嚯！

    众人都是听得瞠目结舌。

    他们之中，刘大人博文广知。

    关于厨艺的各种奇人异士，了解极多。

    这本是一套狠毒的武学套路，想到到用在食材上，竟有如此神效。

    刘大人继续说道。

    “真是没想到，我在有生之年，还能见识到这种手段。小当家说的其实也没错，这分筋错骨手，的确有改善肉质的作用。

    这时候，绍安终于取出了兽灵刀。

    刀光一闪，切入野猪的脖颈动脉。

    汩汩的猪血放出来，小当家早就接过帮厨递来的盆，很快就接满了。

    一连接了十多盆才算结束。

    那野猪明明还活着，却是不动也不叫，四肢蹄子一直在颤动。

    野猪一直保持着站立的姿势，被绍安分解。

    内脏交给帮厨处理，灌血肠。

    切割猪头、猪尾，四肢，身体一劈两半。

    每一刀都赶紧利落，切痕整整齐齐。

    光是这杀猪的过程，就让众人惊叹不已，叹为观止。

    野猪最大的问题就是腥味太重。

    被兽灵刀切割之后，受到刀内兽魂影响，腥味基本上被驱除干净。

    这么大的一头猪，肯定是吃不完的。

    所以绍安把野猪身上精华的部位全部取下，做为今晚的宴席之用。

    其它的可以制作腊肉，腊肠。

    这是川蜀当地，家家都会制作的美味。

    经过绍安和小当家腌制调味之后，风味更胜。

    刘大人等三人，明日回京的时候，还能带上一些。

    一半用来烧烤，这个任务就交给了小当家。

    绍安调好酱料，小当家掌控火候。

    其余的就是绍安开始烹调。

    酥肉。

    小炒肉。

    盐煎肉。

    粉蒸肉。

    咸烧白。

    甜烧白。

    酱猪头。

    烧猪尾。

    猪杂汤。

    ……

    鱼香肉丝。

    宫保鸡丁。

    水煮肉片。

    蒜泥白肉。

    夫妻肺片。

    东坡肘子。

    香辣猪排。

    ……

    猪肚猪血旺。

    土豆回锅肉。

    ……

    还有少安二等厨师考试的经典作品仔姜回锅肉。

    一共用野猪肉做了二十六道硬菜。

    都是取自野猪身上最为精华的部位。

    吃的就是一个营养丰富，美味无穷。

    再加上十道素菜。

    一桌三十六道菜，荤素搭档，流光溢彩。

    满屋香气扑鼻，口齿生津。

    从绍安杀猪到绍安炒菜。

    众人都是目不转睛的从头看到尾。

    叫好声不绝。

    提督府的橱子门也是大开眼界。

    不说增加了多少厨艺。

    光是这见识，就够吹一辈子的了。

    绍安许多烹调手艺，都是取自农家。

    与蓉城各大餐馆，又有所不同。

    其中滋味，更是精益求精，无人能够抗拒。

    刘大人早已经按耐不住。

    “啥也不说了，咱们也吃一轮，再说。”

    刘大人所说，正合众人心意。

    都是埋头苦干，不落人后。

    绍安和小当家，与李提督等人同桌。

    小当家也是吃的满嘴流油。

    “绍安师兄，你快点吃啊。我今天可是又学到了不少呢。”

    绍安却摇了摇头。

    他对自己的厨艺信心十足，毫无差池。

    这野猪虽然味美，又哪里及得上蜀山的野猪肉好吃。

    不到十分钟的时间，满满一桌菜，竟然下了一半。

    绍安也不得不佩服这些老头子的战斗力，还是对他们有些低估了。

    刘大人“嗝”的一声，赶紧给自己盛了一碗棒骨汤。

    香浓醇厚，热烫爽滑，入喉流畅，暖暖的顺气而下。

    “啊，美啊。”

    “这猪骨汤，比我预想的还要好喝数倍。油腥竟然一点也看不见，整个汤汁黏滑顺畅，鲜味独特，后劲充足，完全不输于虎骨汤啊。”

    “还有这道仔姜回锅肉，早就听李提督提起过，我也吃遍了蓉城，只有两家餐馆才有。可是那味道与今天的相比，实在不敢恭维。”

    “也不知道梅尚楼的黄大强哪里来的自信啊。呵呵呵，真是可笑可笑……”

    众人也吃的肚子溜圆，纷纷开始点评。

    “这道烧猪尾慢火焖制，滋味香浓。刘大人这猪尾补腰力，益骨髓，你可要多吃一点。”

    “鱼香肉丝，鲜咸酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，肉丝质地柔滑爽嫩，萝卜丝、木耳丝清脆可口，整道菜色泽红润，鱼香味十足。比起餐馆里面的花里胡哨，这种返璞归真的厨艺，才更加考究味美。”

    “甜烧白与咸烧白，只是稍加改变，就显得变化无穷，两种滋味反复纠缠回味，依然在我的口中缠缠绵绵，犹如梁祝化蝶，萦绕不散。”

    李提督也终于放下了筷子，就算是在菊下楼，他都没有如此大吃特吃过。

    “我在蓉城多年，川菜不知道吃了多少。阿贝师傅的手艺固然妙绝，可是绍安也同样有自己的独特烹饪手艺，把每一道耳熟能详的菜，又赋予了新的滋味。”

    众人连连点头，都是深有体会。

    只怕这一顿全猪宴之后，很难再能品尝到了。