第二天,大夏冬奥会开幕式的当天。
全世界聚焦大夏。
下午4点整,大夏国都上京市国宴宴会厅。
厚重的迎宾大门缓缓打开,
随着肃穆而又宏大的协奏声的响起,
整个国宴宴会大楼,
像一个精密的仪器有条不紊的运作着。
今天这里将迎来国宴宴会大楼建成以来,
首次同时接待100名元首,
这也是大夏历史上首次。
泱泱大夏,奥运盛会,万国来贺。
各国元首们乘坐着礼宾车,来到国宴宴会大楼正门前。
踏着红地毯拾级而上,
今天迎接他们的,
有大夏最高规格的接待,
有大夏传统手工艺礼品,有大夏的歌曲,
还有大夏的美食。
一个个宴会展厅连在一起,
就连走廊也是国力的体现。
此时国宴后厨“开水白菜”组,
仿佛受到场馆响起的协奏曲的影响,
众人紧张又激动的忙碌着。
除彦杰外,十几人,眼中挂满了红血丝,
整个眼袋黑了一圈,
但却显得格外的精神。
昨天彦杰回去休息后,
他们包括老吴,一个都没走,
就在这里练习彦杰传授的开水白菜的菜方。
一场盛会,在看不见的地方,
有无数个像吴老他们这样的参与者,
在默默付出。
彦杰看着众人,神情也是极其认真。
每一个细节每一个动作,都会认真的帮大家矫正。
没有多余的话语,没有客套也没有感谢,
大家心里只有一个目标,
保证百分百完成任务。
厨房众人纷纷盯着挂钟。
4点15分,厨房里面的铃声响起。
这是预定好的开始铃声。
“开始。”
也不知是谁发出的声音,
众人手上动作纷飞,快速的剪着挑选好的菜心。
准备200个菜心,每人要剪20个,
每个1分20秒的时间,一共30分钟。
彦杰和吴老则在各个大汤锅和备菜桌案之间转来转去。
这是最后的时刻了,高汤已经越来越清澈。
最后的用鸡蓉吸附高汤这个动作,是由彦杰亲自来准备。
10口大汤锅,每个20斤高汤,
彦杰动作纷飞,
犹如一个武功高手一般,
掀盖、下料、搅拌、过滤。
10口大锅,每个动作都是固定时间,
循环反复。
高汤越来越清澈,香味越来越浓。
现场除了吴老,没有人留意这边。
每个人都极其专注。
吴老也把那心底的震惊、震撼,压在心里。
明白眼前的年轻人再也不能用后辈的态度对待,
就凭这彦杰这熟练的手艺和同时处理这么多高汤的一条不紊。
仿佛就是演练过千万次一般,没有意思差错。
吴老承认自己也自愧不如。
吴老决定国宴结束之后,好好跟老朋友描述一下这个神人的彦杰。
第二天早上走时间的时候,
彦杰提出高汤的最后阶段有他来负责。
老吴他们开始还不同意,
这工作量太大,要所有的汤保证一个味道难度太大。
但他们练习了一晚上,也知道,他们要保证汤的味道一模一样,
还需要练习很久。
彦杰也很坚持,力排众议。
最后由他来进行最后的高汤处理,
他能保证高汤清澈如白水、味道最佳的同时,
还能让10口高汤味道一致。
这对于别人或许很难,
但彦杰有极高的分析和调整能力,
这样的大会面前,舍我其谁。
选出来的150个白菜心花,整整齐齐的摆放在大夏国宴精致的碗里。
彦杰让大家小心翼翼的淋上最后的高汤。
4点48分0秒,150个碗,整整齐齐的翻入蒸箱中。
昨天晚上彦杰为了保证菜的出品和时间,
决定最后一个小时由蒸箱进行蒸煮,
让味道更快的进入到白菜心中。
厨房还连夜临时搭了几个大架子,
增加了10个大蒸箱,
一切都是为了最佳菜品。
5点48分,蒸箱一个个打开。
精致的白水白菜一个个端了出来,
由彦杰进行最后的审核和点缀。
随着那一颗课开水白菜在彦杰的调整下,
摆到了盘子正中间,
其他工作人员将弄好的菜放到了边上的架子上。
4个菜架,满满当当的着150道开水白菜。
5点55分,负责运菜的工作人员,快步走进。
接过码好的120道的3个菜架,有条不紊的推了出去。
现在各国元首已经做到了宴会大厅的椅子上。
6点整,所有人发言完毕。
工作人员即将走菜。
开水白菜是第一个热菜,上菜时间是6点05分。
看着工作人员将菜架推出,众人纷纷松了一口气。
“吴老,你们把剩下已经做好的30道开水白菜放回蒸箱里面吧。”
“彦大师,交给他们,是不会出任何问题,理论上这些都用不上。”
“倒也不是担心,主要是觉得浪费了。”
“这些开水白菜我们都吃过,但前面忙碌的工作人员都没吃过。”
“正好还剩,等下大家辛苦再做一批,让大家也感受一下国宴的喜庆。”
老吴点点头,现在复杂的都弄得差不多了,
把剩下的菜弄好,也不费什么事情。
而且这个是彦杰提出的,那他们自然也不会拒绝。
开会白菜组继续忙碌了起来。
不过这次大家可是欢快了许多。
是不是还能听到压低声音的说话。
彦杰这时也没有再进行指导。
他其实看不惯浪费菜是真的,
不过最终的目的还是希望把积分给赚够。
每一道可是一千积分啊。
这些剩下的起码还能弄出100多道开水白菜,那就是10几万分。
前厅各国的元首经过了一连串的宴会活动,
终于进入了最后的吃饭环节。
大家也终于放松下来。
看着桌上摆放的餐具,
每个人面前近30多种不同的餐具,
雕龙画凤,精美无比。
不由得夸赞。
“这道前点叫春回大地,多有诗意的名字啊。”
“大夏的陶瓷是最漂亮的,这些放到博物馆毫不逊色。”
“喔,天啊,你跟我说这是餐前甜点,确定不是艺术品。”
“这只小熊栩栩如生,仿佛在其他菜做成的大地上快乐的迎接春天。”
“真的是太棒了。”
各国的元首,有不少是第一次来到大夏。
更是第一次参加大夏的国宴。
这样级别的宴会,每个工作人员仿佛都是一个模子刻出来一般。
动作一直,就连微笑都是一模一样。
也就是大夏才有国力做到这一步。
泱泱大夏,恐怖如斯。