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“这不是普通马卡龙的味道!”
仅仅吃了第一口,乾日向子就忍不住赞叹,她先是惊叹于七色马卡龙犹如彩虹般的外表。
而吃了一口之后,马卡龙的味道传达到舌尖味蕾,更是一种难以言喻的享受。
乾日向子咬破松脆的马卡龙饼壳,吃到嘴里竟然是冰凉四溢,一股清爽冰凉的甘甜回荡在唇齿间,还有浓浓的巧克力香味。
乾日向子吃到的马卡龙是黑色,用巧克力粉与杏仁粉制成,而马卡龙的夹心更是其中的关键。
“这马卡龙的夹心居然是……冰淇淋?!”
乾日向子一脸惊喜,她吃到了冰淇淋的味道,清凉的口感顺着喉咙进入胃部,让她在这炎热的天气里感觉到无比的凉爽,整个人更是舒适无比。
陆羽面露微笑:“没错,我做的可不是普通马卡龙,最大的秘密就在于马卡龙的夹心馅料,我用的是意大利冰淇淋。”
“在这炎炎夏日,有什么甜品比冰淇淋吃起来更爽的?!”
陆羽这一句话顿时点燃640了现场,许多学生们甚至都不由自主的点头,认为陆羽说得一点没错。
现在可是夏天,即使是夜晚天气也十分炎热。
这时候如果能吃到一口冰淇淋,那真是绝对的享受!
因此陆羽独创性的把马卡龙的夹心奶油,变成了冰淇淋!
这冰淇淋也绝非普通,而是陆羽特制的意大利冰淇淋,多重口味,每一种不同口味的冰淇淋搭配不同颜色的马卡龙,口味全都不一样。
意大利冰淇淋和普通冰淇淋不同,选用了的原料是牛奶而非奶油,因此吃起来有牛奶般的顺滑感,口感更加清爽,而不像是美式冰淇淋,更多的是厚重滑腻。
吃到冰淇淋那凉爽的感觉,让乾日向子陶醉不已。
乾日向子飞快的吃了一枚马卡龙之后,露出沉醉之色,很快又拿起一枚马卡龙放入嘴中,细细品尝。
见到乾日向子陶醉的神情,现场学生们也都惊叹不已,没想到陆羽竟然把马卡龙的夹心奶油换成了冰淇淋,这创意确实独到特别,又十分大胆。
要知道,马卡龙可是经典甜品中的经典,几乎没有哪位甜品师敢做改动,但偏偏陆羽却如此大胆,尝试了这种不同的做法!
台下,爱丽丝心里甜滋滋的看着陆羽,她知道正是自己的启发,才让陆羽有了灵感。
其他几位评委见状,也赶紧品尝马卡龙。
绘里奈轻轻咬了一口黄颜色的马卡龙,顿时感觉到浓郁的香气在嘴里散开,与此同时,入口即化的冰淇淋更是在唇齿间萦绕。
“这是流心芝士爆浆冰淇淋……这厚厚的芝士冰淇淋味道,与马卡龙的杏仁饼完美结合,这创意很厉害。”
“而且,这也不是普通的意大利冰淇淋……”
绘里奈的神之舌是何等敏锐,马上发现这冰淇淋也内有乾坤。
陆羽笑道:“恩,这是特制的意大利冰淇淋,准确的说,是意式分子冰淇淋!”
没错,这正是陆羽用的分子料理!
“原来这就是刚才分子料理仪器的成果吗?”女木岛冬辅惊叹道。
刚才陆羽拿出分子料理的仪器,众人也都看见了,只是不知道陆羽究竟要如何运用分子料理。
原来陆羽这是用来制作分子冰淇淋!
陆羽自信解释道:“分子冰淇淋的原理,就是使用‘液氮’,因为这种气体的沸点极低,- c可以令冰淇淋急速凝固,这样一来,就能快速制作 出冰淇淋。”
“而且我通过分子工艺对食材进行组合、改变食材的分子结构,再结合纯天然新鲜牛奶和水果等,冰淇淋制作过程只添加新鲜水果和其他自然食材,完全纯自然,冰淇淋口感丝滑,吃起来更细腻独特,毫无冰渣!”
陆羽的解释让众人恍然。
木久知园果吃了一口马卡龙,道:“我吃的这个是橙色的马卡龙。”
陆羽微笑道:“这是用分子工艺,将芒果纸做成了冰淇淋芒果慕斯,口味酸甜,又保持了芒果的香气。”
木久知园果连连点头:“正是如此,味道真是太独特了,在这个炎热的夏天吃到冰淇淋,真是有一种清凉可口的感觉。”
女木岛冬辅沉声道:“我吃到的是绿色的马卡龙冰淇淋,这是抹茶口味吧,微微的抹茶苦味与清甜融合,分子冰淇淋与马卡龙的结合,真是大胆的创意。”
小林龙胆、女木岛冬辅这五位评审都不断的尝试吃着马卡龙冰淇淋,七种不同的丰富口味,让他们都有一种浓浓的惊喜,像是在不断寻找甜品的乐趣。
旁边,茜久保桃那精致的脸蛋上失去了笑容,她自信的神色变得凝重起来。
其他学生们也都默不作声,尤其是刚才质疑陆羽,为茜久保桃加油的学生们,更是完全沉默了。
“干得漂亮!真厉害,陆羽!”台下,最振奋当然是薙切爱丽丝,见到陆羽的彩虹马卡龙冰淇淋大受欢迎,薙切爱丽丝心里别提多高兴了。
女木岛冬辅连续吃了好几枚马卡龙,脸上的神色越来越惊讶和震动,他最终直视陆羽,道:“原谅我之前的话,我原以为在甜品领域你和小桃之间的较量,会是一场悬殊无比的较量,可现在看来,却是势均力敌的精彩比试。”
小林龙胆浅浅笑着,露出可爱的虎牙:“恩,这马卡龙冰淇淋的创意实在是厉害,几乎完美的抓住了我的味蕾,这是一道完全不输给小桃的甜品。”
所有评审都给了陆羽极高的评价。
陆羽的创意确实令他们惊叹。
如此大胆的想法,将法式马卡龙与意式冰淇淋结合,再加上分子料理,这简直就是集意式、法式甜品的长处于一体!
再加上陆羽很巧妙的洞悉人心,他知道在炎热的夏天,冰淇淋是最受欢迎的甜品,没有之一!
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