中华料理之中,炒饭是基本菜色的基础。
也能清晰的看到厨艺师傅的手艺。
虽然只是简单的炒饭,但是其中却有着返璞归真的技法。
每个人的手艺都会有所不同。
黄金炒饭正是贝仙女的招牌绝技之一。
小当家为了让绍安能够看清楚,故意放满了自己制作黄金炒饭的速度。
绍安的天赋神视觉,就算是小当家正常的速度两倍,也会看的清清楚楚,不会漏掉一个细节。
哪怕是每一种调味料的多少,绍安都可以精准的观测到。
这种速度下,神视觉简直就是一种浪费。
所以绍安一边观测小当家制作黄金炒饭。
一边竟然也立即动了起来。
敏触觉,挑选出最新鲜的鸡蛋,快速搅拌均匀,炒到半熟。
绍安的速度竟然后发先至,比小当家还要快出许多。
与此同时,绍安竟然开始把其它几个灶头也放上了锅子。
其他人都是露出一脸的惊讶之色。
“绍安到底要做什么?”
“他竟然趁着超越小当家的时机,开始快速的处理海鲜。”
“这到底是怎么回事?”
“阿贝师傅的黄金炒饭,可是没有任何海鲜成分的。”
“如果把这些海鲜放进去的话,那么整个炒饭都会变味的。”
“绍安你到底在搞什么,就算比不过小当家,也不能胡乱自创啊。”
李提督也是不明所以,做为菊下楼的忠实主顾。
他对贝仙女的黄金炒饭,也是记忆深刻。
这两年,小当家炒出来的,也深的真传。
阿玲的目光也被绍安给吸引住了。
不对,这个家伙的表现肯定不正常。
他到底要做什么?
“小当家,你到底还在慢腾腾的做什么,这家伙根本就没有用心学习好不好。”
贝仙女却一下子就领悟到了。
露出微笑,笑而不语。
小当家炒好忌惮,加入米饭。
这个过程非常的重要,一定要把米饭一粒一粒的分开,鸡蛋和米粒会混在一起。
颠锅的技巧一定达到高级的水准才能做到,让每一粒米都包裹鸡蛋的颜色。
再用少量的盐和胡椒调味,在一瞬间闷住所有材料的味道及香味。
这就是火焰料理,中华料理的精髓。
在小当家皇级光焰灵体的加持下,让整个炒饭都发生了独特神奇的变化。
只是小当家用勺一舀一扣,把蛋炒饭盛在盘子里。
所有人没有看清楚的情况下,用盖子盖住。
这样就可以在品尝之前,把所有的美味都锁定,不会流失。
“绍安师兄,我做好了,看你了……”
可是小当家看向绍安的时候,整个人都愣住了。
因为绍安竟然制作了凉粉蛋炒饭,也都用盖子扣住了。
所有的人,都是瞠目结舌的表情。
小当家刚才只顾着自己的料理,根本不知道绍安究竟做了什么。
可是其他人目睹了整个过程,才发现绍安的可怕。
绍安竟然一心二用。
除了学着小当家做了一份黄金炒饭,同时还制作了一份海鲜炒饭。
尤其是绍安精湛的技艺,从切配、控火、颠锅、调味,每一个步骤都拿捏的恰到好处,而且又快又稳。
他们都根本没有去看小当家的制作过程。
阿玲也是心中惊愕不少。
这,这怎么可能?
这个家伙简直就是疯子,没有人可以在这么短的时间内,一心二用。
就算是特级厨师的妈妈也做不到。
这家伙竟然制作了两份炒饭,简直就是对对手的蔑视。
就算是这家伙的海鲜炒饭非常的厉害。
可是,黄金炒饭,肯定比不上小当家的。
贝仙女也是十分的惊讶。
绍安不仅完美的复制了小当家的黄金炒饭,还同时制作了一份美味的海鲜炒饭。
光是这一点上,小当家第一局已经输了。
小当家挠着自己的头。
“绍安师兄原来这么快啊。”
李提督“咕噜”咽了一口口水。
“现在就是见证你们厨艺的时刻了。”
绍安和小当家把蛋炒饭同时端了上去。
李提督道:“右边的这一份,是绍安多做的海鲜炒饭,我倒是很想先品尝一下。”
其他人也是充满了期待。
绍安这绝对是冒险的行为。
海鲜炒饭和黄金蛋炒饭,完全是两种不同风味的炒饭。
稍微有一点差池,海鲜的腥味,就会把美味破坏掉。
李提督缓缓的揭开盖子。
“喔!”
一股蒸汽腾飞而起,整个海鲜炒饭被像是隐藏在雾气中的海外仙山。
飘飘渺渺,若隐若现。
视觉的冲击力,实在是太强了。
“难怪绍安刚才要用三个铁锅,就是保证不会串味。”
“他刚才熬的那一锅汤,原来就是为了这个,烫的热气一直被闷住,突然间打开,就形成了这种烟雾缭绕的效果。”
“可是这锅汤紧紧是为了制造这种效果,经过汤汁的浸泡,虽然会增加炒饭的鲜味,也会破坏掉炒饭最重要的干爽可口的香味啊。”
“可是绍安又怎么会做这种愚蠢的事情?就看李提督如何评价了?”
在万众期待之中,李提督终于吃下了第一口海鲜炒饭。
“嗯?”
李提督眉毛控制不住的跳动起来。
整个人似乎都在压抑着兴奋的情绪。