第247章
准备好所有食材后，李言开始做神户牛肉丸。
首先，他拿了一下西厨上的刀具，感觉刀具不是很好用，便用了在厨台上不起眼放着的中餐菜刀。
拿起菜刀，中餐厨艺大师的刀法技能，便在李言手里完美展现。
他娴熟的用刀背拍打着神户牛肉，使得牛肉里的肉质纤维变得更松软更有嚼劲。
然后再拿起两把菜刀，同事双手起落，发出“剁剁剁剁”的刀砍声，在菜板上把神户牛肉剁成泥。
吃过牛肉丸的人都知道，想要牛肉丸劲道又弹力，切记不能用刀刃剁泥，必须要刀背或者是棒子之类的工具。
一定要把牛肉给剁成有粘稠性，又很拉丝的牛肉泥后，这才算是牛肉最佳做丸子的时机。
剁剁剁剁！
李言手里的刀背不停拍打，左右双手的刀也上下起伏~。
刀背在牛肉泥上发出的声响，犹如天籁之声般，响彻了整个宴会厅-全场。
尤其是在大家的注视下，李言手里的两个刀就像是机械一般在运动，手法十分-娴熟。
每一次“剁剁”的刀香声，间隔有一刀快一刀慢，可见起刀法有多高深。
“我去！这刀法很犀利啊，你看李总这两手拿刀的样子，根本没有一点疲惫的感觉。”
“是啊，我在家看我老婆剁肉丸，一会儿就剁累了，刀都斜着剁了，可李总的刀一直梳着，与彩板呈现出90度角度。”
“不是吧，难道李总真的会做饭吗，看着架势好像经验很丰富啊。”
“厉害了李总，连用刀背剁牛肉泥都知道，看来我之前是小看李总的厨艺了。”
看到李言剁牛肉丸的样子，一众宾客们纷纷端着酒杯，围聚在了厨台附近。
甚至有的人还接着李言刀剁声，品了品杯中香槟，好似很享受这种清脆的动静发出的音乐。
“然然，我特么眼花了还是见鬼了，李言什么时候会做菜了，刀法还这么好？”
月瑶站在人群后方，拉着江然观看李言做菜，眼珠子不禁有点暴凸瞪大的喊道。
“李言确实做中餐很厉害，之前还在家做了顿松鼠鱼、珍珠翡翠白玉汤、青葱滑蛋炒虾仁给我吃呢，这些菜都很考验厨艺大师功力的。”江然缓缓解释着。
“啥？这些菜都会做？这些可不是家常菜啊。”
月瑶咽了咽口水，突然对李言会做菜这件事有了些信任度。
至少在中餐上，她觉得李言应该是有点厉害的，不然这刀法是怎么学来的。
但月瑶想是这么想，却觉得李言西餐应该不行，这用刀剁牛肉泥，哪里是西餐的做法嘛。
搞不好李言就是在玩些花里胡哨的。
“其实我也觉得李言不太会做西餐，但我不知道为何，感觉他好像很有信心的样子。”江然依然盯着李言，小声犯着嘀咕说道。
“哈哈！然然你也太看得起李言了吧，要是他会做西餐，干嘛还用菜刀来做菜，这分明是西餐中做嘛，有点跑题了。”月瑶想明白后，乐呵呵的调侃着。
“西餐中做？那也行，只要是菜不就得了。”江然无所谓道。
“咳咳！我可从没听说拿神户牛肉来做中餐的，这不浪费食材吗，李言可真是爱逞能，浪费好东西啊。”
月瑶解释一句后，便没再多说啥。
现在她算是明白了，李言的厨艺也就在中餐上有点造诣，西餐嘛就算了吧。
“怎么样，小李这刀法如何？”
在旁边看着李言做菜的周建国，不禁拉了拉范玉浩，好奇的问了一句。
范玉浩此时也惊呆了，想不到李言还真的会做菜，而且看似刀法比他都还高。
“回周老板，中餐我不太懂，但我看他这刀法应该是有些年头了，他应该有做菜的经验。”范玉浩缓缓解释着。
“这样啊，那一会儿你也别太为难小李，他能露一手，就差不多了吧。”周建国甚是满意道，也想不到李言的刀法能得到范玉浩这样高的评价。
由此可见，刚才李言说那番话，是有一点底气的。
绝对不是开玩笑。
“好，好的周老板，我尽量。”范玉浩尴尬的一点头，到是没反驳。
可正在他们说话之际，李言那边已经快速剁好了牛肉丸来。
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接着，一个不可思议的一幕出现了。
李言居然放弃了中餐的厨艺做法，开始在旁边坐西餐的汁水。
番茄汁、青柠汁、姜蒜全部打成汁水，被李言放在了一个小汤锅里。
然后加热汤锅后，李言用调羹在汤锅里搅拌，最后把汤汁收浓，开始做了拼盘。
由于神户牛肉不多，李言这次只准备了二十人份的牛肉泥。
抓起调羹，先用一点酱汁在盘子上做了点缀装饰，犹如划出了一个“√”符号的弧线般。
最后李言就切了点圣女果，还有一些柠檬片，在摆盘上做出点缀。
就此，摆盘也做好了。
“咦！这不是西餐的摆盘和调汁手法吗，他怎么会的？”
. ... ...
范玉浩有点不淡定了，明显感觉到李言对西餐好像也很懂似的，甚至知道西餐很注重酱汁摆盘的搭配。
“你的意思他这是在做西餐？”周建国再次一喜道。
“嗯，如果我看的没错，应该是西餐，可他这种做饭我是闻所未闻，见所未见啊。”范玉浩揉了揉太阳穴，开始感觉头疼了。
因为他看的出来李言刚才做的酱汁配比，比例拿捏的很好。
以他的经验来看，这个酱汁绝对不会差，甚至是他也比较喜欢坐的一类甜酸型酱汁。
难道他真的会做西餐？
范玉浩再次在心头打起了嘀咕。
说话间，李言进行了最后一次的摆盘。
也展现出了神户牛肉这一道菜最终的程序。
只见李言拿起喷火枪，把每颗放在盘子里的牛肉丸进行加热。
加热的时间不多不少，只用了三十秒左右，靠的牛肉丸外焦里嫩，发出滋滋作响。
“好了！上菜！”
十分钟左右，李言加热完二十分钟神户牛肉丸后，便按响了餐厅上的铃铛。 标准的西餐上菜程序，按铃上菜。
这一刻，全场所有人闻之惊呼起来，想不到李言还真做出了一道西餐。
而且光是看做这道菜的过程，就让人觉得很新颖，摆盘也令人很有食欲。
难道他真的会做西餐？人.