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第278章 独特的手法
    比赛场上众人先后被二人的香气环绕,一个个都被二人的香气所折服。但是陆羽之后制作酱料传来的香气却异常强大且霸道的掩盖住了四宫小次郎制作的酱料的香气。让人心中因为刀工和这酱料的香气都倒向了陆羽,觉得这场比赛,已经没有什么悬念了一般。

    四宫小次郎脸色略有一些紧绷的看向了陆羽这边,手中的动作都不由得放缓了一些,不过他立马就从震惊中回过了神来,继续自己的料理。陆羽发现了这一幕,嘴角上扬,开心的笑了一声。

    虽然在刀功和香气上面四宫小次郎都略逊于陆羽,但是料理并不是只包含这些,最终还是要味道来决定胜负的。因此四宫小次郎没有灰心,立马振作起来继续做起了料理。

    四宫小次郎这边的酱料已经熬制好了,正在慢慢的碾压过筛,把酱料碾磨的细腻光滑,之后拿出来一个大的烤盘,把酱料铺满了底部,然后把之前切好的蔬菜码入烤盘当中,盘成了一圈圈的彩色圆环,又盖上了锡箔纸,最后放入了烤箱。

    而陆羽这边,却在另一个灶上架起锅,往锅里加入了冷水,把土豆、红薯、紫薯和西蓝花陆续放入了锅中,盖上了锅盖大火煮了起来。

    “他是要煮熟这些食材,不用烤而是要准备炖煮吗?”幸平创真有些疑惑的说道。

    “应该不是吧?应该这时候把食材加入到酱料里炖煮才对,而不是这样冷水煮这些食材了。”田所惠诺有所思的看着陆羽这边说道。

    “还是四宫师父的做法更加的正统一些啊!”幸平创真左右看了看,感叹着说道。

    “那可不一定,四宫前辈的那些食材可都不大适合长时间的在烤箱中烤制,之后应该还有些变化才对。”田所惠认真的说道,似乎能够把握住四宫小次~郎的做法一般。

    “快看陆羽这边!”雉切爱丽丝一下子站起来手指着陆羽-这边说道。

    “看来还是要用到烤箱!”幸平创真看到陆羽拿出了烤盘,正要将酱料碾磨细腻。

    陆羽这一次没有展现超绝的速度,只是认认真真的细细按压碾动着,看来在酱料上是不太适合之前他所展示的高超的手速了。这边碾磨完成酱料倒入了烤盘之上,那边锅中水也已经煮沸了。

    陆羽便立马关火捞出了食材,又去接了一盆冰水,把刚捞起来的食材放入了其中。

    “这才刚煮开水就把食材捞起来,是为了什么啊?”雉切爱丽丝有些摸不着头脑的问道田所惠。

    “是想要通过汆水来祛除掉食材的苦涩味之类的吧。不过除了土豆和西蓝花,红薯和紫薯我就不知道为什么要这样了。”田所惠稍稍思考了一番才缓缓的说道。

    “大概是想要让食材在烤制的时候不会过于酥脆吧。”幸平创真也苦苦思考了一番说道。

    “哦,对哦,这些食材长时间烤制的话,本身的水分和酱料那些水分就不够了,会把它们烤的酥脆,就不是烩菜了。”雉切爱丽丝一拍手说道,她听到他们的解释也明白过来了。

    这时四宫小次郎把烤箱中的料理拿里出来,揭开了锡箔纸,随着他的动作,一阵蒸汽混合着浓郁的香味扩散了开来。

    “这么快就好了吗?能入到味吗?”

    “快看,他又加了什么进去?”

    “哇,比刚才又更香了!应该是加了一些香料进去,他又放进去烤了!”

    四宫小次郎又在料理中加入了一些香料,便又把烤盘放入了烤箱,这次却是没有盖上锡箔纸,更是调大了火力,人也站在了烤箱旁边,一副全神贯注的样子注视着烤箱内的料理。

    随着四宫小次郎的一系列动作,陆羽这边也稍稍抬头看了一会,就又继续自己的码盘工作了,等四宫小次郎放入烤箱再次开始烤的时候,他也完成了码盘,放入了烤箱之中。

    “刚才光顾着看四宫师父这边了,你们看了陆羽那边没有?”幸平创真左右问了问。

    “我看了,陆羽他刚刚把酱料铺在了烤盘底部,在酱料上铺着一层竹荪,最后才把其他的食材铺在上面,还在最上面刷了一层薄薄的酱料,盖上锡箔纸就放进烤箱了。”一色慧为他解答道。

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    “啊,谢谢你,面上也刷酱料,是想要让食材入味更加的均匀吧!”幸平创真对他感谢了一句。

    “陆羽大人闲了下来啦,都看四宫前辈在干嘛了。”田所惠说道。

    陆羽这边现在并没有什么事情需要做的了,只等料理烤制完成了,就看向了四宫小次郎这边。发现他正在死死地盯着烤箱内的料理,过了一会他耳朵突然一动,手立马关了火,打开了烤箱门,取出了料理,开始了装盘上餐。

    随着这道料理制作完成,它再次散发出来浓浓的香气,尽然更快更浓烈的席卷着全场。

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    “哇!又更香了!四宫师父这下做的普罗王斯烩菜肯定更棒了!”幸平创真惊呼着,感叹他的料理的香气尽然变了又变,就好像是这道料理的层次再不断的拔高着。

    “是啊,没想到进过他的手,发生了这么多奇妙的变化。你们看面上的菜。”一色慧说道。

    “好奇妙啊!晶莹剔透,娇嫩鲜脆,这完全看不出来是烤出来的啊!”田所惠感叹道。

    就连陆羽都有些感概,没想到还有这样的手法,不愧是Légumes的魔术师,能把蔬菜玩出这样的魔幻变化,这点就是自己所没有预料到的。

    “在这道料理的变化上,我确实佩服你!”陆羽对着四宫小次郎终究是出声感叹了一句。

    “呵~你太谦虚了!你那天马行空的想法,我也是佩服的很呐!”四宫小次郎不疾不徐的摆着盘回复他道。

    四宫小次郎完成了料理,身型优雅的端起餐盘来到了评委席,把料理放在了三人面前,做了一礼说道。

    “我做好了!这是我特制的普罗王斯烩菜,请各位细细品尝!”

    --------------------------------------------------------------------亏.

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