沈从军将食材准备好。

    先将鸡胸肉切丁，放入一半黄酒、少许盐抓匀，放一半蛋清、适量淀粉，抓匀腌制。

    再将黄瓜切丁，用开水焯烫一下。

    等准备工作做好。

    沈从军开始热锅。

    往锅中倒入略多的油，六成热，放入腌好的鸡丁，划散，炒至变色后捞出。

    多余的油倒出，留底油，放甜面酱，小火慢炒。炒至变成小疙瘩后，放入白砂糖、姜末、剩余的黄酒，炒出香味。

    放入鸡丁，大火快速翻炒均匀。

    最后放入黄瓜丁，炒至断生。

    起锅。

    酱爆鸡丁看似简单。

    实则，是很考验一个厨师对火候的把握。

    只要火候稍微没把握好，这道菜就废了，味道也就不是那个味了。

    食堂李主任跟傻柱，都是跟锅勺打了十几年的主。

    虽然还没试味。

    但是从色泽还香味上来说。

    挑不出任何毛病。

    李主任拿起筷子，夹了快鸡丁放入嘴中。

    眼睛顿时一亮。

    肉质鲜嫩，咸中带甜，一下子就将他的味蕾给打开了。

    才吃完早餐的他，恨不得此刻连干三碗米饭。

    又连续夹了几块鸡丁放入嘴中。

    慢慢咀嚼，慢慢回味........

    这味道........

    地道，好吃。

    这手艺，比傻柱厉害。

    “好，很好。真没看出来，你长得白白净净的，却有一手好手艺。”

    随后，感叹一句：“老沈培养了一个好儿子啊！”

    傻柱也走了过来。

    拿了下筷子，试了试味道。

    味道不错，很地道。

    不过.......跟自己比，差远了。

    “以前没看你炒过菜啊！你从哪里学的？”

    “我没学过啊！平时我爸炒菜的时候，看都看会了。”

    傻柱：“........”

    傻柱一不小心，被沈从军这个逼给装到了。

    你爸在世，都未必能炒出这个味，还说没学？

    还只看看就有这水平，那我算什么？

    “好了，沈从军，以后你就跟你爸一样，负责炒菜。我会打报告跟李副厂长申请，让你接替老沈的工龄，八级厨师。”

    李主任对沈从军很是满意。

    年纪轻轻就有这手艺。

    前途不可限量啊！

    要不是自己生的也是儿子。

    都有想法介绍给沈从军处对象了。

    “谢谢李主任。”沈从军连忙感谢道。

    “好好干，我看好你，”李主任拍了拍沈从军肩膀，开怀道。

    不骄不躁，难得。

    “好了，我走了，你们忙去吧！”说完，李主任转身离去。

    整个过程。

    就马华最欲哭无泪。

    本来以为来的是个助手。

    最后没想到却做了掌勺的。

    关键是这人还比自己年轻。

    心中这落差跟不平衡。

    别提了。

    沈从军接替他父亲的岗位。

    负责的是三车间的伙食。

    整个上午，沈从军都在厨房忙活着。

    “咱们三车间掌勺的，是不是换人了？这菜怎么比以往要好吃这么多？”

    “可不是，这白菜我都吃出了肉的味道来了。”

    “真有你们说的那么好吃吗？我尝尝。”

    “谁不知道你们一车间掌勺的是傻柱啊！哪里瞧得上咱们三车间的伙食？”

    “哎哟！你们还别说，同样是白菜，味道就是不一样，就是要.......好吃那么一点。”

    ........

    听到食堂工友的议论声，傻柱脸都气绿了。

    以前他做的菜，别人都抢着吃。

    虽然现在也抢着吃，不过.......抢的是沈从军的菜。

    “哥！我饿了。”小当捂着咕咕叫的肚子，说道。

    “哥，槐花也饿了。”槐花一双小眼睛，扑闪扑闪的，满是渴望的望着自己的哥哥。

    其实.........棒梗也饿了。

    他准备去找点吃的。

    傻柱家肯定是不能去了。

    藏在床底下的花生，昨天就被自己全拿出来了。

    只能等着傻柱下次“进货”，才能再去。

    得！

    今天就去沈从军家。

    他昨天炒了那么多鸡肉，估计还剩下不少。

    哼！

    居然你不肯接济咱们家，那我就自己去拿！

    “小当，你看好槐花，哥去找吃的去，今天哥让你们吃上鸡肉，还是吃到饱的那种。”棒梗摸了摸小当的脑袋说道。

    .....................................

    新书新，求鲜花，求收藏，求评价票，跪求一切！！！！！