称心如意私房菜馆，一号包厢

    察雨珊的工作能力很强，关于菜品涨价的方案，除了一个谱音梗之外，蔡雨珊就做得非常不错

    "阿姨，我们家的素菜做得不好吃吗？”安良询问。

    察雨珊解释起来，在称心如意私房莱馆中，总共有四个厨师，包括主厨察雨珊，二厨土慧，一厨察雨柔和柳芳

    原本柳芳是辅助厨师，但她现在已经升级到了一厨的地位，月薪从八十元上涨到一方两十元的高度。

    通常情况下，索莱是由二尉和一尉烹饪，察雨珊只做军菜，只有包相的客人，才能幕受到素墓地曲王励急饪的特遇

    所以蔡雨珊只制订了荤菜涨价的情况

    安良肯定的说明，“素菜肯定也要涨价，但涨价之后，在素菜品质方面，我们要做的更细致一些。“

    蔡雨珊点头，“我们可以再招一个墩子上，并060且提高墩子工的待遇。

    "没问题。”安良答应

    双方讨论了一番之后，便愉快的决定了素菜的涨价情况，原本128元档次的菜品，全部提高到168元，涨价幅度高达31

    .25%的里度

    但这并不是最高的

    安良与蔡雨珊商议后决定，将68元一份的素莱，全部提高到98元，看起来只提高了30元而已，但从百分比来说足足上涨

    了44.12%的高度

    素菜的价格上涨30块钱的利润，远远超过了荤菜上涨30块钱的利润

    接近十一点半，谭燕走进一号包厢提醒道，“厨师长，来客人了。“

    蔡雨珊点头，“我先去忙了，你们用在在这边吃版？

    当然”安良肯定的回应，“阿姨的厨艺真是太好了，我们的私(btde)房莱馆以后一定会成为黑天鹅钻石级餐厅，还

    有米其林星级餐厅。

    "希望具有那么一大!”蔡雨珊也充满了懂憬。

    …

    称心如意私房菜馆的大厅中，两名中年男子站在窗前打量着人工湖，他们已经点餐完毕，点了两荤两素一汤。

    这两名中年男子其实是黑天鹅餐厅第一轮评级试吃评委，其中一人叫肖阳，另一名叫岳家瑞

    肖阳随口询问，“你觉得如何？

    岳家瑞回应，“从用餐环境来说非常棒，闹中取静的格局很不错，并且内部景色营造得非常好，更关键是你看看这个人工湖

    它不简单的!

    "噢？”肖阳好奇，“我不太懂这个，说说其中的门道？

    "你注意看池中央和岸边，是不是发现了有水流的情况？”岳家瑞询问。

    曾阳仔细观察者，叶像不具是这样的情况！（

    "你再看看水中的落叶，我看了这么久，愣是只找到几片落叶，并且它们在水流的作用下被推到了岸边，然后就消失了，对吧

    ?”岳家瑞再次询问

    肖阳观察了一会，才肯定的点头，“嗯！“

    这一个人工湖有完整的水循环系统，以及过滤系统，这些系统都不是一劳永逸的东西，甚至每一周都需要重新检查，并且更

    换滤芯。”岳家瑞说明着。

    事实也是如此!

    称心如意私房菜馆的人工湖确实有专门的园艺公司打理，每一周都会上门检查，并且更换滤芯耗材，还余负责墨观的维护。

    '现在唯一的问题就是味道了！”肖阳压低声音，“只要味道合格，他们家一定能成为黑天鹅钻石餐厅。

    岳家瑞肯定的回应，“我打听过消息，凡是来过这一家店的朋友，全部都夸奖这一家店，唯一美中不足的是在大厅的客人，素

    菜不是主厨炒的。

    2

    “行业规则，可以理解。”肖阳感叹。

    其实这已经是良心做法！

    有些来其林星级餐厅的荤菜都有可能不是主厨做的，主厨只做招牌菜，甚至是只做重要客人的招牌菜

    岳家瑞与肖阳两人点选了私房秘制红烧牛肉，这是称心如意私房菜馆中价格封顶的菜品

    他们也点了老坛泡椒猪肝，在荤菜中价格垫底的存在，然后点了一煸四李豆，以及清炒时蔬，还有一份蕾茄鸡蛋汤

    不足一刻钟，两人点选的菜品一起上臬，包括汤品在内，所有的菜同一时间上臬

    岳家瑞与肖阳对视一眼，虽然同时上菜很好，但问题就来了，素莱和汤品肯定不是主厨做的，当主厨做荤菜的时候，二厨和其

    他厨师一起做索菜了吧?

    省则主厨有分身术?10//

    上菜的细节，便透露了后厨的分工，只是一般人没有去深究而已，反正上菜快就觉得好

    岳家瑞与肖阳发现了两个细节

    第一个是称心如意私房莱馆使用了保温罩，哪怕五月份的大府气温已经开上来了，但称心如意私房菜馆依旧使用了保温罩，从

    而保证案品的温墓，同时也是为了卫生的问题

    第二个细节是称心如意私房菜馆的自加俪碟，这个自加丽碟已经被来过的顾客在什么小红著和逼乎什么的吹爆了好吗？。