这半年下来宋明光的精神都不错。

    接连的顺畅生活之后像是被注入了新生命一样。

    和宋然相比，反倒是宋明光像是重获新生了一般。

    这半年来自助餐厅也是赚的盆满钵满。

    而且宋明光铺的摊子很大，整个余城的餐饮界也是闻所未闻，生平仅见。

    每天的成本，出餐量，门店的房租，二十多个员工的人员成本，一切的一切都令人咂舌。

    虽然同行也都眼红不已，但是却也没有人敢去模仿。

    毕竟他们也不是宋明光，有重生的宋然这么一个外挂存在，自助餐厅的成本控制，运营方式等等的一切，绝非是一时半会儿能够摸的清楚的。

    宋明光的这一通操作他们是看不懂的，并且阵帐这么大，早已吓退一大半的人。

    剩下的自然也只有观望的份。

    谁也不敢平白去冒这样的风险。

    也不是谁都轻易能够拥有这种体量的资金来运营餐厅。

    所以也就造成了宋明光的自助餐厅一家独大的局面。

    这半年的时间过得飞快，自助餐厅也像是印钞机一般的运营着，宋明光虽然每天累的头脚倒悬，但是却一天比一天兴奋。

    毕竟结果值得。

    短短半年的功夫，生意也是节节攀升，甚至餐厅的名气也扩散到了周边的城市，每天都有许多人慕名而来。

    这样的自助餐在这个年代实在罕见。

    逐渐就有人蠢蠢欲动，甚至有人直接找到宋明光要求加盟，都被宋明光婉言谢绝。

    他知道现在还不是时候，就是开分店，也想自己做，毕竟不差钱，跟别人合作，沟通成本太高，又不能讲太透，他的这个节奏别人是跟不上了。

    这让很多人不理解，送上门的钱都不要，这人可真是牛啊。

    他们哪里知道宋明光的商业布局呢，他有一大盘棋，随后会一一呈现在世人面前，宋明光像脱缰的野马，驰骋在一望无限的大草原上。

    自己餐厅的日流水自然也是不在话下，虽然偶尔有升有降，但是平均的流水却也不错。

    平均一天也有个三十多万元。

    淡季偶尔会有营业额下跌的状况，但是一旦到了节假日，便是能够数倍的翻番。

    半年下来宋明光手里居然也积攒了几千万的资金。

    比起当初股票暴富的时候还要翻上几番。

    宋明光起初没有查帐，偶尔查了可用的资金也是吓了一跳。

    这一切发生的太快，甚至到了现在，宋明光也恍若是在云端一样。

    但是每一天的生活偏偏能够让他感受到这一切都是真实的。

    看着每天门口排起的长队，宋明光心里暗想：或许，也是时候扩大规模了。

    第二天，宋明光就去找了之前的中介公司的那个小伙，这小伙一见宋明光，就热情的迎上来。

    宋明光的餐厅一开业，他就听说了，火的一塌糊涂，他自己也和同事来过几次，每次宋明光都很热情的招呼他们，还会额外送上点水果什么的。

    这个叫朱晨的房地产中介也早就和宋明光处成了老朋友了。

    今天一见宋明光，倒也没想到他要来租房子什么的，只当是来串门聊天的。

    宋明光直接开门见山的说：“我要开分店，你再给我找个房子吧。”

    朱晨一听，嚯，来生意了。

    他知道宋明光的生意好，以后一定还会开分店的，但是着实没想到这么快。

    这以后一定要牢牢抱住这个大tui，自己的业绩也就不能愁了。

    “好的哥，那咱这次准备把店址选在哪？”

    “这次选在南区吧。”

    “哥，您真是有超前的眼光了，我也听说了南区明年会大开发，你的店开在哪里哪里火”。

    朱晨如今是真的信宋明光，不再像上次那样给人家提建议了。

    这小伙的工作效率也非常高，转身拿来资料就和宋明光选了起来，

    “这有个刚开的楼盘，是银行的住宅区，有消息说明年单位全体搬迁过去，那住宅区也会全部入住，现在有些已经开始装修了”。

    “还有这个，是电厂的住宅区，这个小区的人收入很高，单位福利也好，消费能力杠杠滴，只是楼下的这个铺子暂时还没有完工，需要再等上几个月”。

    接下来，又相继推荐了几个铺子，最后宋明光选了离会展中心最近的一个铺子。

    楼后面是小桥流水，楼前是个大型广场，这栋楼是商务中心的楼，出入的都是些高端商务人士。

    很符合他这次更高端的自助餐的定位。

    很快就签好了合同。

    因为有了之前的经验，这次的装修和筹备更快了。

    餐具、装修风格也都一并选了高端的配置。

    如今的宋明光已经仿佛被打通了任督二脉，所有的问题全部都能迎刃而解。

    大手一挥，完全一副指点江山的气势。

    这次的菜品选的五星级酒店的标准，还安排了大厨亲自现场制作牛排，整个的就餐氛围格调满满。

    这里可以接待商务宴请，并且顾客不用排队，都是提前预约，甚至包场。

    酒水也都以红酒和香槟为主。

    价位也是之前的三倍，与第一家店的顾客拉开了差距，做了分流。

    其实，宋明光也不知道这样的定位到底能不能被余城这个三线城市所接受，但是宋然日记里提到的未来这里的商业氛围，他觉得有必要建造一个这个场所。

    集就餐、会议、活动于一体的餐厅，他要来引领这个消费潮流。

    对面的会展中心以后会经常承接大型的活动，来参加的人多是外地的商人，这些人需要有一个高端的场所，来成就他们的业务洽谈。

    他们不一定是来吃饭，但是饭局的逼格一定要有。

    这样才能有助于他们的业务洽谈。

    这样分析下来，这个定位还是很具有战略眼光的。

    这次的餐厅员工有一部分是从老店选出来的，又招聘了一批高学历的年轻人。

    进行了专业的餐饮礼仪培训。

    这样的档次再过十年也是主流配置，宋明光的眼界已经与身边人拉开了一个世纪的差距。

    这次他给团队提拔了店长和部门主管，他就不用在门店主持工作了。

    包括老店也是按照这样的工作安排，而他自己就商务中心的楼上租了一间办公室，进行远程遥控。

    这无形中为以后的事业布局奠定了牢固的基础。