在意的伸手过去接,结果却意外的有些沉。
她不由有些好奇的瞪圆了眼道:“什么东西?这么重?”
季皓笑眯眯的示意她打开看看。
田甜拆了一个红包,里面居然
真就是一枚打着‘压岁吉钱’四个字的金币,一个大约有一两多重……
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