安艮，你先看看上个月和这个月的财务账本。”察雨珊将账本交给安良查看

    安良随手翻看看，其实对于称心如意私房菜馆能赚多少钱，安良基本上不关心

    因为当初决定开设称心如意私房菜馆，仅仅是为了帮助夏如意与夏禾心两姐妹改善家境而已，顺便提升他自己在夏家的影响力

    至于称心如意私房菜馆能赚多少钱?

    安良根本不在意

    及止无论称心如意私房菜馆如何赚钱，首定比法脚传良的其他产业姐美

    安良随手翻看了一下称心如意私房菜馆的账本之后，便开口询问，“阿姨，关于扩大私房菜馆的规模，你有什么计划吗？

    面对安良的询问，察雨珊迟疑的回应，“我计划是开设分店。

    察雨珊继续说看，“我们四周没有扩展的空间，除了我们对面，其他三面都是居民楼，我们对面是庆阳道宫，并且还隔了一条

    马路，所以我们周围根本没有扩张的可能性。

    安良微微点头，察雨珊提前了解的情况没有问题，周边的情况限制了称心如意私房菜馆的扩张

    如果我们想要扩大餐厅规模，俄们只能开设分店。”索雨班说出自己的想法

    安良没有反驳，他顾看蔡雨珊的思路询问，“关于分店的选址，阿姨有什么想法吗？

    察雨珊肯定的回应，“分店一定要选择更大的地方，设立更多的包厢，更多的大厅席位，特别是大厅的席位，现在的席位太少

    了，我觉得提升十倍席位都没问题々Ⅱ。

    其次是包厢的数量，四个包厢也太少了一点，我觉得可以设立二十个包厢，特别是大型包厢，比如说一个包厢里面可以容纳

    叫桌甚全是更多桌位。”察雨班补充的说看

    安良在一边听看，他没有提意见，也没有反驳，只是继续询问，“阿姨有具体选址吗？

    面对这一个问题，绕雨班沉默下来

    选址是一个大问题

    按照察雨班设想的规模，她挑选了很多地方，但最终都没有找到合适的场所，因为在大府主城区内部，又哪里有如此大的空置

    场地呢？

    '我觉得南湖就不错。”祭雨珊说出了一个勉强的答案

    安良之前赠送给息木心与皇如意的房产就在南湖芳边的南湖院

    南湖附近的景色确实非常不错，但有一个大问题，那就是南湖周围的配套早就开发完成，根本没有足够的场地提供给称小如意

    私房菜馆开设分店

    有合适的场地吗？”安良明知故问。

    察雨珊摇头，“暂时没有，我止在物色，看看有没有搬走的商家。

    安良心中暗笑，即便有搬走的商家，但一般的场地能达到察雨珊的要求了

    其次是南湖的环境虽然不错，却和现在的称心如意私房菜馆有差距

    华竞南湖是公共景区，不可偷状称心她意私房菜馆内部造景的精致。（

    ″阿姨最近在教徒弟？”安良似乎随口询问一样。

    察雨珊疑惑，“没有，我暂时没有教徒弟的想法。

    其实察雨珊的想法很简单，那就是教会徒弟，力一徒弟跑了怎么办?

    那不是直接弄出来一个竞争对手？

    '现在店里面应该很忙吧？”安良又询问。[

    "晚上用餐高峰期的时候比较忙，虽然一些莱品可以提前准备，但很多菜品都需要现场制…”蔡雨珊没有说完，她已经明

    白了安良的意思。

    现在称心如意私房菜馆只有四个包厢与十六席大厅位，但在晚上用餐高峰期的时候，蔡雨珊已经有点忙不过来，并且她又不准

    备教徒弟，所以扩大规模有什么用？

    安良继续说着，”.〃阿姨，我们的私房菜馆能成功，察雨珊耐心地听看。

    "最关键的一个因素自然是阿姨的厨艺，如果要开设分店，我们假设分店一切顺利，那阿姨是在总店掌厨，还是去分店呢？“

    安良将木来的困局罗团出来

    如果阿姨选择分店，当大厅席位扩大十倍，包厢数量扩大五倍，阿姨能忙得过来吗？”安良询问关键问题

    "其次是用餐(得得的)环境的问题，我们私房菜馆的用餐环境非常棒，这一点阿姨应该也知道。”安良说明。

    察雨珊肯定的点头

    称心如意私房菜馆的用餐环境的确没有挑剔的地方

    "还包括我们私房菜馆的地理位置，以及我们现在只有十六席大厅桌位的情况等等，均是我们称心如震私房菜馆火爆的原因

    ”安良补充。

    正所谓：“物以稀为贵！，餐饮行业也有这样的情况，如果找们私房菜馆的席位增加，我觉得甚全有可能出现完全不一样

    的结果。”安良说明着

    察雨珊陷入了沉思，好像确实是安良说的道理？。