徐梦婷止不住的点头,压根空不出嘴回答。
见她吃的高兴,头男朋友拿起一个翅膀放在一般的椒盐中粘一下。
“这比我们之前吃到的还要好吃,现在想在旅游景点吃到的鸡只有外面一层有味道,徐铭做的就很入味,骨头都是香的,有种吃烧烤的感觉,但却没有烧烤的干和硬。”
“太好吃了!”
一旁还在等餐的同学听见他俩的对话,不争气的咽了咽口水。
空气飘着的香味实在折磨人。
本来不饿的肚子,闻着这香味都会产生想吃的欲望。
两人吃的满足都是油光,手上的速度一点都不慢,生怕少吃了。
一只鸡没一会就干完了。
徐梦婷意犹未尽的舔了舔唇。
“回头我们谁有空就谁来排队,要是天天能吃到徐铭做的菜真是别无所求了。”
这句话说完,徐梦婷的男朋友一脸幽怨的看着她。
“你是不是喜欢徐铭?你之前还在朋友圈里自称是徐铭的女朋友!”
徐梦婷说完看到男朋友的表情就感觉到自己说错话了。
这会见他又开始翻旧账,顿时牙疼了起来。
“不是,我喜欢徐铭只是喜欢他的菜,这跟对你的喜欢不一样,我们是爱情!”
“你都没有在朋友圈发过我,还说爱我!”
“真的真的,信我,爱你!”
徐梦婷一边吃着饭,一边敷衍的哄着男朋友。
这么好吃的菜竟然都堵不住嘴巴,真是可怕。
...
刚到11月,徐铭就接到计志宏的电话,确定了吃饭的时间。
这可是他第一次接到客人来订宴席。
要是做好这顿,把名气打出去,那后面这样的订餐的人就会源源不断的过来。
这样的话还不赚钱赚到手软。
其他的菜徐铭可以看着来,但顾客点名要的佛跳墙要提起准备好。
他提前一天就准备好了食材。
一份佛跳墙就要用到二三十种食材。
后厨的料理台上,大大小小的盘子一眼看过去,里面装的都是名贵的食材。
什么羊肘,猪肚,蹄尖,蹄筋,鲍鱼鱼翅,海参干贝,这些佛跳墙必备的。
这些食材品相算不上特别好,也就是市面上一般的货色,这些名贵的食材,短时间也不好凑齐。
他只是个在学校开食堂的,没有大酒店那么广的进货手段。
干贝正泡着,徐铭一边耐心的给鹿筋开刀花,一边在脑海中想着用哪个菜谱。
脑海中光佛跳墙的菜谱就不止一个。
“徐厨,你这做的是佛跳墙吧?”
帮厨们凑过来好奇的瞅了瞅。
乖乖,都是好东西啊!
“嗯嗯,帮我给鲍鱼打个花刀。”
“这道菜我知道,市里面一品阁的招聘,一小蛊8888两口就没,还有钱都吃不到,要提前预定!”
徐铭一听这价格顿时楞了下,他钱是不是收少了?
人家一道菜就8888了,他一桌菜才一万!
这么一对比顿时人都不好了,看来收费收少了。
回头不能闷在厨房里天天做菜了,也要去好的饭店尝尝别人做的菜,最起码要了解下他这厨艺,菜品定价应该是多少!
徐铭本想重视下明天的客人,中午少做两个菜,为晚上的宴席做准备。
但现在没有这个想法了。
一万块钱一桌的菜不值得他耗费太多心力。
中午食堂的窗口结束后,他特意拼了两张桌子在一起,摆上已预订的牌子,留给晚上的那群客人。
徐铭一个人待在厨房,先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味,然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里。
在加入从早上就开始煲的上汤和绍兴酒,使汤、酒、菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热。
文火上慢慢煨炖五六个小时,刚好客人一来就吃。
这酒坛子在灶台上一下午,一点味道没有飘出来。
后厨的厨子们见徐铭在做佛跳墙都好奇的跑过来看,只看到个坛子,连味道都闻不到渐渐就不好奇了。
但真正的佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。
徐铭也没吃过佛跳墙,要不是这次买的食材不够,他肯定给自己也做一坛。
到了晚饭的点,大部队看到食堂里预留出来的位置,都好奇的打听了起来。
他们一个食堂,咋还有预约的客人呢!
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