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09 年少有为
    料理台。

    陈峰,正要准备和面!

    但见他十分利索地卷起袖子,然后有力地揉搓着案板上的面团,再一个个均匀的用面杖擀开。

    整个和面揉面的动作,是一气呵成。

    此时此刻。

    深印在薙切仙左卫门眼前的,仿佛是另外一个陈峰。

    如果说:

    之前那个主动跟他打招呼、好生热情的陈峰,是多了几分风趣!那么,眼前这个正在揉面的陈峰,给他的感觉反而是多了几分认真和谨慎!

    “嘶~”

    “这……这揉面手法,好纤细啊!”

    “而且。”

    “竟然是用冷水和面。”

    不由得。

    薙切仙左卫门,惊呼一声。

    ……

    冷水面团。

    就是用30℃以下温度的水,拌合调制的水调面团。

    由于用冷水或温度较低的水和面,面粉中的蛋白质不能发生热变性,从而形成较多和较强的面筋。

    淀粉在低温下,不会发生膨胀糊化。

    因此。

    所形成面团,是结实,韧性强,拉力大,呆板!

    ……

    “哦!”

    “原来如此。”

    “他要做的是饺子,不是蒸饺,而是煮出来的水饺吧!毕竟只有冷水面团做出来的饺子皮,才能适合水煮!”

    薙切仙左卫门,目光闪烁着一下,脑袋里很快就想到了什么。

    “嗯!”

    “不错。”

    “和面技巧,是纤细而柔腻,优雅的同时又不失效率。像这样的水平,不失为十杰的水准。”

    随后。

    薙切仙左卫门,抬头看了看忙碌的陈峰,不禁陷入了沉思!

    就仅仅是这种纤细的和面技巧,普通人要是没有个三年五载的,还真难以达到他的这个境界。

    哎呦!

    乖乖!

    这年轻人,可真是个天才啊!

    ……

    此刻。

    在和面的同时。

    陈峰还加入了煮熟后碾碎的菠菜粉,使得饺子皮晶莹翠绿。

    饺子皮擀好,各种馅料调配完毕之后,下一步就是对饺子进行烹饪了。最后,锅开时加3次凉水,煮熟,捞出装盘即成。

    最终。

    摆放在薙切仙左卫门面前的,便是一盘凤凰翡翠饺子。

    ……

    从外形上看。

    仿佛让人觉得是一只凤凰,在展开犹如翡翠一般的绿色翅膀,准备往天空飞翔一样的气势!

    造形。

    很华丽。

    也很惊艳。

    而味道,又结合了中华料理川菜和粤菜的特色。

    那翠绿色的饺子,本身带有菠菜的鲜甜以及白面的清香,配合上略带辣味的辣酱,两种口味相辅相成相得益彰。

    当真是,让人眼前一亮!

    ……

    “嗯?”

    “这是凤凰?”

    薙切仙左卫门,望着眼前这盘凤凰翡翠饺子,立刻就被这道中华料理的外形美观,所吸引住了,久久无法回神!

    “是。”

    “饺子煮熟后,就可以装盘成凤凰的样子!”

    在一旁的陈峰,开口回道。

    “哦!”

    “不错。”

    “这摆盘技术,很有创意!”

    说罢。

    迫不及待的薙切仙左卫门,便是赶紧拿起一双筷子,然后夹了一小个凤凰翡翠饺子,再沾了沾酱汁后,就迅速吃进了嘴里!

    入口。

    那一瞬间,是觉得很烫。

    但与此同时,稍微咀嚼几下,更觉得味道鲜美。

    一口咬上去,那是极具富有弹性,特别是肥肉相间的猪肉鲜汁,能够瞬间流入口中,让人回味无穷!

    香甜!

    爽口!

    珍馐美味!

    沾有酱汁的辣味,有点刺激且浓郁。

    同时,清新的菠菜甜味,让酱汁的辣味更加显得突出!

    如此味道。

    真是让人欲罢不能啊!

    ……

    嘶啦!

    不由得。

    在吃下饺子的那一瞬间。

    薙切仙左卫门,竟是在陈峰的注视之下,直接爆掉了上衣!而等到他回神之时,却是一双锐利如剑的眼神之中,充满了贪婪。

    “这……”

    “真是不得了的料理啊!”

    “饺子皮之所以如此碧绿,只因在和面的过程中加入由菠菜磨成的粉!”

    “然而,清新甘甜的菠菜,跟肥瘦相间的肉馅,以及具有辣味的酱汁,互相糅合在一起,反而能起到相辅相成的作用!”

    “同时。”

    “这道菜,虽然造型惊艳。”

    “但味道更胜一筹,看似简单,里面却是包含了太多太多的奥秘!”

    “这道凤凰翡翠饺子,自身亦是一个完美的世界!那一张薄茧,包覆着简单而又充盈的美味。”

    “就像宇宙包容着银河,一个饺子也包容着一片小小的乾坤!”

    “妙!”

    “太妙了!”

    ……

    随后。

    薙切仙左卫门,终于是掩饰不住内心的激动。他两眼放光,恨不得能够一口气将所有饺子都吞掉。

    紧接着。

    他二话不说,继续夹起一小个饺子,吃着起来。

    ……

    事实上。

    衣襟绽裂,是总帅的一种技能。

    他只需要吃到美味的食物,就会爆衣。而这天底下能让他爆衣的菜品,是少之又少,寥寥无几!

    因此。

    若是让远月学园的学生知道,他们那个人人敬畏的总帅,因一家深夜食堂的饺子料理,而迅速爆掉了上衣。

    恐怕,都会纷纷震惊得下巴都脱臼了!

    ……

    最后。

    精致的盘子。

    已然没有了饺子,空空如也!

    意犹未尽的薙切仙左卫门,在结束的那一刻,仿若在获得极大的满足感后,便是极速堕入一种莫名的空虚!

    哎!

    失策!

    真是失策啊!

    这一小小的深夜食堂,竟然能有着让老朽都觉得美味的料理!

    ……

    余后。

    薙切仙左卫门。

    只能找出一件不知从哪里来的上衣,重新穿在身上。

    随后。

    重新穿好衣服的薙切仙左卫门,再度抬头望着陈峰。这一次,他对陈峰有了很大的改观,甚至在心中,暗自感叹:

    哎!

    真是年少有为啊!

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