就在他们去宰杀活鸡的时候，秦飞已经把接下来要用的各种材料备好。

    大铁锅里也已经倒满了从系统里兑换来的特制菜油，光是闻着这个菜油味都会很有食欲。

    同时，

    秦飞还查看了一下脑海里弹出的系统消息，

    早上的蛋包糯米饭带来的美味点，只有870点。

    虽然不多，但这个也是公司大部分人没有过来的原因导致。

    如果再加上RMB支付的情况，就这一早上，秦飞兑换蛋包糯米饭用掉的本钱，也差不多回来了。

    以后获得的，就是纯利润了。

    这个蛋包糯米饭又不是只卖今天，以后还是会持续进行的。

    只不过在卖蛋包糯米饭的同时，秦飞依旧还会弄出来其他的品种。

    十来分钟后，

    等十只鸡宰杀好，由帮厨砍成一段一段的。

    很快，

    秦飞就开始上手进行炒制。

    今天要做的这一道菜，是A级菜谱里的一道，叫作辣子鸡。

    算是一道大菜了。

    所以需要的时间要稍微长一些，不过按照秦飞现在的功力，一个小时那也差不多了。

    一切准备完毕，秦飞开了大火，铁锅里的菜油很快就烧制到辣了，缓缓的飘出一缕缕淡淡的青烟。

    锅里的菜油也开始冒出一些淡黄的泡子，属于菜油的香味彻底的飘散了出来。

    就算是秦飞闻到这个香味，也是有一种食欲大涨的感觉。

    更别提边上围观的张富和张阿姨等人了，

    他们更是忍不住的轻轻吸了两下淌出来的口水，肚子可真是一点也不争气，整天就知道咕噜噜的叫。

    根本就不受大脑的控制！

    现在也基本没什么事了，所以他们才可以过来站在一旁观看秦飞做菜。

    “张哥，你知道秦哥做的这是什么菜吗？”

    “咱们这边好像没怎么见到过啊？”

    “秦哥做的这叫辣子鸡，”

    “怎么说呢……我也只是听过，倒也是第一看到有人做。”

    “哎呀，这个我知道，原来是辣子鸡啊，我在豆音刷视频的时候看到过。”

    “讲真的，就算没东西吃，光是看着秦哥做菜，那也是一种享受啊！”

    “呵呵，张姐，你年龄不小了，就别馋了哈，人秦小哥名草有主了呢！”

    “……”

    就在他们议论的时候，秦飞已经捞起弄好的鸡肉，缓慢的放进了大铁锅里。

    吱啦！

    随着鸡肉的下锅，里面的菜油就响起噼里啪啦的声音。

    更是有火辣的菜油碎滴飞溅出来，秦飞仍旧无动于衷的把剩下的鸡肉放进锅里。

    身为一个厨师，对于飞溅的菜油已经见怪不怪了。

    要是连这个都要躲的话，那就不能算是一个合格的厨师了。

    十只鸡很快就都在油锅里翻滚，不断的发出吱啦吱啦的声音。

    紧接着，

    秦飞又放了适量的花椒、料酒、生姜、八角……

    做的辣子鸡，是需要先把鸡肉炸至金黄，去掉腥味的同时，还能节省接下来炒制的时间。

    秦飞对张富招手道：“来，帮我盯着。”

    “好的，秦哥！”张富哪里敢有耽搁，急忙就跑上前接过了秦飞手里的大锅铲。

    “记住了，不能让鸡肉糊了，时不时的要翻搅一下。”

    “还有，大火炸至金黄以后，就可以稍微把火调小一些，等到鸡肉开始缩水以后，再把火调到最小继续炸，能不能行？”

    听到秦飞的话，张富连忙点头跟捣蒜似的。

    对于这么点小事，秦飞还是比较放心的。

    何况他就在旁边做其他事，时不时的也会看上两眼，并不会出现太大的失误操作问题。

    接下来，秦飞就要开始炒制辣椒了。

    既然叫作辣子鸡，那么这个辣椒才是真正的精髓。

    油炸鸡肉什么的，都不是太难，多看几眼就会了。

    但是这个辣椒的炒制，如果不到位的话，整个辣子鸡就会彻底的失去灵魂。

    好吃不好吃，能不能留住客人，真正下功夫的也就在这个辣椒上了。

    很快，

    秦飞在另外一个大铁锅里又倒上了菜油，等油的香味冒出来之后，烧制到熟，紧接着就是把准备好的糍粑辣椒倒进油锅里。

    下面就是烧制辣椒的过程了。

    如果最后不放鸡肉炒辣子鸡的话，这个烧制出来的辣椒，就跟风靡全球的那个干爹油辣椒是一样的。

    只不过味道肯定是要比那个更好的！

    在烧制的过程中，秦飞不断的往锅里放入各种调料。

    八角、香叶、甘草……

    系统里兑换的秘制泡椒、豆腐乳、料酒、大蒜、生姜……

    很快，

    辣椒的味道就飘了出来。

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