三好汽锅鱼店。
安良主动表明搞定了共商银行与安盛建筑之间的贷款合作,让刘伶既开心又担忧
刘伶担忧与安良的关系太接近.
力一玩火目焚了怎么办
别说安良有环心思,便是刘伶自己对自己都没有信心..
"夕颜,你的暑期作业有看落了,我们安盛与共商银行的合作签约,正姥可以安排你来披道。”安良捷醒蒲李匀颜
安良继续补充,“我们双方进行内部签约,你进行独家报道,那就是独家新闻。
一个总资金涉及至少二十亿夏国元的商业合作,你来进行独家报道,那完全满足暑假作业的要求了吧?”安良询问。
李夕颜连15连点头,“嗯嗯!这样的报道,完完全全满足需求。
那就好!”安良笑看回应。
说到这里,安良又看向刘伶,“阿姨,相关的合作方案,以及对应的合作协议,你今天加加班,全部整理出来没问吧?
"没问题!”刘伶肯定的回答。
实际上相关的合作协议,刘伶早就全部整理出来,并且安盛建筑一开始也认可,只是发生了一点临时变故而已。
在安良和刘伶交流合同细节的时候,一条花鲢被送了上来,这一条花鲢的处理刀功有点意思,从头到尾虽然斩断了,但又处于
藕断丝连’的情况,从而让人直观的看出来这是一整条鱼,没有任何缺斤少两的情况
这一点做得很用心
一些鱼店里面,还真有缺斤少两的情况,更关键是点一条鱼吃出来两个鱼头,这不是有问题?
服务人员将一整条“藕断丝连’的花鲢放在了石锅中,再加上相关的调料,随后提醒的说看,“请注意一下,等一会开蒸汽之
后,请不要触碰锅盖,更不要打开锅盖,避免被烫伤。“
安良微微点头,“好的。
服务人员将蒸汽打开,李夕颜还好奇的用手机拍视频,显然是没见过这种花里胡哨的做鱼方式
服务人员继续提醒,“请耐心等待八分钟的时间,通过蒸汽烹饪,仅需要八分钟,便可以完全将一整条鱼完美烹饪。
安良只是微笑,没有接话的意思
完美烹饪?
虽然安良的厨艺属于七窍通了六窍的级别,但对于厨艺理论的事情,安良可谓是想当精通
比如说三好汽锅鱼将整条花鲢放进石锅中蒸,还说什么完美烹饪,安良就知道这一次的汽锅鱼大概率要翻车
原因很简单,因为鱼类不同位置的下锅烹煮时间不一样
鱼头要最先下锅,因为鱼头最而煮
其次是鱼脊骨与鱼排骨,这两个地方的肉质相对较硬,烹煮的时间要稍微多一点
最后是鱼片,为了保证鱼片的嫩滑,并且保证汤底的清澈,如何让鱼片更嫩,又尽量少使用芡粉,则成了非常考验厨艺的环节
如果安良没有看错,刚刚那一整条“藕断丝连’的花鲢卜锅的时候,根本没有使用芡粉处理,再加上使用燕汽整体蒸熟,这能
好吃?
安良表示怀疑
李夕颜倒是充满了期待,因为这种花里胡哨的烹饪方式,至少看起来很唬人。
不过这个小憨煞也不会做饭,并且连纸上谈兵都不会,所以才会期待汽锅鱼吧?
八分钟之后,服务人员过来关闭蒸汽,随后揭开盖子,并且提醒道,“请梢候,还有最后一步。
说完之后,另外一个服务人员小心的端过来一瓢热油,以及一些干辣椒和干花椒,他先把干辣椒与干花椒撒在锅里,随后再把
热油淋上去。
这样的操作虽然让汽锅鱼有一定的香味,但安良心中忍不任吐槽
热油从厨房端过来,路上已经降温了太多,这样的热油淋出来效果应拦能拦格?[
正规的操作是热锅起油,便直接淋上去,从而让高温热油充分的将干辣椒和干花椒瞬间油炸爆香
请一位慢用560。”服务人员为一人打好了鱼汤底料作为调料,随后表示可以用餐。
李夕颜第一个迫不及待的下筷子,她夹起一块鱼排,在调料碗中蘸了蘸,然后再吹了吹,便吃了一口
安良也夹起一块鱼片,他把鱼片放在碗中,先看向季夕颜
"味道如何?”安良随口询问
李夕颜回应道,“还可以!“
安良亲自品尝,鱼片的肉质没有任何细嫩的感觉,并且不太入味,连鱼腥味都没有压住,这简直就离谱!
毕竟压制鱼腥味是烹饪鱼肉的基本操作
哪怕安良心中已经一而再再而三的调低期望,结果竟然如此差吗?
这翻车得也太离谱
叮!'
虽然安良心中很失望,但人生赢家系统居然发出了提元示…
更新时间:2021年5月3白00:10:00,晚安,五一节不适合出行。