安良与帝都三兄弟曾经多次来光顾怒火烤羊肉,便已经说明怒火烤羊肉的味道非常不错,否则又怎么可能多次过来?
杨茂怡在安良的推荐下点选了经典的老一样烤羊肉串,烤羊腰子,烤羊排,还有西疆特色烤包子,以及具有帝都风格的红烧羊
蝎子。
片刻之后,杨火亲自将菜品一一送上来
杨茂怡首先品尝烤羊肉串,优秀的烤羊肉串要做到肉质不柴,外焦里嫩,还要具备浓郁的碳烤香味,同时又要避免烤焦之后的
焦炭味,并且要用恰到好处的香料味道抑制羊肉的膻味
绝大多数的烤羊肉串都做不到这些严苛的要求
然而杨火家的烤羊肉串就面面俱到,杨茂怡品尝了一串之后,她夸奖的说着,“大王,你推祥的这一家店有点历害。
再尝尝烤腰子?”安良坏笑
杨戊怡娇哼一声,“大土才要多吃点大腰子!“
″你确定?”安良轻哼。
杨茂怡妩媚的白了一眼安良,“我才不怕大王呢!”
这个小狐狸精的战斗力秒杀了陈思雨和宁若霜,她可以和安良斗得有来有回,从某种程度上来说,她似平真的不油安良了
安良随手拿起烤羊腰子,杨戊怡也品罢起来
羊腰子的膻味特别重!
所以如何压制追味,并且保留腰子的原本滋味,则成了最重要的事情
其次是要做到油而不腻
一般的烤羊腰子都太油腻,如何在重烧大烤去掉油腻的同时,又保留羊腰子嫩滑的口感,则是对手艺最大的考验
怒火烤羊肉店就找到了平衡点,羊腰子的膻味被处理得很好,油腻感和嫩滑感也被平衡得十分好。
杨茂怡夸奖的竖起大拇指,“大王,这个烤羊腰的味道,我觉得可以直接给9分々~。”
安良附议,“我觉得也可以。
"外观方面也可以给8分,外表焦黄,但没有烟熏火燎的碳化迹象,反而有一种油光四射的诱人感觉。”杨茂怡继续夸奖
炭火烧烤非常考验烧烤师傅的手艺!
一个手艺精湛的烧烤师傅,在烹饪烧烤的时候,不仅仅可以做到烧烤的味道相当好,还可以让烧烤产生的致癌物质低于标准线
之下。
新手烧烤师傅嘛.
不提也罢!
杨茂怡又品尝了一下烤羊排,这一次她给了差评,“这个烤羊排应该是先水煮过,然后再烧烤的。
"噢?”安良疑惑的询问,“这样做有任么好处吗?
"最大的好处就是口感和效率的问题,羊排的肉质比较特殊,直接碳烤的情况下,要想将羊排烤好,那非常耗费精力,还很容
易失败,所以干脆直接水煮之后再碳烤,难度就会直线下降。”杨茂怡说明看。
"烤羊排只能给六分,勉勉强强及格!”杨茂怡很严奇的评分
一个多小时之后,杨茂怡品尝完了所有美食,杨火又一次来到包湘里面
这一次杨火已经没有之前的自信,因为安良给杨火说了烤羊排的问题
杨女士,你觉得俄们家如何?”肠火有点志压的询问
杨茂怡肯定的点头,“虽然烤羊排有点小问题,但其他的都完全达到了拍摄美食纪录片的标准,我们留一个联系方式,我这达
忙完之后联系你。
杨火看向安良,在安良点头之后,他才将一张名片递给杨茂怡
至于要杨茂怡的联系方式?
那是不存在的事情
杨火心里有数!
深夜接近凌晨,安良和杨茂怡回到清谷村附近的酒店,鉴于杨茂怡吃得有点多,今天的双排游戏直接取消
在杨茂怡洗澡的时候,安良收到了赵婉兮发过来的信息。
赵婉兮:你到帝都了吧?
安良:是的。
赵妮分:在清谷村那边?10//
赵婉兮:你之前安排在清谷村找地,我也提供了一点帮助。
安良明白赵婉兮的意思,赵婉兮是解释她没有如同黄国祥一样追踪安良的行踪,而是通过已知信息分析出来的结果。
安良:嗯!'
赵婉兮:我明天想过来看看。
安良:???
安良才不相信赵婉兮不知道他身边跟看杨茂怡,之前赵婉兮就知道安良在陪伴杨茂怡,所以她过来干什么?
那不是添乱鸣?(王赵的)
赵婉兮:你紧张干什么?
赵婉兮:我们之间只是合作伙伴,我们见面讨论合作,有什么问题吗?
安良:你在玩火!
赵婉兮:你怕了?
安良:你究竟有什么目的?
赵婉兮:我只是想见见杨茂怡而已。身
安良:你确定?
赵婉兮:当然确定,丕愿意吗?
赵婉兮:如果你不愿意,我也可以不见的。
安良没有回答赵婉分,他心中暗暗思考看,这个赵婉兮究竟想搞什么事情,莫非是要后院起火吗?
等会!
赵婉兮还不是后院成员呢!。