第五十二章今天粤菜菜系！
和柳如烟的追尾结束以后，唐毅和成浩男，还有路过的2食堂小粉丝们，
一同帮唐毅将那头整猪和食材扛进了2食堂的后厨。
唐毅看了一眼手腕上的劳力士手表。
早上9点41分。
距离中午饭点还剩两个多钟头。
没来得及喘两口气，唐毅便开始准备午饭了。
中午饭需要的食材，早在唐毅去提车买猪肉这会儿就已经被后厨的洗菜姐姐和王富贵他们准备好了。
“大哥，食材都给您点好了。”
“今天中午按照你规定的粤菜菜谱准备的。”
“白切鸡、叉烧肉、蚝油牛肉、广式烧鹅、香芋扣肉、潮汕牛肉丸……”
“菜10道，汤五道，一共15道！”
炒菜大锅旁，放眼望去全是大盆大盆的粤菜主料食材。
唐毅只需要掌勺炒菜即可。
“老柳叔，麻烦你帮我把粤菜橱柜里的佐料给我取过来一下。”
“好嘞，唐老板！”
柳震答应一声过后，屁颠屁颠的就去给唐毅拿来了一批佐料。
自从昨天跟了唐毅之后，柳震才感觉到什么才叫快乐。
当副厂长？
这哪有在唐毅手底下当个打杂洗碗工快乐！
吃饭不用排队，想吃啥就吃啥。
最主要的是开心啊！
才跟了唐毅一天不到，柳震就已经完全不想回去当他那个副厂长了。
柳震将佐料和一些粤菜的辅料端着递给唐毅。
“谢谢老柳叔。”
客气一声后，唐毅便开火起锅烧水，准备今天的粤菜。
粤菜是有广府菜、东江菜和潮汕菜组成的。
而唐毅现在要的第一道粤菜，便是那名满江湖的白切鸡！
白切鸡又名白斩鸡。
站在巨大烧水锅旁的唐毅手持锅铲，朝着王富贵那边挥了挥手。
王富贵便立马和张三鸡费力的抬着十好几只三黄鸡到唐毅跟前。
在锅里的水还是冷水时，唐毅就已经下入葱姜片、八角花椒粒。
“水开了！”
“富贵，老柳叔，下入三黄鸡！”
唐毅的话音刚落，王富贵和柳震便神色紧张的在他的叮嘱之下，将十多只三黄鸡放入沸腾的锅中。
两分钟后，唐毅便是迅速的在十秒钟内，将锅里的十多只三黄鸡翻身。
又过了两分钟后。
“盖锅盖！”
“计时，小火慢炖十分钟！”
说完，唐毅便忙着去准备白切鸡的蘸水了。
白切鸡的做法极其简单，不过虽然简单，但是每个人做出来的味道都会有差别。
而唐毅便是将这一切最简单的菜，把控味道到极致的那个人。
唐毅准备的是两盆口味的蘸水，厂里的人多，口味不一。
一盆是票陪伴的葱姜花椒油蘸汁，另一种则是姜蒜生抽汁。
很快！
十分钟后，锅里的三黄鸡已经到点。
唐毅快速接二连三的将三黄鸡捞出，又迅速用凉水浇在三黄鸡的表皮！
“唐老板，你为啥要用冷水浇在上面呢？”
“这样的冷热变化，会让鸡皮骤然收缩，口感也会变得更加柔脆。”
最后，沥干水分切块，配合上蘸料。
这道名满江湖的白切鸡也就算是成了！
“哇~看着好香啊！”
“待会儿我们又有口福咯！”
后厨里的人看着做好的白切鸡，纷纷不由得都咽起了口水。
不过他们可放心得很，反正唐毅会给在这工作的人留有足够他们吃的饭菜。
时间一晃，临近中午饭点。
15道粤菜全体出锅！
在王富贵等人端上厨窗后，粤菜清香淡雅的味道瞬间装满了整个2食堂。
厨窗前那批从早上没能吃到皮蛋瘦肉粥，排到现在中午的厂哥厂妹们，看见端上厨窗的这些菜，就仿佛见到了曙光一般！
一个个颓废的眼神中，瞬间便有了十足的信仰精神！
“呜呜呜~我终于等到你，还好我没放弃，从早上等到现在还有谁？还有谁！？”
“哇塞，今天的菜系变了唉，是我们家乡的粤菜唉，宝贝！”
“靓仔，给我和我女朋友打一份白切鸡、叉烧肉、香芋扣肉、还有老鸭汤……”
“你们确定两人吃一份？”
“我们恩爱嘛，当然要吃同一份。”
“我知道你意思，靓仔，放心啦，我知道2食堂的饭好吃，但我们系不会为了吃饭吵架的，”
“我和阿梅是青梅竹马喔，吃同一份饭菜才显得恩爱嘛。”
说话的小胖牵着阿梅，笑得嘴巴都合不拢。
听到这话，帮小情侣打菜的柳震嘴角微微上扬，口罩下露出一个意味深长的笑容。
这辆年轻仔还是太嫩了。
刚才他可尝过了唐毅老板的粤菜厨艺。
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