听到爷爷在问自己话，绘里奈心中下意识的有些紧张。

    她现在占据着秦然的裑体，可是对这家伙的过往，她可是啥都不知道。

    秦然在这一刻，主动替绘里奈做出了解释：

    “爷爷，关于秦然的资料，我都看过了。”

    “在来远月之前，他一直都在天朝的一家饭馆里做兼职。”

    “也算是有很多实际掌勺的经验吧。”

    听到秦然的解释，仙左卫门微微点了点头，

    在他眼中看来，在饭馆里做过兼职，那就是拥有着和客人面对面交流的经验。

    怪不得做的菜挺不错的。

    原来这孩子不是那种单纯的理论派啊。

    在餐桌上，仙左卫门的辈分最大，

    他没有动筷子，其他人自然不可能先动筷子。

    询问了秦然的一些基本情况后，仙左卫门这才把全部的注意力放在了绘里奈做的料理上。

    这小伙子做的是法式料理，因为就餐的人不多，她只做了四道菜。

    白汁烩小牛肉，

    荞麦可丽饼，

    酥皮洋葱汤，

    盐焗鸭胸肉，

    如果只是单纯点评这四道菜的外观，仙左卫门脑海中大概只能想到“精致”二字。

    无论食材烹饪处理后的色泽，

    还是放入盘中的整体搭配，

    都是那种让别人挑不出来刺的完美。

    难不成，这小伙子已经拥有了十杰的水准么？

    沉思片刻后，仙左卫门拿起了刀叉。

    他率先品尝起了这道白汁烩小牛肉.

    白汁烩小牛肉是法式料理中非常具有代表性的一道家常菜。

    这道菜所谓的白汁，是由新鲜的奶油，洋葱，芹菜，胡萝卜，蛋黄，面粉，外加些许的柠檬汁组成。

    同时，搭配在其中的法国白蘑菇，可以堪称是料理中画龙点睛一般的手笔，

    与切成小块的小牛肉一起煨煮熟透，白汁与牛肉汁相结合后会开始变得浓稠。

    最让人感到惊艳的是，同时搭配上红米甜菜根色拉一起食用，真的是堪称味道完美。

    用叉子叉起小牛肉，放入口中，

    仙左卫门微微闭上双眼，细细品尝着口中的美味。

    伴随着每一口的咀嚼，

    饱含牛肉香味的白汁都会从牛肉肉质里四溢而出，

    那醇厚的浓香流淌在舌尖上，

    一刹那，仙左卫门只感觉整个人都僵硬住了。

    醇厚！

    上乘！

    浓香迷人！

    这味道，真的是何其惊艳！

    每一种食材的用量，都控制的极其完美，

    丝毫多余的味道都没有。

    仙左卫门感觉浑身血液都开始有些沸腾了，

    而这时，他忽然听到了“孙女”的说话声：

    “这道法式白汁烩小牛肉，味道做的还不错。”

    “但是还是有几点细节你没处理好。”

    啥玩意？

    口味和口感如此之棒的料理，还有好几处细节还没处理好？

    老爷子懵逼的看着自己的“孙女”，

    “绘里奈，你是指....”

    秦然放下手中的餐具，对老爷子说道：

    “爷爷，秦然同学做的这道菜，用料比例和火候，掌握的还是十分精准的。”

    “不过让我最感觉不满意的一个细节，在于选材上。”

    “他用的是最上乘的牛肩肉，这个部位的牛肉因为脂肪含量较多，肉质鲜嫰，所以非常适合炖煮卤。”

    “可是，牛肩肉适合炖煮，却不一定适合这道菜。”

    “如果是我，可能会选择腿肉或者脊背位置的肉。”

    “因为肉筋多，会让牛肉的口感变得更有嚼劲。”

    秦然的话，才刚刚说完，

    绘里奈就有些忍受不住了：

    “你说的是外脊肉？”

    “外脊肉纤维较粗，的确是富有弹性且肉味浓厚。”

    “但是这可能并不适合做这道菜吧。”

    “大多数外脊肉，都是用来做牛排或者煎炸烧烤！”

    “白汁炖牛肉本身就是要拥有那种酥软的口感，这样吃起来才不会给牙齿造成过多的负担！”

    仙左卫门觉得这个叫“秦然”的孩子说的有道理，

    事实上，他也觉得外脊肉可能不适合这道菜，

    但是因为提出意见的是他“亲孙女”，仙左卫门还是十分有耐心的等着“她”做出解答。

    秦然看着绘里奈，微微一笑：

    “秦然同学，美食是一门非常复杂的学问。”

    “在你们天朝，应该有句非常出名的“老话”！”

    “这个老话就是：众口难调！”

    “一道菜最合适的做法，并不一定会适用在每一个人身上。”

    “美食为什么会不断推陈出新？”

    “就是因为要不断打破一道菜给人们以往带来的固有印象，努力做出突破性的味道。”

    “只有这样做，才能带给客人身为一位厨师所能塑造出的“惊艳感”！”