出了轧钢厂何雨柱也没犹豫，直接奔着附近最大的一处黑市走了过去，他想要去多买点材料，回家把厨艺升到满级！看看会给自己什么样的特殊技能！
一路走到了西直门附近，出了城门楼子不远就来到了一处黑市，听说这里平时有不少附近的农民，赶着马车来卖一些山货！自打穿越过来，何雨柱就想来看看了！
何雨柱赶来的时候，黑市已经已经有不少人了，这是何雨柱穿越过来以后，第一次逛黑市，开始他一直以为。
黑市应该就跟前世的大集是一样的，人们在地上摆着各种各样的东西，大家各索所需换购一些自己需要的物品。
等到何雨柱真的来了黑市才发现，他被后世的小说给误导了！黑市跟他脑海中想的完全是两码事！
只见一条不算宽敞的道路两边，稀稀拉拉的人们，或蹲，或站，全都低着头，谨慎的注视着往来的路人，而且地上也没有摆放任何的物品。
想想也对，这个年代私下交易可是不允许的，一旦被抓到那是有可能会坐牢的，怎么可能明目张胆的，在路边叫卖！真当咱们的衙役大大是摆设？
何雨柱一走进路口，就有一个抱着小孩的中年妇女迎了上来，那个妇女先是警惕的审视了一下何雨柱，然后小心翼翼的，用低不可闻的声音说道：
“同志要粮票么？全国的，地方的都有！全国的一斤两块，地方的一斤一块二！”
（原剧里聋老太太卖粮票，六十二斤卖十二块四毛，纯属胡扯！六十年代初期一斤粮票最起码能卖四块钱，到了中期有所下降也没有低于过一块！）
何雨柱目瞪口呆的看着眼前的女人，怎么看怎么觉得熟悉，这一幕像极了前世中关村路边卖光盘的！
“哥们儿要片么？骑兵十块钱三张，步兵的十块钱一张，全是高清的，绝对刺激！”
同样的是抱着孩子的中年妇女，同样的小心翼翼满脸警惕，几乎相同的说辞！
何雨柱尴尬的拒绝了中年妇女，一个人慢慢悠悠的继续往里走，最后逛了一大圈，何雨柱才无奈的叹了口气！
这一路逛过来，最少有四五个中年妇女过来搭话，不是问他买不买粮票，就是问他卖不卖粮票一类的东西。
总之几乎都是倒卖各种票证的，百分之八十都是粮票，剩下的就是卖类如点心票，肉票，布票一类的特殊票证了！
少数卖实物的也不过是一些点心，或者糖一类的奢侈品，没见到一个卖菜，肉一类东西的人，中间何雨柱大着胆子还问了问！
结果人家像是看傻子一样看着他，直接转身就走了，最后还是一个老太太心软，忍不住偷偷告诉何雨柱：
“小伙子头回来这里吧？到这里都是买卖粮票的，直接卖东西的都是半夜才有，而且都是些粮食一类的。”
“最稀罕的东西也不过就是鸡蛋了，至于直接卖肉的，别说见过了，就是听我都没听说过，你也别瞎打听了，小心被揍！”
这才是那个年代真实的黑市，那个年代每一头猪，都是有编号记录在案的，农村大队养的猪，到了过年想杀了分给村民吃！
那也必须写报告注明用途！层层上报，层层审批！拿到屠宰票以后才允许杀！
在那个年代，别说猪肉这种稀缺资源，就是连大粪，您也得有票，要不然您连大粪都买不到！
至于有的小说写的，莫名其妙弄出一堆猪肉，还敞开了供应没人怀疑，我只能说幸亏您没穿越，要不然分分钟请你吃花生米！
逛了一圈何雨柱屁都没买到，不由郁闷的站在路边发呆，琢磨着应该怎么办。
虽然他可以从系统商城买东西，但是看着目前黑市的状况，他觉得还是小心点好！
原剧第一集可说的清楚，他带回去一只鸡说不清来路，就差点惹了大祸，最后鸡不但没吃上，还被许大茂给讹了好几块钱！
这他要是提着一堆东西回去，在被哪个有心人给盯上，保不齐还得吃大亏！许大茂又刚刚当了官，估计正打算拿自己开刀呢！
可是巧妇难为无米之炊啊，他就算是再厉害，厨艺在高，如果没有原材料，他也没办法啊！还是在食堂上班好，可以用公家材料锻炼厨艺！
想到这里何雨柱突然眼前一亮，直接拔腿就跑，他这一跑不要紧，吓得路边做买卖的人们以为来人抓他们了。
也都忙不迭的四散奔逃，他们这一跑更是引发了连带效应，一时间整个黑市，尘土飞扬鸡飞狗跳瞬间就乱了！
迈开大长腿一路狂奔的何雨柱，也不知道他自己引起了那么大的动静，而是一路风驰电掣的跑到了阜成门附近！
西直门离阜成门很近，何雨柱跑了十来分钟就跑到了，顺着大路何雨柱跑到一坐古香古色的建筑前面停下了脚步！
这是一个饭馆，而且是鼎鼎大名的《峨眉酒家》，要说这个《峨嵋酒家》那可以说是四九城第一家川菜馆了！
接待过名流政要不计其数不说，而且还承办过保家卫国，打败了鹰酱的，志愿军战士的庆功宴，可见有多厉害！
来到饭馆门口，何雨柱整理了一下自己的衣服，然后直接绕到了后厨的方向，对着坐在门口削皮的小徒弟说道：
“我来找伍师傅，麻烦小同志你帮我传个话儿，我叫何雨柱，您跟伍师傅一说他就知道了，要是伍师傅不在，跟他徒弟二宝说一声也行！”
小徒弟一听说是来找伍师傅的，而且还认识伍师傅的徒弟，就知道不是乱说，赶忙起身客气的说道：
“您找伍师傅啊！巧了伍师傅刚来，我直接带您进去找吧！”
说完带着何雨柱直接进了后厨，一进厨房，何雨柱就看到，一个中等身材其貌不扬的中年男人，背着双手不住的吆喝着！
此人就是峨嵋酒家的主厨伍师傅，早年间他跟何雨柱的爷爷学过手艺，虽然没有正式的拜师收徒，但也算是何大清的师弟！
以前何雨柱小的时候，何大清没少带着何雨柱上这里练手，毕竟厨师这个职业，那是用各种食材，调料，千锤百炼出来的。
尤其是对火候的把握，那更是除了实际操作以外没有其他的方法了。
何雨柱跟领路的小伙计道了谢，然后走到伍师傅跟前，恭敬的打了个招呼。
伍师傅回头惊讶的看着何雨柱，赶忙拉着他往外走了几步，等周围环境没有那么嘈杂了，才满脸微笑的问道：
“柱子～好端端的你怎么来了？你可有日子没来看过我了啊！怎么着？今天过来看师叔有什么事儿啊？”
这是从小看着自己长大的长辈，何雨柱也没必要客气，直接开口跟伍师傅说了一下自己的想法。
伍师傅听到何雨柱说，因为被下放到车间工作，好久没炒菜了怕手艺生疏了，想在他这里上上灶，热热手艺！满脸欣慰的点了点头，然后感慨的说道：
“行没问题！你小子的手艺我清楚！到我这儿打白工我还占便宜了呢！”
伍师傅说完，扭过头对着一个正在灶上炒菜的小胖子大声喊道：
“二宝你上二灶！你何师哥来了，今天他要在咱们这热热手，你们这帮小子都特么的给我瞪大了眼睛瞧着点儿！”
“都是差不多的年纪，人家凭啥手艺比你们强的那么多，人家几天没上灶，就知道跑我这找手感来了，就这个劲儿你们谁有？”
二宝一听何雨柱来了，高兴的回头对他挤了挤眼睛，然后看到自己师傅，绷着脸看着他，赶忙又扭过头一本正经的忙活上了。
何雨柱听完伍师傅的话也没在客气，直接走到边上，拿起套袖，围裙，还有厨师帽穿戴了起来，走到二宝的身后看着他炒菜。
很快一道菜出锅，二宝兴奋的转过身给了何雨柱一个拥抱，笑容满面的说道：
“师哥～你可有日子没来看我了！怎么样我刚刚那道菜炒的行不行？有长进没有？”
何雨柱听完，扫了一眼二宝刚刚炒好的宫保鸡丁，犹豫了一下，但还是开口说道：
“宫保鸡丁炒出来是赤酱红亮的，不能有汤汁溢出，只能有红油溢出，汤汁只能包裹在鸡丁上！而你做的芡汁太薄没挂住！”
“至于香跟味么，一闻就知道是你用的川省的花椒，辣椒，香肯定差不了，调味一直是你小子最擅长的，所以味也差不了！”
何雨柱点评说完，一旁的伍师傅直接鼓起掌来，一边鼓掌，还一边不住的点头道：
“柱子说的一点不错，二宝你这个菜稍微有点欠火候，所以芡没全挂上，你何师哥一眼就看出来毛病了，这下服气了吧？”
二宝尴尬的摸了摸自己的脑袋，然后悻悻的看了一眼何雨柱，嘴里嘟囔着：
“我什么时候说不服气了！自打我师哥到这儿帮厨那天起，我就服气了！明明是您总是不服气！”
伍师傅数落完二宝，直接对何雨柱比了个手势，让他上灶开始炒菜，然后自己坐在了后厨门口，悠闲的看着后厨的人忙活！
何雨柱见状静了静心，沉稳的拿起灶台上的传菜单，非常巧还是宫保鸡丁，接过配菜和师傅端过来材料，何雨柱开始麻利的腌肉！
一道正宗的宫保鸡丁，对于现在厨艺已经快满级的何雨柱来说，那真的就是张飞吃豆芽，小菜一碟了！
何雨柱现在的厨艺水平到底如何呢？这么说吧四九城不敢说独一份吧！比他强的也没有几个了！
如果用后世的评级来说，那最少也是高级技师的水平！记住了特一级不是厨师的最高级别，厨师的最高级别是，高级技师！
为什么这么说？因为何雨柱有系统！这跟普通人完全不同！脑海里有无数系统自动生成的厨艺技巧，跟各种传奇菜谱！
光凭这一点，何雨柱在厨师界就是无解的存在，足可以开宗立派了，所以何雨柱愈发好奇厨艺满级会有什么变化！
何雨柱动作犹如行云流水一般，两只手上下纷飞，很快一盘色泽油亮，散发着诱人的香气的宫保鸡丁就炒好了！
从始至终一直盯着何雨柱的伍师傅，看着出锅的宫保鸡丁，忍不住的感叹，看何雨柱炒菜真是一种享受！动作干净利落，没有一点瑕疵！
看的他在心里泛起了一阵无力感，以前他总是不服气，总是想着二宝有一天也能跟何雨柱一较高下！
今天看来！是他想太多了，别说是他徒弟二宝，就是他自己比起何雨柱，那也是自愧不如！相去甚远啊！
想到这里伍师傅实在忍不住了，一脸震惊的开口说道：
“柱子～怎么几天没见，你这厨艺又进步了不少啊！你这完全是厨艺大成的样子！哪里还用热手，你这是跑我这显呗来了啊！”
何雨柱听完也没敢回话，只是尴尬的摸了摸自己的鼻子，然后低下头专心致志的开始准备下一道菜。
何雨柱此时，想着刚刚脑海里传来的技能熟练度+1的提示音，兴奋的差点跳起来，这样下去很快他就能升级了！