第四十三章惊为天人的三套鸭！
“唐毅大哥，家鸭洗净准备好了！”
“还有这个野鸭也弄干净了！！！”
“肉鸽子和佐料也都弄全乎了！！”
“……”
时间临近中午，
唐毅先将今天中午要卖的13道川菜和两道粤菜汤菜弄好之后，才开始进行答应食运楼老板万国运的事。
现在准备的食材和佐料，也都是接下来要做三套鸭准备的。
昨天和万国运说好，在今天中午之前他过来取这道三套鸭菜肴。
但唐毅可不会因为万国运这道菜而放弃准备中午厂哥厂妹们要吃的饭菜。
做三套鸭只是闲下一点时间，可以顺道手帮着弄。
唐毅做每一道菜的第一步，都是要先讲究好卫生。
不管是做菜的后厨也好，还是食材方面上。
那可是干干净净一点都没玩假。
“富贵，烧沸水！”
“好！”
说话间，只见唐毅手握一把尖刀，在洗净的肥家鸭肚底下轻轻游过几刀残影。
数秒后，肥家鸭便被唐毅整料去骨。
整一个去骨刀法可称得上是惊为天人。
野鸭及肉鸽子的也是同样整料去骨。
在王富贵烧好了沸水之后，家鸭、野鸭、肉鸽子分别略烫定型。
紧接着，唐毅迅速将肉鸽子由野鸭的腹部刀口放进野鸭腹中。
并将冬菇、火腿片一同放进野鸭的肚子里边。
再将野鸭同上一样套进肥家鸭的腹中，下锅继续滚烫。
捞出沥干。
最后在套入唐毅配置好的多做辅料，封鸭肚，放入精盐，入锅炖半个钟头。
虽然这是唐毅第一次做三套鸭这道难度菜肴，但整一个做菜的过程，
他做得可谓是行云流水。
“叮！”
很快，
炖鸭的时间到了。
一股浓浓的鲜香味儿从炖锅锅盖的缝隙中钻了出来。
整个后厨和半边食堂都是这说不出的怪香味儿。
“嗯~好鲜的香味。”
“这味道经典，多少年都没闻到了。”
“厉害，这唐毅小兄弟果然厉害，他这如果真是第一次做这道名菜的话，”
“就凭闻着的这个香味，就足以吊打我手下的所有厨师了！”
说话的人不是别人。
正是刚才被林雅静和林依依接进来的食运楼老板，万国运！
“外公，唐毅哥哥在炖的是什么菜呀，闻着好香~”
“这叫三套鸭。”
“三套鸭是什么？”
“这是扬洲一带的经典传统菜，属于淮扬菜一类，这道名菜就属香味最出名，”
“曾有人赞美这道菜具有“闻香下马，知味停车”的强大魅力，”
“虽然不知道唐毅小兄弟做的这三套鸭吃起来怎么样，但就从这闻香让我停步这一点，他这道菜就算是成功了一半。”
说到这里，万国运神色有些激动。
接着，他便按耐不住心情的绕过厨窗梦，走到了后厨。
一路上并没有什么人去拦住万国运。
也从万国运进入这2食堂的第一秒，食堂里的所有人都不约而同的将眼神放到了他的身上。
这眼神中多少还带了两分敌意。
这小老头他们可清楚得很！
就是上次差点用三百万的年薪把他们洪兴食神请走的那个人。
这不随时盯住他，厂哥厂妹们还生怕这有钱老头这次再加钱把他们的唐毅请走了可怎么办。
就在唐毅刚关火揭锅盖时，万国运正好来到了他的身边。
“唐毅小兄弟，这炖好了？！”
“嗯。”
“我……能不能先尝一口。”
“没问题，反正这道菜本就是给你准备的。”
说着，唐毅也没有含糊的递了一双筷子给他。
万国运本是要拿出自己随身携带的金银筷，但他也没有拒绝的接过了唐毅递来的筷子。
“谢谢。”
话落，拿捏着筷子的万国运已经迫不及待的想要尝尝他此生最遗憾的这道菜肴了。
他做了一辈子的三套鸭，但这味总是不对。
不管怎么做，总感觉他做的三套鸭还差一味。
万国运有些担心又一次失望，紧皱着眉头，但他也没忘记夹了一块家鸭肉放进嘴里。
家鸭肉放进口中的一瞬间，他的紧皱着的眉头转瞬即逝。
没有多言语，万国运即刻又变得神色紧张的从一旁拿起小刀在家鸭肚上划开一道。
二话没说，就着急慌忙的抓着筷子从家鸭肚里夹出一块野鸭肉放进嘴里。
“天呐~”
惊叹间，万国运的老手开始变得有些颤抖。
没有过多停顿他再次拿起小刀在野鸭肚上划开一刀，又同上一样最后夹了一块鸽子肉，
鸽子肉放进嘴里的同时，他拿着小勺还舀了一口汤汁跟着鸽子肉放进口中。
下一秒，
万国运神色诧异的惊住了。
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