贝仙女看到绍安气定神闲的指挥着三个人。
看不出半点生疏和怯场，也是感到无比的欣慰。
“绍安这孩子，有他自己的想法。上次收他为徒，被他婉拒了，有点可惜。等到这次考完，我再试一试。”
李提督感到有些诧异。
以贝仙女的厨艺，每年来菊下楼拜师的不计其数。
可是能让贝仙女收为弟子的可并不多。
每年也不会超过十个，少则一年也就收两三个。
“哦？看来他有自己的打算吧。小小年纪，就有如此心性，拒绝一位特级厨师的收徒邀请，也算难得了。”
绍安食材挑选完毕，卢大胖把两个水缸也打满了水。
张快手把三个炉子都升起大火，谁也都烧开了。
先要进行卤煮，这个比较花时间。
卤煮的过程中，卢大胖和夏皮皮负责摘菜洗菜。
绍安和张快手负责切配。
两个人都是中级刀工，可是绍安有急速刀的加持。
两个人在速度上，就出现了非常明显的差别。
“快手，你就按照你平时的速度切就可以了，不要出错。”
“不要跟我比，你一辈子都不可能达到我的水平。”
张快手看到绍安的下刀，明显有些求快，切得不均匀了。
绍安把立即制止，把不均匀的全部剔除。
“喔，绍安切菜的速度好快啊，两个人洗菜都洗不过来哎。”
“绍安把容易切的东西，都交给了张快手。他这是要和面了，里面可是有一道香酥炸油果的面点。这和面的手法，完全不输于切菜。”
“在醒面的同时，绍安开始用糯米粉制作叶儿粑了。”
“在不同的工序上，绍安把时间拿捏的恰当好处。”
“还有一个灶头空着，叶儿粑已经被大叶仙茅叶子包裹，可以上锅蒸了。”
“绍安安排精于海鲜料理的夏皮皮开始处理鱼虾，并且进行腌制。”
“在时间的安排上，做到了见缝插针，让每个人都充分发挥自己的能力。”
“卢大胖现在开始调制各种冷盘所需的酱料了。”
考场上的其它三人，在绍安的指挥下，完全成为了一个运作有序的整体。
没有出现任何慌乱碰撞，或者是有人在忙有人闲着的现象。
就算是那些上等大厨师，在管理后厨的时候，都无法做到如此娴熟和分工明确。
在以往的一等厨师考试中，经常会发生指挥不当，慌乱出错的状况。
就算是贝仙女当年参加一等厨师的考试，也是出现了许多的小瑕疵。
要不是最后菜品近乎完美，恐怕也无法通过。
李提督看得目不转睛，连连点头。
皇家御膳房管理之严，众所皆知。
做为曾经的总监督，李提督也因为对一些新人不够了解，出现过指挥失误。
可是绍安跟这三个人也是今天才认识，彼此之间还是竞争对手。
甚至这三人还进行了诬告。
绍安却能做到滴水不漏，让人称奇。
现在所有人的关注点又多了一项。
那就是绍安出色的管理指挥能力，把三个“仇人”安排的明明白白。
……
时间一分一秒的过去。
卤煮完毕，捞出来自然放凉。
放凉之后，就是切配装盘。
空出来的两个灶头，一个给夏皮皮用来烹饪海鲜。
另一个灶头开始炒菜，让卢大胖来颠锅。
“快看，绍安竟然开始一心多用了。”
“他一边负责冷盘的装饰雕刻，间隙中又去给卢大胖和夏皮皮进行调味。”
“看得出来，绍安对海鲜料理也大有研究，竟然还要给精通海鲜的夏皮皮进行指点。”
“绍安真的是个全能厨师，这样都不影响他的雕工，蟠龙彩凤，栩栩如生。”
绍安可是拥有敏嗅觉，就算没有烹饪锅海鲜，但是至少能嗅出哪里不对，可以进行及时调整。
张快手切完菜，负责打杂，传递食材和各种佐料。
贝仙女已经看得心旷神怡了。
她以为她已经很了解绍安了。
没想到绍安却给了她无数的惊喜。
“绍安竟然连雕工都如此的出色，如果说面点和汤，还有迹可循。”
“这雕工却是个无法投机取巧的活，在小小的蔬菜和水果上，心里要提前布局设计。”
“雕刻的过程中必须要小心翼翼，只要出了一点差错，都会让作品成为废品。”
“还有在厨房，最忌讳一心多用，稍不用心，就有可能调味出错，酿成美食事故。”
“可是绍安似乎早已经驾轻就熟，像是拥有分心术一般。”
观众席里面更是啧啧称奇，议论声不绝。
无不都是在夸赞绍安出色的厨艺和超强的管理能力。
就是台上的三个帮厨，也是心悦诚服。
……
“凉菜上桌啦！卤煮的色泽浑然天成，仿佛食材本身就该是这般模样。”
“这卤味醇厚的味道弥漫，在口鼻中久久萦绕不散。这一定是绍安独特的秘方。”
“摆盘造型的设计，配上精益求精的雕饰，让整个菜品瞬间提高了档次。”
“乐山叶儿粑出锅了，软糯细白，像是一只只可爱的小白兔，青翠的仙茅叶子，就像是茵茵绿草。两者之间构成了一副相得益彰的画面，像是一群小白兔在吃草。”
“大叶仙茅还有润肺健脾的药效，散发着淡淡的药香，让这道叶儿粑有了更多的意义……”